Henglein
Rama Cremefine
| Espresso - Schoko - Plätzchen
)
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Zucker, braun |
| ¼ TL | Salz |
| ½ TL | Vanille, gemahlene |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kaffeepulver (Espressopulver, Instant) |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
| 50 g | Kuvertüre, weiß |
| 50 g | Kuvertüre, halbbitter |
| 2 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Die weiche Butter mit den Zuckersorten schaumig schlagen. Salz, Vanille, Ei zugeben, weiterschlagen. Mehl, Backpulver, Kakao und Espressopulver mischen, unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln und grob zerhackte Kuvertüre unterheben. Mindestens 20 min. kühl stellen. Dann knapp walnussgroße Kugeln formen und mit genügend Abstand auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grand (Umluft 160) etwa 12-15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Käthe 
sagt:
sagt: 10.12.2004 09:49
Meine waren auch recht hart, sind aber dann in der Büchse schön weich geworden (leider, ich mag's lieber knusprig).
Allerdings habe ich beide Bleche gleichzeitig mit Umluft und nur 12 Minuten gebacken.
lg,
Käthe
Allerdings habe ich beide Bleche gleichzeitig mit Umluft und nur 12 Minuten gebacken.
lg,
Käthe
schmausimausi 
sagt:
sagt: 17.12.2004 15:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, die sind superlecker!!!
Ich habe das gleiche Rezept vor Jahren aus einer Zeitung geschnitten ;-)))
Wenn man sich genau an die Anleitung hält, werden die Kekse schön knusprig. Bei Umluft sind 15 min. schon zuviel. Lieber ein paar Minuten weniger backen.
Ich werde gleich noch einen Teig ansetzen und backen. Muß allerdings Espresso durch löslichen Kaffee ersetzen ( weil der gerade da ist ).
Bei uns werden diese Plätzchen nie alt. Ich kann das Rezept nur jedem empfehlen, der weg von den üblichen süßen Schokoladenkeksen will und den etwas kräftigen Espresso- oder Kaffeegeschmack mag!
Ich habe das gleiche Rezept vor Jahren aus einer Zeitung geschnitten ;-)))
Wenn man sich genau an die Anleitung hält, werden die Kekse schön knusprig. Bei Umluft sind 15 min. schon zuviel. Lieber ein paar Minuten weniger backen.
Ich werde gleich noch einen Teig ansetzen und backen. Muß allerdings Espresso durch löslichen Kaffee ersetzen ( weil der gerade da ist ).
Bei uns werden diese Plätzchen nie alt. Ich kann das Rezept nur jedem empfehlen, der weg von den üblichen süßen Schokoladenkeksen will und den etwas kräftigen Espresso- oder Kaffeegeschmack mag!
Angelina-Selene 
sagt:
sagt: 29.12.2004 14:12
Ich könnte mich in die Plätzchen reinsetzen so lecker sind die. Super einfach zu machen.
Keks 
sagt:
sagt: 26.11.2005 19:11
Hallo,
die Plätzchen sind sehr lecker!
Allerdings hab ich keine Kugeln gemacht, sondern den Teig durch die Gebäckpresse gedrückt.
Liebe Grüße
Keks
die Plätzchen sind sehr lecker!
Allerdings hab ich keine Kugeln gemacht, sondern den Teig durch die Gebäckpresse gedrückt.
Liebe Grüße
Keks
Estrellaks 
sagt:
sagt: 03.12.2005 13:49
Sehr lecker! Mal etwas anderes, als die üblichen süßen Kekse. Außerdem noch schnell und einfach zu machen!
Vanilleeis
sagt:
sagt: 10.12.2005 20:08
Also ich habe sie heute zum ersten Mal nachgebacken und sie sind echt voll leicht zu machen und im Geschmack der Hammer... Nur man sollte sie wirklich ziemlich weit auseinanderlegen... Wie im Rezept schon steht *g* meine waren daher größtenteils eckig, aber das ändert nichts an diesem einmaligen Geschmack -- nur zu empfehlern... Werde ich in nächster Zeit denk ich mal öfter backen...
Julimond1920
sagt:
sagt: 24.11.2007 11:53
Diese Plätzchen sind wirklich mal was ganz anderes . Sind ganz schnell gemacht und schmecken sehr gut. Besonders gut gefällt mir das sie so knusprig sind.
Skuld
sagt:
sagt: 29.11.2007 21:53
Hallo,
und schonmal vielen Dank für das Rezept! Hab es vor ein paar Tagen ausprobiert. Diese Kekse sind wirklich sehr schnell gemacht und schmecken nicht zu süß. Wenn man sie ein wenig früher aus dem Ofen nimmt, werden sie auch nicht zu kross ;)
LG
und schonmal vielen Dank für das Rezept! Hab es vor ein paar Tagen ausprobiert. Diese Kekse sind wirklich sehr schnell gemacht und schmecken nicht zu süß. Wenn man sie ein wenig früher aus dem Ofen nimmt, werden sie auch nicht zu kross ;)
LG
2607 
sagt:
sagt: 28.06.2008 20:31
Leckere Cookies sind das
DAs erste Bleh hab ich zwar einen tick zu lang drin gelassen, die Kekse waren dann etwas hart.
Dafür war das zweite blech perfekt - so wiue ich schon immer amerikanische Cookies hinkriegen wollte - mit diesem weichen kern.
Und lecker sind sie auch - hmmmmmmmmmm
Ich hab allerdings nur zartbitter schoko genommen und die weiße weggelassen, wollte nicht zwei angebrochene Tafeln rumliegen lassen, aber das hat dem ganzen nicht geschadet ;-)
DAnke für das Rezept,
Miriam
DAs erste Bleh hab ich zwar einen tick zu lang drin gelassen, die Kekse waren dann etwas hart.
Dafür war das zweite blech perfekt - so wiue ich schon immer amerikanische Cookies hinkriegen wollte - mit diesem weichen kern.
Und lecker sind sie auch - hmmmmmmmmmm
Ich hab allerdings nur zartbitter schoko genommen und die weiße weggelassen, wollte nicht zwei angebrochene Tafeln rumliegen lassen, aber das hat dem ganzen nicht geschadet ;-)
DAnke für das Rezept,
Miriam
superbunny73 
sagt:
sagt: 03.12.2008 15:20
ich hab das auch ausprobiert weil ich den kaffeegeschmack ganz gern mag. aber bestimmt hab ich irgendwas falsch gemacht (ich vermute meine kugeln waren einfach zu groß). jedenfalls sind die auf dem blech so groß geworden, dass ich am ende nur ein großes stück hatte. und so richtig fest ist es auch nicht geworden. aber gut - ich geb nicht auf und versuch es einfach nochmal, ist ja nicht so aufwendig. und die sehnsucht nach leckeren keksen ist einfach zu groß.
Crimrose
sagt:
sagt: 25.10.2009 11:15
Hallo,
Kann man diese Plätzchen auch austechen?
Liebe Grüße und Danke
Caro
Kann man diese Plätzchen auch austechen?
Liebe Grüße und Danke
Caro
Käthe
sagt:
sagt: 08.12.2009 20:50
Crimrose
sagt:
sagt: 09.12.2009 09:34
Hallo Käthe,
es hat wunderbar funktioniert! Ich habe den Teig mit Kakaopulver und Mehl noch etwas fester gemacht, so konnte ich ihn wunderbar ausrollen (eine Gebäckpresse besitze ich nicht)
Als Herzen und Sterne, auf einer Seite mit Schokolade überzogen, waren sie auf dem Geburtstag meiner Mutter ein Hit!
Danke für das super Rezept :)
LG
Caro
es hat wunderbar funktioniert! Ich habe den Teig mit Kakaopulver und Mehl noch etwas fester gemacht, so konnte ich ihn wunderbar ausrollen (eine Gebäckpresse besitze ich nicht)
Als Herzen und Sterne, auf einer Seite mit Schokolade überzogen, waren sie auf dem Geburtstag meiner Mutter ein Hit!
Danke für das super Rezept :)
LG
Caro
Susl8
sagt:
sagt: 22.11.2009 20:28
Hallo,
kleine Frage:
Kann man auch normales Kaffeepulver verwenden? Habe nämlich kein Instant-Pulver u. möchte nicht unbedingt extra eins kaufen. Vielen Dank.
Grüße
kleine Frage:
Kann man auch normales Kaffeepulver verwenden? Habe nämlich kein Instant-Pulver u. möchte nicht unbedingt extra eins kaufen. Vielen Dank.
Grüße
Käthe
sagt:
sagt: 08.12.2009 20:51
hubit87
sagt:
sagt: 07.12.2009 11:17
Kann man auch Raspelschoki nehmen anstatt gehackter Kuvertüre??
Käthe
sagt:
sagt: 08.12.2009 20:52
Zeraphin
sagt:
sagt: 11.06.2010 11:15
gelingt immer wieder einfach super lecker
und macht super fun die zu backen weil man weis es kommt was leckeres raus
einfach nur ein traum
und macht super fun die zu backen weil man weis es kommt was leckeres raus
einfach nur ein traum
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Das Rezept hörte sich sehr lecker an. Habe es gestern abend ausprobiert und der Teig roch auch sehr verführerisch. Nach 15 Minuten war allerdings das erste Blech leicht verkokelt. Das zweite Blech sah nach 11 Minuten gut aus. Nach dem Auskühlen waren die Plätzchen allerdings so hart, das man sich fast die Zähne daran ausbeißen konnte.
Hab ich was falsch gemacht?
Gelohnt hat es sich trotzdem, wir haben nämlich herzlich gelacht!
LG
Caitlin
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