| Quarkknödel
)
| 7 |
Butter |
| 2 |
Ei(er) |
| 1 |
Vanillezucker |
| 250 |
Quark |
| 140 |
Mehl |
| 1 |
Zitrone(n), abgeriebene Schale |
Zubereitung
Die Butter und den Zucker schaumig schlagen, mit den restlichen Zutaten vermengen. 4 Stunden kühlstellen.
Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben, 2 Minuten sanft köcheln, dann noch 6 Minuten garziehen lassen. Dazu Vanillesauce und Kirschkompott oder Fruchtgrütze reichen.
Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben, 2 Minuten sanft köcheln, dann noch 6 Minuten garziehen lassen. Dazu Vanillesauce und Kirschkompott oder Fruchtgrütze reichen.
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Verfasser: evlys 
  Mitglied seit 21.11.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
piepmatz24 
sagt:
sagt: 12.02.2007 08:21
Hallo!
Ich sag einfach nur mmh!Wir haben sie mit Fruchtsoßen gegessen. Leider sahen sie etwas unförmit bei mir aus, hat aber dem Geschmack keinen Nachteil gegeben.
piepmatz24
Ich sag einfach nur mmh!Wir haben sie mit Fruchtsoßen gegessen. Leider sahen sie etwas unförmit bei mir aus, hat aber dem Geschmack keinen Nachteil gegeben.
piepmatz24
nilli57 
sagt:
sagt: 16.04.2007 09:12
Hallo evlys,
ich habe das Rezept am Freitag ausprobiert. Aufgrund der Bewertung von Nzalsi habe ich gleich die doppelte Menge gemacht. Wir waren drei Personen zum essen (für vier hatte ich gekocht). ich kann nur sagen, es hat nicht gereicht. es war sooooooo lecker, dass meine Familie wirklich reingehauen hat. ich muss es auf alle Fälle wiederholen.
Gruss
nilli57
ich habe das Rezept am Freitag ausprobiert. Aufgrund der Bewertung von Nzalsi habe ich gleich die doppelte Menge gemacht. Wir waren drei Personen zum essen (für vier hatte ich gekocht). ich kann nur sagen, es hat nicht gereicht. es war sooooooo lecker, dass meine Familie wirklich reingehauen hat. ich muss es auf alle Fälle wiederholen.
Gruss
nilli57
07.01.2008 21:05
Hallo evlys,
an Deinem Rezept gefällt mir, dass kein Griess benötigt wird und vom Geschmack her lieben wir Vanille und Zitrone. Ich bin zwar extra früh aufgestanden * grins *, um die Ruhezeit einzuhalten, aber bei der Konsistenz konnte ich auch nur mit zwei Esslöffeln halbwegs Nocken herstellen, die jedoch sehr locker und sehr lecker geschmeckt haben.
1 EL Butter = 15 g laut Kochbuch.
LG, Angelika
an Deinem Rezept gefällt mir, dass kein Griess benötigt wird und vom Geschmack her lieben wir Vanille und Zitrone. Ich bin zwar extra früh aufgestanden * grins *, um die Ruhezeit einzuhalten, aber bei der Konsistenz konnte ich auch nur mit zwei Esslöffeln halbwegs Nocken herstellen, die jedoch sehr locker und sehr lecker geschmeckt haben.
1 EL Butter = 15 g laut Kochbuch.
LG, Angelika
munki 
sagt:
sagt: 17.01.2008 07:57
hallo,
habe das rezept heute morgen entdeckt und die frage ob da kein zucker dazu kommt?
angelika, danke für die gewichtsangabe für die butter :-)
lieben gruss
munki
habe das rezept heute morgen entdeckt und die frage ob da kein zucker dazu kommt?
angelika, danke für die gewichtsangabe für die butter :-)
lieben gruss
munki
evlys
sagt:
sagt: 17.01.2008 10:28
st818
sagt:
sagt: 23.08.2009 11:50
Die Quarkknödel waren sehr lecker, obwohl ich dazusagen muss dass ich die Zutaten fast komplett in anderen Mengen verwendet habe.
Dazu gabs bei uns nur zerlaufene Butter und Zimtzucker!!!!!
Nur schade, dass sie so schnell satt machen....sonst hätte ich auf jedenfall noch mehr davon gegessen!
Lg, st818
Dazu gabs bei uns nur zerlaufene Butter und Zimtzucker!!!!!
Nur schade, dass sie so schnell satt machen....sonst hätte ich auf jedenfall noch mehr davon gegessen!
Lg, st818
Campina03
sagt:
sagt: 04.11.2009 22:30
Ich liebe Quarkknödel. Mache sie zwar etwas anders, aber im Prinzip sind sie ähnlich. Am besten schmecken sie mir mit etwas zerlassener Butter, Puderzucker und Sauerkirschen. Unschlagbar, wenn es um süße Hauptgerichte geht:-)
Und wenn doch noch etwas übrig bleiben sollte, was eigentlich nie der Fall ist, einfach am nächsten Tag in Fingerdicke Scheiben schneiden und in Butter braten.
Und wenn doch noch etwas übrig bleiben sollte, was eigentlich nie der Fall ist, einfach am nächsten Tag in Fingerdicke Scheiben schneiden und in Butter braten.
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- süßes
- 2008
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wir haben dieses Rezept heute ausprobiert, mit Vanillesauce und Kirschen. Wir fanden es sehr lecker, haben zu zweit fast die ganze Portion verdrückt. Allerdings werde ich beim nächsten Mal mehr Quark verwenden, weil uns der Eigengeschmack ein bischen zu gering war. Aber auf jeden Fall lecker!
Gruß Nsalzi
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