Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Bratäpfel an Vanillemousse
| 4 | Äpfel, groß, säuerlich |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 EL | Honig |
| 500 ml | Milch |
| 3 EL | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Mousse au Vanille) |
Zubereitung
Mousse au Vanille nach Packungsvorschrift, aber mit doppelter Milchmenge, anrühren und kalt stellen. Ei separieren, aus dem Eiweiß einen steifen Eischnee schlagen. Die Haselnüsse mit Honig, Sahne, Eigelb und Eischnee mischen.
Aus den Äpfeln die Kerngehäuse aushöhlen, den Hohlraum mit der Nussmasse füllen. Die Äpfel im Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
Mit der halbflüssigen Mousse au Vanille anrichten.
Aus den Äpfeln die Kerngehäuse aushöhlen, den Hohlraum mit der Nussmasse füllen. Die Äpfel im Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
Mit der halbflüssigen Mousse au Vanille anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
sisterclp 
sagt:
sagt: 27.12.2008 14:10
Hallo,
da ich an Weihnachten für den Nachtisch zuständig war, unbedingt Bratäpfel machen wollte und absoluter Marzipanfeind bin kam dieses Rezept gerade richtig.
War wirklich superlecker, Füllung hat in doppelter Menge hergestellt für 9 große Äpfel gereicht. Auch die halbflüssige Vanillemousse war echt eine tolle Idee, schmeckt nämlich doch noch ein bisschen anders als gewöhnliche Vanillesoße.
Danke! :)
sisterclp
da ich an Weihnachten für den Nachtisch zuständig war, unbedingt Bratäpfel machen wollte und absoluter Marzipanfeind bin kam dieses Rezept gerade richtig.
War wirklich superlecker, Füllung hat in doppelter Menge hergestellt für 9 große Äpfel gereicht. Auch die halbflüssige Vanillemousse war echt eine tolle Idee, schmeckt nämlich doch noch ein bisschen anders als gewöhnliche Vanillesoße.
Danke! :)
sisterclp
Internauta
sagt:
sagt: 27.09.2009 22:10
Schleck ... mjam... seehr sehr lecker. Mal eine andere Füllvariante, die bei sehr vielen sehr gut ankommt. Eine prima Idee war auch das Mousse mit mehr Milch zu bereiten. Fast besser als Vanillesauce, schön schaumig.
Foto konnte ich leider nicht mehr machen, weil die Äpfel zu schnell weg waren. Aber dann beim nächsten Mal bestimmt.
Also 5*, danke für das Rezept.
LG, Internauta
Foto konnte ich leider nicht mehr machen, weil die Äpfel zu schnell weg waren. Aber dann beim nächsten Mal bestimmt.
Also 5*, danke für das Rezept.
LG, Internauta
sunshine1808 
sagt:
sagt: 01.01.2010 12:37
Sehr lecker! Besonders die Vanille-Mousse war gigantisch...diese Serviermöglichkeit (halbfest) werde ich mir merken für Apfelstrudel und Co...
Danke für die gute Idee!! Christine
Danke für die gute Idee!! Christine
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Danke für das Rezept.
LG, Hummel13
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