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Hähnchen nach Beduinenart
Zutaten
| 1 | Hähnchen |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 kleine | Aubergine(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 Dose/n | Tomatenmark |
| Wasser | |
| 200 g | Reis (vorzugsweise Basmati) |
| 10 EL | Öl |
| 2 TL | Fleischbrühe (Instant) |
| 2 EL | Salz |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel vierteln, Tomate, Aubergine und Paprika klein schneiden, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Hähnchen zerteilen, salzen und pfeffern, in der Hälfte des Öls scharf anbraten. Geviertelte Zwiebel, kleingeschnittene Tomate, Auberginenwürfel, Paprika, und Kartoffel zugeben und mitbraten. Tomatenmark und Fleischbrühpulver zufügen und alles ca. 1 Stunde schmoren lassen.
In einem zweiten Topf den Rest des Öls erhitzen, den trockenen Reis zugeben und im Öl 5 Minuten anrösten. 2 EL Salz in 1 Liter Wasser geben, den Reis damit ablöschen und alles solange quellen lassen, bis der Reis fertig ist (ca. 15 Minuten).
Die Hähnchenstücke mit der Soße auf dem Reis anrichten.
In einem zweiten Topf den Rest des Öls erhitzen, den trockenen Reis zugeben und im Öl 5 Minuten anrösten. 2 EL Salz in 1 Liter Wasser geben, den Reis damit ablöschen und alles solange quellen lassen, bis der Reis fertig ist (ca. 15 Minuten).
Die Hähnchenstücke mit der Soße auf dem Reis anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
ich hab's gerade zum ersten mal nachgekocht.
schmeckt soweit gaaanz legga ^^
schmeckt soweit gaaanz legga ^^
boa, war das lekcer! Hab das Rezept um eine Prise Ras-El-Hanout erweitert, das hat noch den rochtigen Pep gegeben. Sehr zu empfehlen!
Mehr wie lecker!!!!!!
Habe das Rezept gestern gekocht, allerdings mit 2 kleinen "Änderungen".
Aus ermangelung am ganzen Hähnchen, habe ich Hühnerbrustfilet genommen.
Und bei dem Salz habe ich nur einen Teelöffel genommen, da mir 2 Esslöffel etwas viel vorkamen.
Werde es demnächst aber auch mal mit einem Hähnchen ausprobieren, denn es hat uns wirklich super geschmeckt.
Auch war der Reis durch das anbraten richtig schön bissig und nicht so "patschig".
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!11
Habe das Rezept gestern gekocht, allerdings mit 2 kleinen "Änderungen".
Aus ermangelung am ganzen Hähnchen, habe ich Hühnerbrustfilet genommen.
Und bei dem Salz habe ich nur einen Teelöffel genommen, da mir 2 Esslöffel etwas viel vorkamen.
Werde es demnächst aber auch mal mit einem Hähnchen ausprobieren, denn es hat uns wirklich super geschmeckt.
Auch war der Reis durch das anbraten richtig schön bissig und nicht so "patschig".
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!11
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onkel-lil
02.05.2005 21:32 Uhr