Henglein
Rama Cremefine
| Gedeckter Apfelkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 0,3 kg | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 1 EL | Milch |
| 150 g | Butter, weich, oder Magerine (am besten Sanella) |
| Für die Füllung: | |
| 1 ½ kg | Äpfel |
| 1 EL | Wasser |
| 75 g | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
| etwas | Rum oder Aroma |
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Mit Wasser, Zucker und Zimt unter Rühren kurz andünsten. Danach die Füllung kaltstellen. Die kalten Äpfel mit Rum und Zimt abschmecken. Mehl und Backpulver mischen. In der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Alle Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. (Sollte er kleben, etwas kaltstellen) 2/3 ausrollen und in eine eingefettete Springform geben. Den Boden mehrmals mit einer Kabel einstechen. Den Teig ca. 10 Minuten bei 220°C vorbacken. Danach die Füllung hineingeben und aus dem restlichen Teig einen Deckel ausrollen und über die Äpfel geben. (Die Oberfläche mit etwas Eigelb bestreichen und mit etwas Zimt & Zucker einstreuen und ca. 20-30 Minuten bei 220°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Petico 
sagt:
sagt: 05.01.2003 11:36
Also, der Apfelkuchen ist gelungen und hat traumhaft geschmeckt.
ChristianK
sagt:
sagt: 03.07.2003 23:51
Hilfreicher Kommentar:
Ergab sehr wenig Teig. Für 12 Portionen reicht das wohl nicht. Vermutlich wäre das 1 1/2fache ausreichend gewesen.
fee99999
sagt:
sagt: 01.11.2003 11:51
Hilfreicher Kommentar:
Einfach nur genial! Megalecker und simpel! Wir habe zu den Äpfeln noch etwas Rosinen dazu gegeben!
Danke!
Ps:die Teigmenge war ausreichend, musste aber einen EL Milch mehr nehmen.
Dat Feechen
Danke!
Ps:die Teigmenge war ausreichend, musste aber einen EL Milch mehr nehmen.
Dat Feechen
kathi33 
sagt:
sagt: 04.04.2004 14:09
Hilfreicher Kommentar:
hallöle...
vielen dank für das rezept...
teigmenge hat mir auch gereicht... hab den "deckel" zwischen frischhaltefolie ausgerollt... und zur füllung auch rosinen verwendet...
sehr lecker, superweltklasse..;-)
liebe grüße
kathi
vielen dank für das rezept...
teigmenge hat mir auch gereicht... hab den "deckel" zwischen frischhaltefolie ausgerollt... und zur füllung auch rosinen verwendet...
sehr lecker, superweltklasse..;-)
liebe grüße
kathi
24.06.2004 09:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Gebacken in der "Vemmina Mohnblume " !!
Der Teig ist vollkommen ausreichend und ich dünste die Äpfel in Apfelsaft oder Wein oder gebe noch etwas Apfellikör dazu ;-))
liebe Grüsse
Greta
Gebacken in der "Vemmina Mohnblume " !!
Der Teig ist vollkommen ausreichend und ich dünste die Äpfel in Apfelsaft oder Wein oder gebe noch etwas Apfellikör dazu ;-))
liebe Grüsse
Greta
Moonylein
sagt:
sagt: 06.02.2005 19:20
also bei mir hat der Teig auch nicht gereicht! Man könnte keinen richtigen Rand machen und der Deckel wurde auch viel zu klein! Aber er duftet ganz herrlich :)
Werd mir jetzt gleich mal ein Stückchen holen, hoffe er zerfällt nicht
Liebe Grüße
Moonylein
Werd mir jetzt gleich mal ein Stückchen holen, hoffe er zerfällt nicht
Liebe Grüße
Moonylein
süsse
sagt:
sagt: 17.07.2005 21:15
hallo ihr süssen, der teig hat mir ausgereicht, habe aber eine etwas kleinere Form genommen!
Gehört ab sofort zu meinen Lieblingsrezepten!
lg
süsse
Gehört ab sofort zu meinen Lieblingsrezepten!
lg
süsse
mysteria99
sagt:
sagt: 16.10.2005 10:59
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Habe es gestern Abend ausprobiert und der Kuchen ist super gelungen.
Der Teig war auch bei mir ausreichend, ich habe eine Form mit 26cm Durchmesser genommen.
lg mysteria
Der Teig war auch bei mir ausreichend, ich habe eine Form mit 26cm Durchmesser genommen.
lg mysteria
chrisi_82 
sagt:
sagt: 14.02.2006 09:12
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Apfelkuchen letztes Wochenende ausprobiert, da mein Freund so ein Apfelkuchenliebhaber ist. Er war wirklich sehr sehr lecker!
Jedoch habe ich noch ein paar Mandelblättchen sowohl in die Apfelmasse, wie auch auf den Deckel gegeben. Passten super dazu.
Den Kuchen wird es bei uns sicherlich noch öfter geben!
Vielen Dank für das feine Rezept
L. G.
Christiane
Jedoch habe ich noch ein paar Mandelblättchen sowohl in die Apfelmasse, wie auch auf den Deckel gegeben. Passten super dazu.
Den Kuchen wird es bei uns sicherlich noch öfter geben!
Vielen Dank für das feine Rezept
L. G.
Christiane
luckysunshine 
sagt:
sagt: 30.04.2006 15:05
Ich habe den gedeckten Apfelkuchen heute gebacken!Da der Teig von der Konsinstenz wirklich sehr locker war habe ich ihn auch mit Hilfe von Frischhaltefolie ausgerollt.Der Teig hat grade so gereicht.Und schmecken tut der Kuchen wirklich sehr lecker!Selbst mein Mann ist ganz begeistert davon.
Wenn Apfelkuchen-dann mag er nur den gedeckten und ich bin froh dass ich jetzt endlich ein gutes Rezept dafür gefunden habe!
Danke!
LG
luckysunshine
Wenn Apfelkuchen-dann mag er nur den gedeckten und ich bin froh dass ich jetzt endlich ein gutes Rezept dafür gefunden habe!
Danke!
LG
luckysunshine
carina82
sagt:
sagt: 01.06.2006 07:54
Hallo,
dieser Kuchen ist echt sooo lecker!! Ganz easy zu machen, einfach perfekt!
Habe ihn gestern zum Geburtstag meines Papas gemacht und alle waren begeistert. Werde ich jetzt öfters backen ;-)
Danke für das schöne Rezept!
LG *Carina*
dieser Kuchen ist echt sooo lecker!! Ganz easy zu machen, einfach perfekt!
Habe ihn gestern zum Geburtstag meines Papas gemacht und alle waren begeistert. Werde ich jetzt öfters backen ;-)
Danke für das schöne Rezept!
LG *Carina*
kreinzru 
sagt:
sagt: 22.08.2006 15:02
Hallo Charlie !
Das hier ist wirklich ein tolles Rezept ! Relativ einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch ! Ich persönlich liebe es, die Äpfel bis zum Mus zu zerkochen ! Diesen Teig mit Margarine zu machen, würde ich aber als Sakrileg bezeichen.
Ein guter Hinweis im Rezept wäre noch der Durchmesser der Springform.
Rudi K. aus Austria
Das hier ist wirklich ein tolles Rezept ! Relativ einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch ! Ich persönlich liebe es, die Äpfel bis zum Mus zu zerkochen ! Diesen Teig mit Margarine zu machen, würde ich aber als Sakrileg bezeichen.
Ein guter Hinweis im Rezept wäre noch der Durchmesser der Springform.
Rudi K. aus Austria
anschi22
sagt:
sagt: 28.09.2006 15:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo - habe den herrlichen Apfelkuchen heute gebacken und konnte nicht widerstehen, ihn noch heiß zu probieren.. hmmm leckerst!!!! Habe noch drei Eigelb in den Teig - die hab ich vermißt im Rezept und auch Apfelsaft zur Zubereitung der Füllung genommen statt Wasser --- aber: gut abtropfen lassen, bevor man die Füllung in den vorgebackenen Teig gibt, das Ganze wird sonst zu feucht!! (Das nächste Mal wirds dann nicht so schwimmen, wenn man den Kuchen anschneidet hihi..) Hab auch keine Margarine genommen sondern Butter. Teig hat gereicht, auch noch für einen passablen Deckel. Also - viel Spaß beim Nachbacken und -- es lohnt sich wirklich!!
Anschi aus Landshut
Anschi aus Landshut
Kirsten369
sagt:
sagt: 02.10.2006 14:47
Der Apfelkuchen ist gelungen und hat traumhaft geschmeckt. Den gibt es jetzt öfters.
22.10.2006 19:57
Hilfreicher Kommentar:
Hi, auch ich habe diesen Kuchen nachgebacken. Stutzig machte mich die Verwendung der Ei(er).
Zum aufgekochten Apfelbrei habe ich 1 Tl. Speisestärke untergerührt um ein suppen zu vermeiden.
Mein erster gelungener Gedeckter Apfelkuchen.
Optisch und geschacklich hervorragend.
Ein super Rezept.
LG Inge02
Zum aufgekochten Apfelbrei habe ich 1 Tl. Speisestärke untergerührt um ein suppen zu vermeiden.
Mein erster gelungener Gedeckter Apfelkuchen.
Optisch und geschacklich hervorragend.
Ein super Rezept.
LG Inge02
ara-mama
sagt:
sagt: 25.10.2006 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben den Kuchen ausprobiert in einer 26er Form und es hat nicht mehr für einen Deckel ausgereicht. Wir haben dann Streifen obendraufgelegt. Kuchen war super lecker. Am nächsten Tag hat er noch besser geschmeckt. Rosinen dürfen bei der Füllung nicht fehlen.
Rezept ist auf jeden Fall gespeichert!
LG ara-mama
Rezept ist auf jeden Fall gespeichert!
LG ara-mama
nanenursy
sagt:
sagt: 27.10.2006 10:22
hach - ich liiiebe schefkoch.de...
iima wieda andere kschtlüschkeiten.
hatte zwar ein bisi schwierigkeiten den deckel draufzukriegen :-) aber das ergebnis war, auch wenn ein bissi untendrunter durschschaute, sehr lecker...
danke!
denanegröst
iima wieda andere kschtlüschkeiten.
hatte zwar ein bisi schwierigkeiten den deckel draufzukriegen :-) aber das ergebnis war, auch wenn ein bissi untendrunter durschschaute, sehr lecker...
danke!
denanegröst
nyfan
sagt:
sagt: 20.10.2007 23:23
Marina1984
sagt:
sagt: 30.10.2006 10:57
Dieser Apfelkuchen ist wirklich unheimlich lecker. Hatte ihn am Samstag zum Geburtstag und er war ruck zuck weg und meine Gäste begeistert!
Liebe Grüße
Marina1984
Liebe Grüße
Marina1984
wildwasser1000
sagt:
sagt: 09.11.2006 11:17
Teig war ausreichend - Das Ei habe ich nicht getrennt. Versuchs doch mal mit zusätzlich 100 Gramm gehobelten Mandeln und 200 Gramm Rosinen!!!
Backe ihn jetzt noch einmal.
Backe ihn jetzt noch einmal.
garrik
sagt:
sagt: 25.11.2006 19:13
Hilfreicher Kommentar:
Hmmmm, suuuper lecker. Mit diesem Rezept ist es mir gelungen, einen perfekten Apfelkuchen zu zaubern. Vielen dank, so macht es echt spaß, rezepte auszuprobieren. Habe eine 26er Form genommen, der Teig war völlig ausreichend.
Das Ei habe ich getrennt, Eiweiß in den Teig, Eigelb zum Schluss drauf streichen. So war es wohl auch gemeint.
Den Deckel habe ich in mehreren Stücken drauf gegeben, ich dachte, das sieht man hinterher bestimmt nicht, aber man sieht es doch; gibt dem Kuchen aber eine interessante Oberflächenstruktur, sieht nicht so langweilig aus, als wenn der Deckel wirklich aus einem Stück wäre. Nächstes mal werde ich noch feinere Stückchen machen.
Rosinen sind ein guter Tip, werde ich beim nächsten mal mit in die Füllung geben.
Viele Grüße aus Bremen
Das Ei habe ich getrennt, Eiweiß in den Teig, Eigelb zum Schluss drauf streichen. So war es wohl auch gemeint.
Den Deckel habe ich in mehreren Stücken drauf gegeben, ich dachte, das sieht man hinterher bestimmt nicht, aber man sieht es doch; gibt dem Kuchen aber eine interessante Oberflächenstruktur, sieht nicht so langweilig aus, als wenn der Deckel wirklich aus einem Stück wäre. Nächstes mal werde ich noch feinere Stückchen machen.
Rosinen sind ein guter Tip, werde ich beim nächsten mal mit in die Füllung geben.
Viele Grüße aus Bremen
Ina2202
sagt:
sagt: 05.03.2007 22:12
Der Kuchen ist wirklich super lecker. Werde ihn garantiert öfter machen. Muss mir nur erst einen größeren Topf kaufen, in den ich alle Apfelstückchen auf einmal reinkriege... :-)
Und eine Frage hätte ich auch noch: Könnt ihr mir eine Apfelsorte empfehlen, die sich besonders gut eignet?
Liebe Grüße und danke für das Rezept!
Ina2202
Und eine Frage hätte ich auch noch: Könnt ihr mir eine Apfelsorte empfehlen, die sich besonders gut eignet?
Liebe Grüße und danke für das Rezept!
Ina2202
Charlie090
sagt:
sagt: 27.04.2007 17:18
vanillakiss7
sagt:
sagt: 24.04.2007 06:51
Habe es heute gebacken... Aber ich könnte die teig nicht so richtig ausrollen weil es bisschen zu fett war. habe ich was falsch gemacht? Die teig war auch nicht ausreichen und ich habe eine 24,5 cm springform benutz. Der boden hat sie eine bisschen verbrannt, villeicht weil es zu heiss war?? Wie auch immer schmeckt sehr gut. werde nochmal machen danke für das rezepte.
Charlie090
sagt:
sagt: 27.04.2007 17:22
Wie Fett??? Hatten wir noch nicht, je nach Qualität der Eier kann der Teig etwas klebrig sein, dann einwenig im Kühlschrank kalt stellen. Ansonsten nehmen wir weiche Sanella und Dr. Oetker Produkte (sorry für die Schleichwerbung, aber bei uns gelingen die Kuchen und Torten so am Besten)
serbee
sagt:
sagt: 05.06.2007 11:10
Hallo
Genau wie bei Muttern!!
Habe genau nach Rezept gearbeitet, und es hat wunderbar geklappt. Teig war genug. Aepfel habe ich Granny Smith genommen, welche ich immer fuer Kuchen nehme.
Gruesse serbee
Genau wie bei Muttern!!
Habe genau nach Rezept gearbeitet, und es hat wunderbar geklappt. Teig war genug. Aepfel habe ich Granny Smith genommen, welche ich immer fuer Kuchen nehme.
Gruesse serbee
Tina004 
sagt:
sagt: 29.07.2007 12:35
Hallo,
wirklich wahr, genau wie bei Muttern.....
Hatte den Apfelkuchen gestern gebacken, leider kam ich nicht mehr dazu ein Foto zu machen, mein Mann und meine Gartennachbarn waren einfach schneller im auffuttern als ich mit dem Fotoapparat.
Da es im Moment viel Fallobst gibt, war es sicherlich nicht das letzte mal das ich den Apfelkuchen gebacken habe.
Danke fürs Rezept, von mir die volle Punktzahl.
LG Tina
wirklich wahr, genau wie bei Muttern.....
Hatte den Apfelkuchen gestern gebacken, leider kam ich nicht mehr dazu ein Foto zu machen, mein Mann und meine Gartennachbarn waren einfach schneller im auffuttern als ich mit dem Fotoapparat.
Da es im Moment viel Fallobst gibt, war es sicherlich nicht das letzte mal das ich den Apfelkuchen gebacken habe.
Danke fürs Rezept, von mir die volle Punktzahl.
LG Tina
smallwood
sagt:
sagt: 07.08.2007 19:46
Hallo,
mein Kampf mit dem Mürbteig hat sich gelohnt. :-D
Dieser gedeckte Apfelkuchen schmeckt wirklich sehr lecker, der Mürbteig war etwas knifflig in der Verarbeitung (der Rand ist mir daher etwas missglückt, vielleicht versuche ich es nächstes Mal mit einem zusätzlichen Ei). Insgesamt verdient dieses Rezept aber locker 4 Sterne!
Diesen Kuchen backe ich sicher mal wieder.
Viele Grüße
Diana
mein Kampf mit dem Mürbteig hat sich gelohnt. :-D
Dieser gedeckte Apfelkuchen schmeckt wirklich sehr lecker, der Mürbteig war etwas knifflig in der Verarbeitung (der Rand ist mir daher etwas missglückt, vielleicht versuche ich es nächstes Mal mit einem zusätzlichen Ei). Insgesamt verdient dieses Rezept aber locker 4 Sterne!
Diesen Kuchen backe ich sicher mal wieder.
Viele Grüße
Diana
luckysunshine
sagt:
sagt: 03.11.2007 17:56
Ich habe den gedeckten Apfelkuchen bereits das zweite mal gebacken. Er schmeckt wirklich gut aber ich hatte wieder dasselbe Problem mit dem Rand.
Während des Backens fällt mir der Rand total ein. Der Teig an sich hat aber voher eine gute Konsistenz.
Muss man den Boden unbedingt vorbacken? Oder kann ich gleich die Äpfel reingeben und den Deckel drüber?
Wäre dankbar für Hilfe oder Tipps.
Während des Backens fällt mir der Rand total ein. Der Teig an sich hat aber voher eine gute Konsistenz.
Muss man den Boden unbedingt vorbacken? Oder kann ich gleich die Äpfel reingeben und den Deckel drüber?
Wäre dankbar für Hilfe oder Tipps.
Charlie090
sagt:
sagt: 05.11.2007 11:48
Hallo,
ich selber hatte noch keine Probleme mit dem Rand. Nein, ich habe ihn auch schon das ein oder andere Mal ohne den Boden vorher vor zu backen gemacht und das auch ohne Probleme, man sollte dann aber drauf achten, das die Äpfel nicht so viel Flüssigkeit haben, sonst ist der Boden matschig.
Gruß & viel Erfolg beim nächsten Mal
ich selber hatte noch keine Probleme mit dem Rand. Nein, ich habe ihn auch schon das ein oder andere Mal ohne den Boden vorher vor zu backen gemacht und das auch ohne Probleme, man sollte dann aber drauf achten, das die Äpfel nicht so viel Flüssigkeit haben, sonst ist der Boden matschig.
Gruß & viel Erfolg beim nächsten Mal
breibirg
sagt:
sagt: 19.11.2007 10:01
Hallo,
der Kuchen war wirklich absolut lecker !!! Familie und auch Kollegen waren absolut begeistert.
War am nächsten Tag zwar ein wenig durchgeweicht, aber irgendwie hat daß noch besser geschmeckt :-)
Viele Grüsse
Birgit
der Kuchen war wirklich absolut lecker !!! Familie und auch Kollegen waren absolut begeistert.
War am nächsten Tag zwar ein wenig durchgeweicht, aber irgendwie hat daß noch besser geschmeckt :-)
Viele Grüsse
Birgit
schleifebasteln
sagt:
sagt: 05.01.2008 20:30
Hallo,
der Kuchen ist mir auf Anhieb ganz toll gelungen. Schmeckte am nächsten Tag noch besser, nachdem er richtig "durchgezogen" war. Rezept ist wirklich so einfach, daß es im Ernstfall sogar meine bessere Hälfte alleine schaffen würde.
Kompliment an Charlie090 und Danke von schleifebasteln!
der Kuchen ist mir auf Anhieb ganz toll gelungen. Schmeckte am nächsten Tag noch besser, nachdem er richtig "durchgezogen" war. Rezept ist wirklich so einfach, daß es im Ernstfall sogar meine bessere Hälfte alleine schaffen würde.
Kompliment an Charlie090 und Danke von schleifebasteln!
mhobe
sagt:
sagt: 06.01.2008 13:07
Der Kuchen ist der Knüller! Ist original das Rezept aus Mama's Dr.Oetker-Schulkochbuch aus den Fünfzigern...
Ich machhe auch immer ein bisschen mehr Teig und auf den Deckel eine Zuckerglasur...leckere Angelegenheit!
Ich machhe auch immer ein bisschen mehr Teig und auf den Deckel eine Zuckerglasur...leckere Angelegenheit!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
binemaja
sagt:
sagt: 31.01.2011 16:54
Hallo,
für den Teig habe ich einfach etwas mehr Mehl genommen. Dann hat es gereicht.
Was ich nicht verstanden habe, warum der Teig unbedingt vorgebacken werden muss. Ich ließ mich vom Rezept überzeugen, was mich hinterher sehr geärgert
hat. Mein schöner Kuchenrand ist nach unten gerutscht. Zu spät. Äpfel drauf
und Deckel drauf. Jetzt ist er ohne Rand. Ist natürlich doof beim Schneiden.
LG binemaja
für den Teig habe ich einfach etwas mehr Mehl genommen. Dann hat es gereicht.
Was ich nicht verstanden habe, warum der Teig unbedingt vorgebacken werden muss. Ich ließ mich vom Rezept überzeugen, was mich hinterher sehr geärgert
hat. Mein schöner Kuchenrand ist nach unten gerutscht. Zu spät. Äpfel drauf
und Deckel drauf. Jetzt ist er ohne Rand. Ist natürlich doof beim Schneiden.
LG binemaja
Ladyhawk1612 
sagt:
sagt: 11.07.2011 21:51
OBERLECKER!!! Und zwar komplett, trotz einiger "baulicher" Mängel:
Der Teig ist mir offensichtlich nicht gut gelungen, und das, obwohl ich viel und gerne backe... Erstens hätte ich lieber Butter genommen, anstatt die empfohlene Sanella) und zweitens wären max. 120g davon auch ausreichend gewesen. Ausrollen war ein Film, ich hab ihn irgendwie in die Form "gematscht", trotz Kühlung und mehr Mehl war er mir einfach zu klebrig/weich zum verarbeiten.
Drittens war ich etwas enttäuscht von der Füllung, die mir beim vernaschen auseinander gefallen ist. Aber das kann auch an den Äpfeln o. ä. gelegen haben. Beim nächsten Mal werd ich einfach etwas Stärke oder so in die kalte Füllung verarbeiten, vllt klappt es dann besser...
Aber wie schon erwähnt: OBERLECKER und wirds mit baulichen Veränderungen garantiert wieder geben!!! Am liebsten gleich nächstes Wochenende.
Der Teig ist mir offensichtlich nicht gut gelungen, und das, obwohl ich viel und gerne backe... Erstens hätte ich lieber Butter genommen, anstatt die empfohlene Sanella) und zweitens wären max. 120g davon auch ausreichend gewesen. Ausrollen war ein Film, ich hab ihn irgendwie in die Form "gematscht", trotz Kühlung und mehr Mehl war er mir einfach zu klebrig/weich zum verarbeiten.
Drittens war ich etwas enttäuscht von der Füllung, die mir beim vernaschen auseinander gefallen ist. Aber das kann auch an den Äpfeln o. ä. gelegen haben. Beim nächsten Mal werd ich einfach etwas Stärke oder so in die kalte Füllung verarbeiten, vllt klappt es dann besser...
Aber wie schon erwähnt: OBERLECKER und wirds mit baulichen Veränderungen garantiert wieder geben!!! Am liebsten gleich nächstes Wochenende.
Drachenkönigin
sagt:
sagt: 25.08.2011 10:39
Hallo,
der Kuchen ist echt super gut!
Leider ist durch das vorbacken bei mir der Boden ziemlich dunkel geworden.
Ich werde den Kuchen sicher wieder einmal machen, jedoch werde ich den Boden nicht mehr vorbacken.
LG
Drachenkönigin
der Kuchen ist echt super gut!
Leider ist durch das vorbacken bei mir der Boden ziemlich dunkel geworden.
Ich werde den Kuchen sicher wieder einmal machen, jedoch werde ich den Boden nicht mehr vorbacken.
LG
Drachenkönigin
Kürbisköpchen
sagt:
sagt: 01.09.2011 11:44
Hallo,
vielen Dank für das tolle und einfache Rezept! Es war mein erster gedeckter Apfelkuchen :)
Der Kuchen schmeckt klasse. Ich habe noch Rosinen, etwas mehr Zucker (meine gepflückten Äpel waren sehr sauer) und eine kleine Flasche Rum in die Apfelmasse gemacht und zum Backen statt 405er Mehl 505er Mehl genommen (weil ich schoneinmal festgestellt habe, dass sich dieses zum Backen besser eignet).
Für den Teig habe ich auch etwas mehr Milch gebraucht, ich habe sie nach Gefühl dosiert.
@Petico: Ich habe kein Ei in den Teig gemacht. Lediglich das Eigelb zum Betreichen des Deckels genommen. Das Eiweiß habe ich weg geworfen.
So habe ich die Angabe im Rezept gedeutet.
vielen Dank für das tolle und einfache Rezept! Es war mein erster gedeckter Apfelkuchen :)
Der Kuchen schmeckt klasse. Ich habe noch Rosinen, etwas mehr Zucker (meine gepflückten Äpel waren sehr sauer) und eine kleine Flasche Rum in die Apfelmasse gemacht und zum Backen statt 405er Mehl 505er Mehl genommen (weil ich schoneinmal festgestellt habe, dass sich dieses zum Backen besser eignet).
Für den Teig habe ich auch etwas mehr Milch gebraucht, ich habe sie nach Gefühl dosiert.
@Petico: Ich habe kein Ei in den Teig gemacht. Lediglich das Eigelb zum Betreichen des Deckels genommen. Das Eiweiß habe ich weg geworfen.
So habe ich die Angabe im Rezept gedeutet.
09.09.2011 21:48
Hallo Charlie
großes Lob für dieses perfekte Rezept!
Das ist unser lieblings Apfelkuchen geworden.
***** Sterne auch von mir
Schöne Grüße
Helga
großes Lob für dieses perfekte Rezept!
Das ist unser lieblings Apfelkuchen geworden.
***** Sterne auch von mir
Schöne Grüße
Helga
stupsibu
sagt:
sagt: 01.10.2011 18:30
Hey
der Kuchen hat zwar an sich sehr gut geschmeckt...allerdings hat er beim Aufschneiden extrem gewässert...Nachdem ich das erste Stück auf nen Teller verfrachtet hab, is ganz viel Saft in die Lücke geflossen und den Rand der Form...war echt ne Sauerei...hast vll nen Tipp wie man das vermeiden kann??
der Kuchen hat zwar an sich sehr gut geschmeckt...allerdings hat er beim Aufschneiden extrem gewässert...Nachdem ich das erste Stück auf nen Teller verfrachtet hab, is ganz viel Saft in die Lücke geflossen und den Rand der Form...war echt ne Sauerei...hast vll nen Tipp wie man das vermeiden kann??
nachtigall0807
sagt:
sagt: 02.10.2011 17:28
Hallo,
super Rezept vielen Dank !
Meine Schwiegereltern waren schwer beeindruckt! :-)
Ich hab mich soweit an das Rezept gehalten, nur noch Rosinen hinzugefügt. Habe beim füllen des Kuchen jedoch darauf geachtet das die Flüssigkeit im Topf bleibt. Unser Kuchen ist gar nicht wässerig und auch der Boden ist nicht durchgeweicht, obwohl ich schon gestern gebacken habe. Ich bin auch super mit der Teigmenge ausgekommen.
Von uns ***** für dieses Rezept !
Viele Grüße
Nachtigall
super Rezept vielen Dank !
Meine Schwiegereltern waren schwer beeindruckt! :-)
Ich hab mich soweit an das Rezept gehalten, nur noch Rosinen hinzugefügt. Habe beim füllen des Kuchen jedoch darauf geachtet das die Flüssigkeit im Topf bleibt. Unser Kuchen ist gar nicht wässerig und auch der Boden ist nicht durchgeweicht, obwohl ich schon gestern gebacken habe. Ich bin auch super mit der Teigmenge ausgekommen.
Von uns ***** für dieses Rezept !
Viele Grüße
Nachtigall
Pappnase_GER_
sagt:
sagt: 30.10.2011 11:19
Nen Kuchen ohne viel Teig mit dem Schwerpunkt Apfel :-)
Super lecker und total apfelig.
Grüße.
Super lecker und total apfelig.
Grüße.
NatalyRenk
sagt:
sagt: 26.11.2011 21:52
hab das rezept abgeändert: habe ein anderes mürbeteigrezept nehmen müssen, da der teig am rand beim vorbacken abgerutscht ist und zu wenig war. für die füllung habe ich nur 1 kg äpfel genommen und habe die äpfel in wasser fast weich gekocht. das ergebnis war hammer! super lecker! meine gäste haben gemeint, das wäre der beste apfelkuchen ;) also danke fürs rezept! und 5 sternchen
Keksliebhaberin
sagt:
sagt: 23.04.2012 07:01
HAMMER! Ich glaub, das beschreibt den Kuchen ausreichend! =)
Wird es getrennt zu den Zutaten für den Boden gegeben oder wie?
Bitte helft mir weiter.
Herzliche Grüße
Petico
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