Bunter Salat mit Rollmops
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1 kg |
Pellkartoffeln, geschält, in Scheiben
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1 Glas |
Rote Bete, in Scheiben
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1 Bund |
Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
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8 kleine |
Rollmöpse, in Scheiben
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1 kleiner |
Eisbergsalat, kleingezupft
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2 große |
Apfel, säuerlich, in Scheiben
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125 ml |
Wasser
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6 EL |
Essig
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2 TL |
Gemüsebrühe, instant
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1 TL |
Zucker
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1 Bund |
Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
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2 EL |
Öl
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Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Wasser mit dem Essig aufkochen, Gemüsebrühe darin auflösen, mit dem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, die Lauchzwiebeln und 2 EL Öl zufügen und alles über die Kartoffeln geben. Ca. 1 Stunde marinieren lassen und dann mit den andern Zutaten auf der Platte anrichten. Ringsum vorher große Salatblätter legen.
| Arbeitszeit: |
ca. 50 Min.
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| Ruhezeit: |
ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
12.02.01
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| Rezept-Statistiken: |
10.116 (46)* gelesen
30 (0)* gespeichert
235 (0)* gedruckt
7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
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Verfasser:

Sonja


Mitglied seit 17.05.1999
12.832 Beiträge (ø2,7/Tag)

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Schön, ihn hier mal gefunden zu haben, ansonsten hätte ich ihn wohl veröffentlicht. Schade nur, dass ihn bisher keiner bewertet hat. :-(
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