Den fertigen Pizzateig auf Backblechgröße ausrollen. 12-15 Quadrate (ca. 10x10 cm) ausschneiden. Putenbrust und Käse auf die passende Größe schneiden. Ich teile den Käse immer in der Mitte durch, klappe dann eine Hälfte zusammen und lege sie auf mein Teig-Quadrat. Mit der Putenbrust verfahre ich genauso. In der Mitte zerteilen und die entstandene Hälfte zusammenklappen. Den Teig um die Füllung schlagen. Es entsteht ein Päckchen oder Röllchen. Dabei darauf achten, dass die Seiten des Röllchens gut verschlossen sind, da sonst der Käse ausläuft! Bei 220 Grad für ca. 20 Minuten in den Ofen.
Dazu essen wir immer die leicht rosafarbene Knoblauchsoße, die man frisch an der Fleischtheke im Supermarkt bekommt.