Henglein
Rama Cremefine
| Käsesoße
)
| 20 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 300 ml | Wasser |
| ½ Würfel | Brühe, gekörnt |
| 1 Rippe/n | Schmelzkäse (Sahneschmelzkäse) |
| evtl. | Pilze, ganz (1 kleine Dose) |
Zubereitung
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit Wasser ablöschen. Sahneschmelzkäse in groben Stücken hinzugeben und ganz langsam aufkochen lassen. Mehrmals rühren, damit sich der Schmelzkäse auflöst. Brühwürfel zugeben und abschmecken. Wer mag, kann noch abgetropfte Pilze hinzugeben.
Schmeckt super zu Nudeln aller Art.
Schmeckt super zu Nudeln aller Art.
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Kommentare anderer Nutzer
tierfreunddoris 
sagt:
sagt: 07.02.2005 13:12
Hallöchen!!
Habe diese Sauce heute mittag ausprobiert,aber nur statt Schmelzkäse,Bresso und Frischkäse zugegeben.
Schmeckte auch meinem Sohn gut,der normalerweise so etwas mit Käse nicht ißt.
Habe die Sauce schon gespeichert.
LG Doris
Habe diese Sauce heute mittag ausprobiert,aber nur statt Schmelzkäse,Bresso und Frischkäse zugegeben.
Schmeckte auch meinem Sohn gut,der normalerweise so etwas mit Käse nicht ißt.
Habe die Sauce schon gespeichert.
LG Doris
bummi68 
sagt:
sagt: 17.03.2005 07:36
Hilfreicher Kommentar:
Hab gestern die Soße gemacht aber auch mit 1 Pack. Frischkäse.
Ist sehr lecker, dazu gabs Möhrenspätzle, das Rezept hab ich auch hier im Chefkoch gefunden.
Liebe Grüße
bummi68
Ist sehr lecker, dazu gabs Möhrenspätzle, das Rezept hab ich auch hier im Chefkoch gefunden.
Liebe Grüße
bummi68
gg2434
sagt:
sagt: 12.08.2007 15:07
Hallo maketew!
Dein Rezept super lecker. Hatte noch eingefrostete Champions dazugetan. Mein Göttergatte war begeistert. Vor allem es war auch schnellzubereitet.
Mach ich bald wieder. Danke fürs Rezept
Dein Rezept super lecker. Hatte noch eingefrostete Champions dazugetan. Mein Göttergatte war begeistert. Vor allem es war auch schnellzubereitet.
Mach ich bald wieder. Danke fürs Rezept
Rean1991 
sagt:
sagt: 16.04.2009 22:37
super rezept habe es ohne probleme hinbekommen und war super lecker
habe noch eine italienische gewützmishcung hinzugegeben
habe noch eine italienische gewützmishcung hinzugegeben
Lolle77
sagt:
sagt: 29.10.2009 19:05
Ich habe heute das Rezept ausprobiert und uns hat es sehr geschmeckt.
Allerdings habe ich mich genau an die an die Gramm-Zahl des Mehls gehalten und die Sosse war dann sehr sehr dick. Deshalb werde ich etwas weniger Mehl nehmen.
Eine Frage hätte ich noch.....wieviel Gramm ist eine Rippe Schmelzkäse?
VG
Anja
Allerdings habe ich mich genau an die an die Gramm-Zahl des Mehls gehalten und die Sosse war dann sehr sehr dick. Deshalb werde ich etwas weniger Mehl nehmen.
Eine Frage hätte ich noch.....wieviel Gramm ist eine Rippe Schmelzkäse?
VG
Anja
30.03.2011 10:06
Hallo,
ich nehme für die Käsesoße würzigen Hartkäse, den reibe ich fein und in der heißen Soße schmilzt er dann.
Danke für die Anregung
Heike
ich nehme für die Käsesoße würzigen Hartkäse, den reibe ich fein und in der heißen Soße schmilzt er dann.
Danke für die Anregung
Heike
artistlike
sagt:
sagt: 06.12.2011 12:03
Die Soße ist soweit ok, finde ich, allerdings ist sie mir nicht käsig genug. Ich werde beim nächsten Mal auch Hartkäse hineinreiben, noch zusätzlich denke ich.
Der Tipp mit der Muskatnuss war super, die Soße wäre sonst nicht komplett gewesen. Vielen Dank!
Der Tipp mit der Muskatnuss war super, die Soße wäre sonst nicht komplett gewesen. Vielen Dank!
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So ähnlich mache ich meine Käsesoße auch.
Jetzt weiß ich nicht, was du mit "1 Rippe" Schmelzkäse meinst (eine Gewichtsangabe wäre mir da schon lieber!), aber ich gehe mal davon aus, dass es so 150-200 g sein könnten?
So viel kommt nämlich immer in meine Käsesoße rein...
Und bei uns ein MUSS: zum Schluss mit Muskat würzen.
Liebe Grüße
GoldDrache
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