| Blumenkohl gebacken
)
| 1 | Blumenkohl oder 400 g Zucchini oder 400 g Champignons |
| 125 g | Mehl |
| 2 | Eiweiß, steif geschlagen |
| 63 ml | Wasser |
| 63 ml | Bier |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett zum Frittieren |
Zubereitung
Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen und bissfest in Salzwasser garen. (Bei Zucchini und Champignons erübrigt sich das Kochen). Mehl mit Flüssigkeit, Öl, Salz verrühren und eine halbe Stunde stehen lassen. Das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig heben. Gemüse abtrocknen und mit Mehl bestäuben. Dann mit einer Gabel durch den Teig ziehen. Im Fettbad frittieren.
Kommentare anderer Nutzer
20.02.2006 16:19
Hallo,
Blumenkohl gab es gestern bei uns.
Ich habe noch Muskat mit in den Teig gegeben - schmeckt lecker.
Liebe Grüße
Josephine
Blumenkohl gab es gestern bei uns.
Ich habe noch Muskat mit in den Teig gegeben - schmeckt lecker.
Liebe Grüße
Josephine
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 04.07.2006 17:35
@lette,
ich habe schon oft gebackenen Blumnkohl zum Fondue gereicht, das okmmt immer sehrgut an, und schmeckt fantastisch
LG
ich habe schon oft gebackenen Blumnkohl zum Fondue gereicht, das okmmt immer sehrgut an, und schmeckt fantastisch
LG
veronika1959 
sagt:
sagt: 13.02.2007 07:01
hallo,
gab`s gestern mit schnitzel.
haben immer wieder genascht vom rest - schmeckt auch kalt sehr gut.
danke.
gruß veronika
gab`s gestern mit schnitzel.
haben immer wieder genascht vom rest - schmeckt auch kalt sehr gut.
danke.
gruß veronika
23.11.2008 16:17
Hallo!
Ich fand auch sehr lecker, nur manchmal ist die Panade abgefallen, aber ich machs wieder mal!
tschüß Rosalilla
Ich fand auch sehr lecker, nur manchmal ist die Panade abgefallen, aber ich machs wieder mal!
tschüß Rosalilla
25.01.2010 14:26
War ganz ok, aber etwas fade im Geschmack. Würde es beim nächsten mal kräftiger würzen und auch das Bier weglassen.
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