Henglein
Rama Cremefine
| Kaninchenfilet mit Trüffelsoße auf Bandnudeln
)
| 2 Pkt. | Kaninchenfleisch |
| 1 Glas | Sauce (Sommertrüffelsoße) |
| 400 | Bandnudeln, al dente |
| 1 EL | Pfeffer, rot, in Lake |
| 6 cl | Marsala |
| 1 Becher | Crème fraîche |
Zubereitung
Die frischen Filets in einer sehr heißen Pfanne anbraten und zum Ruhen ca. 5-7 Minuten auf ein Holzbrett geben. In derselben Pfanne die Sommertrüffelsoße mit Marsala, rotem Pfeffer sowie Creme fraiche einkochen. Jetzt die Filets dazugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die al dente gekochten Bandnudeln mit den Tranchen vom Kaninchen auf Tellern anrichten und die Soße darüber verteilen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Anitteb 
sagt:
sagt: 18.12.2004 14:13
Hallo Fine,
Sommertrüffel sind Pilze.
Ich bekomme sie in Hannover bei Galeria Kaufhof nähe Bahnhof in der Feinkostabteilung.
LG Tina
Sommertrüffel sind Pilze.
Ich bekomme sie in Hannover bei Galeria Kaufhof nähe Bahnhof in der Feinkostabteilung.
LG Tina
muschelkoch
sagt:
sagt: 19.12.2004 20:50
smokey1 
sagt:
sagt: 06.07.2007 11:57
Hallo
Ich habe keine Sommertrüffelsauce erhalten. Habe dann Trüffelöl genommen und es hat himmlisch geschmeckt. Ganz tolles Rezept. Danke.
LG
Smokey1
Ich habe keine Sommertrüffelsauce erhalten. Habe dann Trüffelöl genommen und es hat himmlisch geschmeckt. Ganz tolles Rezept. Danke.
LG
Smokey1
gruss, fine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten