Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllter Kohlrabi
)
| 4 | Kohlrabi |
| 1 große | Karotte(n) |
| 150 g | Crème fraîche |
| 125 g | Camembert |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter für die Form |
| Muskat |
Zubereitung
Kohlrabis und Möhre schälen, waschen, 15-20 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Kohlrabis aushöhlen das Innere klein schneiden. Karotte würfeln. Camembert entrinden und mit einer Gabel zerdrücken. Creme Fraiche mit Camembert vermengen, Eier und Sahne unterrühren, Kohlrabistücke und Karottenwürfel unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen.
Ausgehöhlte Kohlrabis mit der Masse füllen. Restmasse in die gebutterte Form geben. Gefüllte Kohlrabis darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
Ausgehöhlte Kohlrabis mit der Masse füllen. Restmasse in die gebutterte Form geben. Gefüllte Kohlrabis darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
uevers 
sagt:
sagt: 14.05.2005 21:26
Hallo
Habe die Kohlrabi auch schon gefüllt allerdings auch mit Pürre
Gruß Uschi
Habe die Kohlrabi auch schon gefüllt allerdings auch mit Pürre
Gruß Uschi
SIVI1 
sagt:
sagt: 10.07.2005 16:16
Hört sich super lecker an. Wird auf jeden Fall ausprobiert
10.09.2005 16:36
Hilfreicher Kommentar:
hihi guys
habe zum Glück sehr grosse Kohlrabi im Garten, die werden jeweils halbiert und anstelle von Karotten habe ich Pfifferlinge genommen.
Diese Variante ist aber auch sehr gut, danke
c u
Mike
habe zum Glück sehr grosse Kohlrabi im Garten, die werden jeweils halbiert und anstelle von Karotten habe ich Pfifferlinge genommen.
Diese Variante ist aber auch sehr gut, danke
c u
Mike
Saarbiene 
sagt:
sagt: 02.11.2009 10:58
Hilfreicher Kommentar:
Wir hatten die gefüllten Kohlrabis kürzlich als Hauptgericht. Waren sehr lecker. Kann sie mir auch ziemlich gut mit einer Hackfleischfüllung vorstellen. Ein bisschen kniffelig empfand ich am Anfang das Aushöhlen. Nach den ersten beiden misslungenen Versuchen gings dann aber ganz gut :)
Danke für das Rezept!
Biene
Danke für das Rezept!
Biene
09.09.2011 10:48
Hallo,
diese leckeren Kohlrabi hatten wir gestern, mir hat es sehr gut geschmeckt.
Zum Aushöhlen eignet sich ein Kugelausstecher hervorragend.
Ich habe allerdings die Möhre mit einer Zwiebel in etwas Öl angedünstet, und als Käse gab es Gouda mit Parmesan.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
diese leckeren Kohlrabi hatten wir gestern, mir hat es sehr gut geschmeckt.
Zum Aushöhlen eignet sich ein Kugelausstecher hervorragend.
Ich habe allerdings die Möhre mit einer Zwiebel in etwas Öl angedünstet, und als Käse gab es Gouda mit Parmesan.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Erdbeertomate 
sagt:
sagt: 29.05.2012 21:49
War wirklich super lecker!!
Ich hatte noch Champignons und Lachs zu Hause und auch mit untergemischt!! Echt Klasse!!!
Gibts bald wieder!
Ich hatte noch Champignons und Lachs zu Hause und auch mit untergemischt!! Echt Klasse!!!
Gibts bald wieder!
Ich mache sehr gern gefüllte Kohlrabi als Beilage.
Dazu eignet sich nicht nur wie im obigen Rezept Möhren, sondern auch z.B. Kartoffelpürree oder Pilze oder auch weitere Gemüse.
Ist auch gerade für Gäste eine gute Präsentationsmöglichkeit der Beilage!
gruss, fine
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