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Quark - Reisauflauf

Zutaten

125 g Milchreis
65 g Butter
125 g Zimt
Ei(er)
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Zimt
250 g Quark
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Reis in Wasser 15-20 Min. kochen, dann abgießen und abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter schmelzen, mit Zucker, Eigelb, Salz und Zimt schaumig rühren. Mit Quark, Reis und Eischnee vorsichtig mischen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180° 1 Stunde backen.
Sofort servieren, dazu gibt es ein Glas Kirschen oder was man mag.

Kommentare anderer Nutzer


CookieUK

18.11.2004 16:41 Uhr

Hört sich richtig lecker an. Das werde ich am WE gleich mal ausprobieren.
Gruß,
Cookie

bross

19.11.2004 13:04 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Frau Jansen,

ich habe die abgetropften Kirschen gleich mit unter den Auflauf gemischt und dann in die Form gefüllt. Ich habe aber auch nicht 125g. Zimt genommen, sondern nur einen Teelöffel. Ich glaube, das reichte völlig. Den Kirschaft habe ich dann leicht erwärmt und zum fertigen Auflauf serviert. Es war sehr lecker.

LG!
bross

FrauJansen

19.11.2004 16:43 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

ups, da hat sich ein Fehler eingschlichen! die 125 g Zimt sollen 125 g Zucker sein, sorry!!!

feminity

15.02.2005 14:12 Uhr

mmmhhhmmmm, einfach nur lecker.

Habe Apfelmus mit verarbeitet - schmeckte sehr gut.

Aber kräftig mächtig der Auflauf.

Danke fürs schöne Rezept :-)
Feminity

FrauJansen

15.02.2005 23:24 Uhr

schön, daß es Euch schmeckt :-)

@ bross: mit Kirschen drin kann ich mir das auch gut vorstellen, hab ich allerdings noch nie probiert, ich ess den Reisauflauf immer pur, die anderen Esser nehmen meistens die Kirschen dazu

@ feminity: hast Du einfach Apfelmus mit reingetan oder das dazugegereicht? Vielleicht kann man ja die Butter weglassen und stattdessen das Apfelmus nehmen, dann wird die Sache gleich leichter

LG

Elke

Alfred-60

06.03.2005 15:16 Uhr

Hallo,

hmmm sehr lecker das ganze. Wird auf jeden Fall ausprobiert.

Liebe Grüße
Alfred

topolina25

02.04.2005 16:31 Uhr

Einach und gut, obwohl mir Reisauflauf eigentlich nicht schmeckt, aber mit dem Quark wird es einfach super. Danke.

Lg Daria

masu

26.06.2005 21:02 Uhr

Hallo!
Ich habe den Reisauflauf heute gemacht, mit Magerquark und die Butter habe ich ganz weg gelassen (wg. Kalorienensparen). Dazu gab es Kirschengrütze.
Allen hat es super geschmeckt.
Danke
Masu

FrauJansen

27.06.2005 23:13 Uhr

Hallo,
schön, daß es Euch schmeckt. Meine Tochter ist da auch ganz Eurer Meinung. Butter weglassen habe ich noch nicht versucht, wäre aber schon mal was für's nächste Mal.
LG
Elke

hp-schlegl

10.07.2005 10:39 Uhr

Hört sich wirklich total lecker an! Ich werde das Rezept morgen gleich mal ausprobieren.
LG Petra

Rosalilla

25.08.2005 09:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Ich habe ihn noch zusätzlich mit Äpfeln aufgepeppt, einfach Apfelspalten schälen und mit einschichten. Schmeckt super! Ichahbe aberd en Reis in Milch gekocht und zwar solange bis er weich war.

tschüß Rosalilla

Laura83

13.10.2005 15:52 Uhr

Das war letzte woche mein Zufallsrezept, Yam Yam . Einfach lekker, leider steht meine Familie nicht so auf süßes zum Mittag, die haben es abends als Nachtisch gegessen. Hab die Butter 'vergessen' und nehme eh immer Magerquark. Liebe grüße Laura

lonchen

26.05.2006 13:15 Uhr

klasse Auflauf,ich habe den Reis mit Milch und etwas Zucker weichgekocht und Birnen dazu gereicht.

Siouxie

15.09.2006 21:15 Uhr

Habe den Auflauf heute ausprobiert, er ist wirklich superlecker, habe ihn mit Apfelmus gegessen. Zucker zum drüberstreuen war nicht notwendig ist süss genug.

Werde ihn nächstes mal mit Früchten im Teig ausprobieren.
Echt ein klasse Rezept.

Tekelek

21.02.2007 19:51 Uhr

Hallo !
Ich habe den Auflauf letzte Woche ausprobiert, war richtig lecker !
Ich hatte den Milchreis morgens vorgekocht, da es mittags schnell gehen mußte. Außerdem habe ich in der Früh schon alle Zutaten zusammengerührt, bis auf den Eischnee, außerdem kam noch eine Dose kleingeschnittene Pfirsiche hinein.
Mittags habe ich dann noch schnell den Eischnee steif geschlafen, untergehoben und ab in den Ofen !
Ein super Rezept, wenn man mittags zu spät nach Hause kommt um richtig zu kochen, außerdem sehr lecker und sättigend.
Die Dosenpfirsiche haben dem ganzen noch den letzten Pfiff verliehen.
Liebe Grüße,

Katrin

P.s.: Ach ja, ich habe noch etwas abgeriebene Zitronenschale in die Masse gegeben, hatte ich ganz vergessen. Den Zimt habe ich ganz weggelassen, dafür Zimtzucker über den fertigen Auflauf gestreut ...

Krümel-Liese

06.09.2007 14:30 Uhr

Hallo!
Den Auflauf gab es heute Mittag bei uns.
Habe erst einen Teil der Quark-Reis-Masse in die Auflaufform gegeben und leicht angedickte Kirschen eingeschichtet und dann mit der restlichen Masse abgeschlossen.
Obwohl es so sehr lecker war, werde ich den Auflauf beim nächsten Mal auch "pur" machen, d.h. Früchte wird es seperat geben.
LG
Krümel-Liese

ribbelesupp

26.09.2007 20:58 Uhr

Hallo,
wir genossen heut Deinen Reisauflauf.
Dazu gabs selbstgemachtes Apfelkompott. Wir haben ihn mit vier Personen zum Nachtisch gegessen.

Steht gespeichert in meinem Kochbuch und kommt bestimmt wieder auf den Tisch.
LG ribbelesupp

lacey

14.12.2007 13:24 Uhr

Der Auflauf ist sehr lecker aber viiiiiieeeel zu süß, daher werde ich nächstes Mal nur ca. 60 g Zucker nehmen.
Die Butter ist auch völlig unnötig meiner Meinung nach, sie treibt nur die Kalorien hoch und macht den Auflauf fett.

Ich werde ihn aber auf jeden Fall noch einmal machen.

Danke für das Rezept.

LG
Lacey

schokoladenfee1965

28.05.2008 21:30 Uhr

Sehr lecker und einfach gemacht, mit Zutaten die man (fast) immer daheim hat.
Das Rezept kam sehr gut bei den Kids an, was will man mehr ?
Wird bei uns sicher noch öfter zubereitet.
Danke dafür,
Schoko

Irinka01

05.10.2008 20:32 Uhr

Das hat mir auch gut geschmeckt. Das Rezept habe ich jedoch etwas abgewandelt: ich habe den Milchreis mit Milch und Rosinen gekocht (125 g. Reis + 500 ml. Milch), Zucker habe ich durch den Süßstoff ersetzt. Das Ganze habe ich in Muffinform aus Silikon gebacken ( Backzeit entsprechend verringert). Den Auflauf habe ich noch warm mit Apfelmuß gegessen. Foto ist unterwegs. Vielen Dank für`das Rezept.
LG: Irinka01.

claudi-g

14.11.2008 16:24 Uhr

Der Auflauf hat uns prima geschmeckt.Danke für´s Rezept !

Ich habe den Reis auch in Milch gekocht (ca. 600ml), den Zucker auf 90g und die Butter auf 30 g reduziert.
Absolut lecker!

Übrigens schmeckt mir persönlich der Auflauf kalt aus dem Kühlschrank fast noch besser.

LG
Claudi

prontoconny

20.04.2010 15:42 Uhr

Hallo!

Hab den Auflauf grad aus dem Ofen. Geschmacklich echt super - leider hab`auch ich das Reisproblem... Werd den Auflauf das nächste Mal etwas bei niedrigerer Temperatur nachbacken lassen.

Danke für`s schnelle Rezept!

LG Conny

Dealuna75

26.02.2011 20:40 Uhr

Super lecker und die ganzen Abwandlungen hier sind auch mal einen Versuch wert :-)

SHanai

13.06.2011 11:30 Uhr

Absolute Suchtgefahrt, seeehr lecker :-) danke

Flughund

30.04.2013 18:58 Uhr

Ich finde dieses Rezept auch sehr gut, habe ich heute zum 2. Mal nachgekocht. Allerdings finde ich 125g Zucker viel zu viel für 2 Portionen. Ich habe etwa 50g Zucker genommen und ein paar Tropfen Stevia hinzugefügt. Die Backzeit erscheint mir viel zu lang, heute habe ich bei 160° Umluft 40 Minuten lang gebacken, das war perfekt.

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