Für die Bratäpfel Äpfel waschen. 1 Apfel schälen, fein raspeln, mit Calvados beträufeln. Von den restlichen Früchten einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse ausstechen. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Die gehackten Nüsse mit dem Johannisbeergelee unter die Apfelraspel mischen. Die Äpfel damit befüllen und die Deckel aufsetzen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen und die Äpfel 20 Minuten im Ofen garen.
Die Bratäpfel passen z. B. sehr gut als Beilage zur Weihnachtsgans und können ebenso 20 Minuten vor Garende der Gans mit in den Bräter gesetzt werden.