| Deftige Gemüsepfanne
)
| 6 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 3 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 6 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Öl zum Anbraten | |
| Gemüsebrühe zum Schmoren | |
| Schmand zum Abschmecken | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Muskat |
Zubereitung
Gemüse waschen, putzen und in Streifen schneiden, portionsweise in der Pfanne anbraten, zuerst Zwiebeln mit Knobi, dann das Gemüse nach und nach - mit Gemüsebrühe aufschütten und ca. 30 Min. Köcheln lassen. Abschmecken mit Gewürzen und Schmand.
Schmeckt pur oder zu Nudeln oder Salzkartoffeln und hat kaum Kalorien.
Schmeckt pur oder zu Nudeln oder Salzkartoffeln und hat kaum Kalorien.
Kommentare anderer Nutzer
21MeMa16 
sagt:
sagt: 16.12.2002 19:12
Stimmt habs auch ohne Schmand probiert, kam gut an!
Mariatoni 
sagt:
sagt: 10.07.2003 13:33
Ich hatte noch einen Rest Gulasch mit Sauce vom Vortag. Das habe ich dann hergenommen anstelle der Brühe. Dazu gab es Reis. Damit hatte ich ein komplett neues Gericht. War echt lecker, danke!
10.04.2004 22:25
Mein Freund und ich haben das Rezept heute abend ausprobiert (dazu gab es ein paar Salzkartoffeln).
Die Portionen waren für zwei *hmmm* ambitioniert, würde ich sagen.
Eigentlich wollten wir die Reste morgen mittag essen, dann hat es uns aber so gut geschmeckt, dass wir die Reste auch noch weggeputzt haben. Super lecker! *sattundzufriedenbin*
Die Portionen waren für zwei *hmmm* ambitioniert, würde ich sagen.
Eigentlich wollten wir die Reste morgen mittag essen, dann hat es uns aber so gut geschmeckt, dass wir die Reste auch noch weggeputzt haben. Super lecker! *sattundzufriedenbin*
Danje1981 
sagt:
sagt: 16.06.2004 17:39
Seeehr lecker habe die Soße aber hinterher mit mehl angedickt so hat man mehr davon.
28.06.2004 20:19
Hallo !
Ist bestimmt auch lecker als Auflauf oder mit selbstgmachten Lasagneblättern
liebe Grüsse
Greta
Ist bestimmt auch lecker als Auflauf oder mit selbstgmachten Lasagneblättern
liebe Grüsse
Greta
petra g 
sagt:
sagt: 12.07.2004 18:20
habs gespeichert, aber sollen das nur zwei portionen sein ?
nashi
sagt:
sagt: 24.08.2004 12:34
Wir haben die Gemüsepfanne pur genossen und waren begeistert! Echt lecker und einfach, aber trotzdem mit Pfiff. Wird sicher noch häufiger gekocht! :-)
kleine_bohne
sagt:
sagt: 21.10.2004 10:34
Sehr schönes Rezept. Ich habe anstatt Schmand einen Schuss Balsamico-Essig hinzugegeben. Gibt dem ganzen noch mehr Pfiff.
Die Menge ist reichlich bemessen, mit Kartoffeln oder Reis sind das gute 4 Portionen.
Die Menge ist reichlich bemessen, mit Kartoffeln oder Reis sind das gute 4 Portionen.
SnakeBite
sagt:
sagt: 07.03.2005 13:24
Hi, Ich habe auch den Schmand weggelassen und habe Reis dazu gemacht. Superlecker aber wirklich zuviel für zwei.
Gruß, Snakebite
Gruß, Snakebite
DaniHK
sagt:
sagt: 11.04.2005 06:58
Sehr gutes Rezept!
wir sind zwar gute Esser, und ich wundere mich immer, daß wir auch Rezepte wegputzen die für 4 Personen sein sollen, aber deine Angaben waren wirklich gut bemessen ;-)
So komm ich noch zu einem Mittagessen.
Vielen Dank
Dani
wir sind zwar gute Esser, und ich wundere mich immer, daß wir auch Rezepte wegputzen die für 4 Personen sein sollen, aber deine Angaben waren wirklich gut bemessen ;-)
So komm ich noch zu einem Mittagessen.
Vielen Dank
Dani
Esmi
sagt:
sagt: 29.04.2005 23:05
Super lecker!!!
Hatte noch Zucchini und Tomaten übrig und bin so auf Dein Rezept gekommen.
Hab statt Creme-fraiche Soja-Sahne genommen (stand noch im Kühlschrank rum) und 2 Scheiben klein geschnittenen Maasdamer.
Mein Freund fands auch lecker und hoffentlich muss ich nun nicht öfter den Kochlöffel schwingen, denn eigentlich ist er bei uns fürs Kochen zuständig ;)
Gibt es sicher mal wieder!
Hatte noch Zucchini und Tomaten übrig und bin so auf Dein Rezept gekommen.
Hab statt Creme-fraiche Soja-Sahne genommen (stand noch im Kühlschrank rum) und 2 Scheiben klein geschnittenen Maasdamer.
Mein Freund fands auch lecker und hoffentlich muss ich nun nicht öfter den Kochlöffel schwingen, denn eigentlich ist er bei uns fürs Kochen zuständig ;)
Gibt es sicher mal wieder!
Güfi
sagt:
sagt: 13.06.2005 10:18
Hallöchen
Ist ein tolles Rezept, aber doch etwas viel für zwei Personen.
Liebs Grüessli
Güfi
Ist ein tolles Rezept, aber doch etwas viel für zwei Personen.
Liebs Grüessli
Güfi
luna13
sagt:
sagt: 22.12.2005 16:41
Hallo,
ich hab die Gemüsepfanne jetzt schon öfter gemacht, immer mit verschiedenen Gemüsesorten.
Schmeckt auch sehr lecker mit Möhren.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Luna 13
ich hab die Gemüsepfanne jetzt schon öfter gemacht, immer mit verschiedenen Gemüsesorten.
Schmeckt auch sehr lecker mit Möhren.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Luna 13
xesss
sagt:
sagt: 11.05.2006 10:52
mmhhhhmmmm, war super! mache ich bestimmt öfters. danke für´s rezept.
christinecelina
sagt:
sagt: 20.11.2006 14:49
Ganz tolles und einfaches Rezept. Hab noch ein paar angebratene Fleischstreifen dazugegeben. Weil es sonst die Kids gar nicht essen würden. Aber ein Traum für alle Gemüsefans.
aNGELCHEN
sagt:
sagt: 16.01.2007 14:36
Hallo,
habe gerade dieses Rezept gespeichert und die ja recht positiven Beiträge gelesen...
dann habe ich die zutatenmenge auf 6 Personen umgerechnet und kam auf 18 (!!!!!!) Paprikaschoten....das erscheint mir sehr viel, ist das richtig????
Angelchen
habe gerade dieses Rezept gespeichert und die ja recht positiven Beiträge gelesen...
dann habe ich die zutatenmenge auf 6 Personen umgerechnet und kam auf 18 (!!!!!!) Paprikaschoten....das erscheint mir sehr viel, ist das richtig????
Angelchen
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