Die Butter etwas weich werden lassen und anschließend mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch pressen, etwas Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Alles miteinander vermengen und mit Salz abschmecken.
Die Menge des Knoblauchs ist natürlich Geschmacksache und kann natürlich erhöht werden.

Um die Wartezeit beim Grillen etwas zu verkürzen, serviere ich die Butter bei Grillfeiern als Vorspeise mit warmem Baguette.
Die Reste werden dann zu Gegrilltem verzehrt.

Lässt sich hervorragend portionieren und einfrieren.