Kirschkuchen mit Mandeln
| 190 g | Butter |
| 170 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Schokodekor (Streusel, Zartbitter) |
| 125 g | Mandel(n), gemahlene |
| 125 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 5 cl | Likör (Kirschlikör) |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen. Backofen auf 180° vorheizen. Butter, 120g Zucker und 4 Eigelbe verrühren. Schokostreusel und Mandeln dazugeben, ebenso Backpulver, Mehl und Likör. Eiweiß steif schlagen, löffelweise die restlichen 50g Zucker dazugeben. Alles unter den Teig mischen und dann in eine Springform füllen. Die Kirschen auf der Masse verteilen. Ca. 50 Minuten bei ca. 180° backen. Dieser Kuchen hält sich in Alufolie eingeschlagen ein paar Tage frisch.
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