Henglein
Rama Cremefine
| Hühnercurry
indisch
| 1 kg | Huhn, (Suppenhuhn oder Hühnerbrüstchen, geht schneller, ist ohne Fett) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Lorbeerblatt |
| 1 | Nelke(n) |
| 1 | Chilischote(n), getrocknete |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 2 TL | Curry |
| Zitronensaft, n.Geschmack | |
| 450 g | Ananas, in Stücken aus der Dose |
| 1 Becher | saure Sahne, klein |
Zubereitung
Huhn oder die Brüstchen kochen, Brühe abgießen und auffangen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen.
Die Butter auslassen und eine Mehlschwitze zubereiten, die gut mit Salz, Curry, Zitronensaft, nach Belieben, und einem Schuss Ananassaft abgeschmeckt wird. Saure Sahne unterrühren, nachdem die Soße nochmals aufgekocht hat, dann das Fleisch in die Soße geben und die Ananasstücke.
Dazu ein Naturreis oder Basmati, nach Belieben und einen fruchtigen Salat, wie Chicoree mit Mandarine in Joghurt-Sahne-Soße.
Die Butter auslassen und eine Mehlschwitze zubereiten, die gut mit Salz, Curry, Zitronensaft, nach Belieben, und einem Schuss Ananassaft abgeschmeckt wird. Saure Sahne unterrühren, nachdem die Soße nochmals aufgekocht hat, dann das Fleisch in die Soße geben und die Ananasstücke.
Dazu ein Naturreis oder Basmati, nach Belieben und einen fruchtigen Salat, wie Chicoree mit Mandarine in Joghurt-Sahne-Soße.
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Kommentare anderer Nutzer
Saarelfe 
sagt:
sagt: 19.06.2005 19:37
na, ein Hühnerbrüstchen braucht nicht lange zum Kochen
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 05.06.2006 16:06
Hi!
Wie viel g hat denn ein kleiner Beches Sahne bei dir??
Liebe Grüße marmorkuchen
Wie viel g hat denn ein kleiner Beches Sahne bei dir??
Liebe Grüße marmorkuchen
Saarelfe
sagt:
sagt: 05.06.2006 16:24
hi, hier gibts 150g und 200g Becher mit saurer Sahne
Liebe Grüße Betty
Liebe Grüße Betty
marmorkuchen
sagt:
sagt: 06.06.2006 14:16
HI Betty!
Danke für die schnelle Antwort!!!
Liebe Grüße marmorkuchen
Danke für die schnelle Antwort!!!
Liebe Grüße marmorkuchen
Etiennete 
sagt:
sagt: 03.12.2007 03:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich koche für mein Leben gerne indische Gerichte. Deshalb hier noch ein Tipp mir: Anstatt Öl, Butter oder Margarine zu benutzen, könnt ihr mal das Ghee ausprobieren. Das ist geklärte Butter. Man kann auch die deutsche geklärte Butter nehmen. Das bekannteste Produkt ist meines Wissens "Buttaris". Dieses Fett ist geschmacksneutral und man kann es sehr hoch erhitzen. Die Inder kochen nur damit!!!
Viel Spaß beim Kochen wünscht euch eure Etienne
Viel Spaß beim Kochen wünscht euch eure Etienne
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wieviele Hühnerbrüstchen ?
450 g Ananas ?
und laut deinem Rezept dauert alles nur 25 Minuten.
Du bist spitze!!!
otto
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