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Grießfinger mit Blattspinat und Tomaten

400 g	Grieß
200 g	Blattspinat, TK
250 g	Cherrytomate(n)
4 EL	Olivenöl
1 Zehe/n	Knoblauch
etwas	Parmesan

Zubereitung

Grieß, Olivenöl und etwas Wasser einem mürben Teig verkneten. Daraus kleine "Finger" formen. In kochendem Wasser mit etwas Olivenöl und Salz ca. 5 Minuten kochen bis sie oben schwimmen.
Knoblauch in Olivenöl erhitzen. Spinat dazu, gut andünsten lassen und würzen. Cocktailtomaten halbieren, untermischen. Finger drauflegen. Kurz ziehen lassen. Mit geriebenem Parmesan servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.11.04
Rezept-Statistiken:	4.310 (0)* gelesen 28 (0)* gespeichert 153 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat