Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Kokos Suppe
| 200 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 TL | Curry, milder |
| ½ Stange/n | Porree |
| 180 ml | Milch |
| 125 ml | Schlagsahne |
| ¼ Liter | Brühe |
| 25 g | Kokosraspel |
| 1 | Orange(n), (oder eine Dose Mandarinen) |
| 1 TL | Zucker, braun |
| Salz | |
| ½ TL | Kurkuma, (für die Farbe) |
Zubereitung
Das Hackfleisch und den Curry in einem Topf krümelig anbraten.
Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Milch, Sahne und Brühe dazugießen und die Kokosraspel mit unterrühren. Einmal aufkochen lassen.
Orange dick schälen, so dass die weiße Haut mit entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und in die Suppe geben (oder einfach eine Dose Mandarinen hinzugeben).
Mit Salz, Zucker und Curry abschmecken.
Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Zum Hackfleisch geben und kurz mit anbraten. Milch, Sahne und Brühe dazugießen und die Kokosraspel mit unterrühren. Einmal aufkochen lassen.
Orange dick schälen, so dass die weiße Haut mit entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und in die Suppe geben (oder einfach eine Dose Mandarinen hinzugeben).
Mit Salz, Zucker und Curry abschmecken.
| Tweet |
Wer die Suppe gern etwas gesünder hätte, ersetzt das Hackfleisch durch Tatar und nimmt mehr Lauch. Durch die Milch im Rezept reicht ein kleiner Schuss Sahne.
Als Suppeneinlage kann ich Reis oder Ebly empfehlen!
Schöne Rezeptidee!
LG kstern
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten