Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Auflauf
)
| 500 g | Nudeln, griechische Reisnudeln in Form von Reiskörnern |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 kleine | Aubergine(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 Pck. | Käse, gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Butter, in Flocken |
Zubereitung
Aubergine und Zucchini in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, etwas Rosmarin und ein aufgeschnittene Knoblauchzehe dazugeben. Darin die in Mehl gewendeten Auberginenscheiben von beiden Seiten anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Reisnudeln nach Anleitung kochen. In eine gefettete Auflaufform geben, mit Pizzatomaten vermischen, nach Geschmack würzen (z.B. Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer, etc.)
Mit Auberginen- und Zucchinischeiben zudecken. Oben drauf den Käse und mit ein paar Butterflocken belegen.
Im Rohr bei 200° überbacken, bis der Käse leicht braun wird.
Je nach Belieben können auch nur Aubergine oder Zucchini verwendet werden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, etwas Rosmarin und ein aufgeschnittene Knoblauchzehe dazugeben. Darin die in Mehl gewendeten Auberginenscheiben von beiden Seiten anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Reisnudeln nach Anleitung kochen. In eine gefettete Auflaufform geben, mit Pizzatomaten vermischen, nach Geschmack würzen (z.B. Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer, etc.)
Mit Auberginen- und Zucchinischeiben zudecken. Oben drauf den Käse und mit ein paar Butterflocken belegen.
Im Rohr bei 200° überbacken, bis der Käse leicht braun wird.
Je nach Belieben können auch nur Aubergine oder Zucchini verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
muschelkoch 
sagt:
sagt: 18.02.2005 15:26
Eine andere auch sehr wohlschmeckende vegetarische Variante ist, wenn man statt der Auberginen oden Lammfilets auf Schweinsmedaillons wechselt. Auch ein paar Miesmuscheln zur Garnierung machen sich sehr gut für das Auge.
Ich finde, man sollte vielmehr die Weisheiten unserer Altvorderen berücksichtigen - eine davon wäre: Steuselkuchen ist gut.
Essiggurken sind gut. Wie gut müssen erst Essiggurken mit Steuselkuchen sein.
Wenn der Kommentar von Jerchen ernst gemeint war, dann, ja
dann ist es meiner auch.
Aber Jerchen hat angefangen.
Ich finde, man sollte vielmehr die Weisheiten unserer Altvorderen berücksichtigen - eine davon wäre: Steuselkuchen ist gut.
Essiggurken sind gut. Wie gut müssen erst Essiggurken mit Steuselkuchen sein.
Wenn der Kommentar von Jerchen ernst gemeint war, dann, ja
dann ist es meiner auch.
Aber Jerchen hat angefangen.
muschelkoch
sagt:
sagt: 18.02.2005 15:36
Man könnte auch als andere Vegetarische Variante die Lammfilets mit Schweinsmedaillons ersetzen. Miesmuscheln in der Schale machen sich auch sehr gut als Garnierung unter dem Motto: Das Auge isst mit.
Außerdem finde ich, dass man die Erkenntnisse unserer Altvorderen bei der Rezeptgestaltung viel mehr berücksichtigen sollte, wie da eine davon wäre: Streuselkuchen ist was feines. Essiggurken sind gut.
Wie gut und fein müssen erst Streuselkuchen mit Essiggurken sein (reimt sich!).
Wenn der Kommentar von Jerchen ernst gemeint war, dann, ja dann ist es meiner auch.
Aber Jerchen hat angefangen.
Liebe Grüsse vom Muschelkoch
Außerdem finde ich, dass man die Erkenntnisse unserer Altvorderen bei der Rezeptgestaltung viel mehr berücksichtigen sollte, wie da eine davon wäre: Streuselkuchen ist was feines. Essiggurken sind gut.
Wie gut und fein müssen erst Streuselkuchen mit Essiggurken sein (reimt sich!).
Wenn der Kommentar von Jerchen ernst gemeint war, dann, ja dann ist es meiner auch.
Aber Jerchen hat angefangen.
Liebe Grüsse vom Muschelkoch
Harfenagnes 
sagt:
sagt: 28.04.2005 14:38
:o)))) Ernst nehmen muss man das jedoch nicht, oder ???
knobi-fan
sagt:
sagt: 21.08.2005 12:59
Hallo,
auch mit den kleinen satirischen Einlagen zwischendurch: ein schönes Rezept! Mein Vorschlag: ein bißchen mehr Knoblauch!? :-))
LG
knobi-fan
auch mit den kleinen satirischen Einlagen zwischendurch: ein schönes Rezept! Mein Vorschlag: ein bißchen mehr Knoblauch!? :-))
LG
knobi-fan
arabiataküchenhexe 
sagt:
sagt: 06.09.2005 08:47
Hilfreicher Kommentar:
Habe krümlig gebratenes Hack kräftig gewürzt unter die fertig gek. Reisnudeln gemischt, dann Dosentomaten und Oregano und natürlich auch Knoblauch. Dann weiter wie im Rezept. War lecker !
mutterSchiff 
sagt:
sagt: 25.11.2005 13:24
moin moin!
also, ich habe dieses rezept schon gleich zweimal zubereitet - einmal mit lammhack und einmal in der vegi-variante! (über eure obige *vegi-diskussion* lass ich mich jetzt mal nicht aus...)
ach und dann hab ich zur krönung noch ein wenig schaftskäse drüber gestreut...
also beide varianten sind seeehr seeehr lecker! ohne lamm mag meine große kleine aber lieber - liegt wahrscheinlich am intensiven geschmack!
wie auch immer: danke für das rezept! bild ist unterwegs!
also, ich habe dieses rezept schon gleich zweimal zubereitet - einmal mit lammhack und einmal in der vegi-variante! (über eure obige *vegi-diskussion* lass ich mich jetzt mal nicht aus...)
ach und dann hab ich zur krönung noch ein wenig schaftskäse drüber gestreut...
also beide varianten sind seeehr seeehr lecker! ohne lamm mag meine große kleine aber lieber - liegt wahrscheinlich am intensiven geschmack!
wie auch immer: danke für das rezept! bild ist unterwegs!
nici_ludwig
sagt:
sagt: 23.02.2006 16:32
Hallo!
Ich habe Feta genommen...hat gut geschmeckt!
lg Nici
Ich habe Feta genommen...hat gut geschmeckt!
lg Nici
Aanda 
sagt:
sagt: 18.02.2007 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
wir haben den Auflauf mit den oben genannten Anteilen der einzelnen Zutaten zubereitet und uns im Großen und Ganzen an die Zubereitung gehalten.
Alles so weit ganz lecker, jedoch war der Anteil der Kritharaki Nudeln einfach zu viel, so dass der Auflauf insgesamt doch recht fad schmeckte.
Als Anregung, wie auch schon in den vorigen Kommentaren zu lesen, wäre die Untermengung von (Hack-)Fleisch doch ratsam, oder für eine vegetarische Variante eine weitere Schicht Gemüse und weniger Nudeln zu verwenden.
wir haben den Auflauf mit den oben genannten Anteilen der einzelnen Zutaten zubereitet und uns im Großen und Ganzen an die Zubereitung gehalten.
Alles so weit ganz lecker, jedoch war der Anteil der Kritharaki Nudeln einfach zu viel, so dass der Auflauf insgesamt doch recht fad schmeckte.
Als Anregung, wie auch schon in den vorigen Kommentaren zu lesen, wäre die Untermengung von (Hack-)Fleisch doch ratsam, oder für eine vegetarische Variante eine weitere Schicht Gemüse und weniger Nudeln zu verwenden.
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