Henglein
Rama Cremefine
| Vollkorn Muffins II
glutenfrei / eifrei / milchfrei
)
| 150 g | Kichererbsen, gemahlen ( 1 Ts ) |
| 150 g | Mais, gemahlen ( 1 Ts ) |
| 150 g | Amaranth, gemahlen ( 1 Ts ) |
| 2 TL | Koriander, mit gemahlen |
| 2 EL | Hefe - Flocken |
| 2 TL | Meersalz |
| ¼ TL | Rohrzucker |
| 1 TL | Bockshornklee, gemahlen |
| 100 g | Mandel(n) / Nüsse, gemahlen |
| 1 Tüte/n | Backpulver (Weinsteinbackpulver, 17 g ) |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| 3 EL | Sesam |
| 3 EL | Leinsamen |
| 3 Tasse/n | Mineralwasser, bis 4 , kohlensäurehaltiges |
| Fett, für 1 Muffeinsblech à 12 St. |
Zubereitung
Alle Zutaten von Kichererbsen bis Leinsamen zusammenmischen, dann Wasser dazu, gut verrühren. In die gut eingefetteten Muffeinsformen geben. Bei 160 C Umluft, OHNE vorheizen, ca. 30 - 40 min backen, Nadelprobe. 10- 15 min in der Form sich verfestigen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchenrost kippen, auskühlen lassen.
Wenn man sie noch warm isst, sind sie noch ein wenig feucht, das gibt sich. Wer es als Frühstücksbrötchen nehmen will kann auch Bockshornkleesamen weglassen. Guten Appetit, eigene Zusammenstellung.
Wenn man sie noch warm isst, sind sie noch ein wenig feucht, das gibt sich. Wer es als Frühstücksbrötchen nehmen will kann auch Bockshornkleesamen weglassen. Guten Appetit, eigene Zusammenstellung.
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Bockshornkleesamen entfiel,
Mandeln ersetzt, durch 100 g Erdnüsse blanchiert, gem,
1 Schuss Rum 54 %, dazu
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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