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Curry - Hühnersuppe
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 3 | Schalotte(n) |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 1 | Limette(n) |
| 250 g | Blattspinat |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 EL | Curry |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 170 kcal
Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden, etwas salzen. Schalotten und Chili fein hacken. Limette heiß abwaschen und Schale abreiben. Spinat putzen und grob zerpflücken.
Die Hälfte der Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Schalotten, Chili, Limettenschale und Curry dazugeben und unter Rühren erhitzen. Fleisch dazugeben und mit Brühe und der restlichen Kokosmilch auffüllen. 5-6 min ziehen lassen.
Dann den Spinat zufügen und einige Minuten garen, bis er weich ist. Ggf. noch etwas salzen.
Die Hälfte der Kokosmilch in einem Topf erhitzen. Schalotten, Chili, Limettenschale und Curry dazugeben und unter Rühren erhitzen. Fleisch dazugeben und mit Brühe und der restlichen Kokosmilch auffüllen. 5-6 min ziehen lassen.
Dann den Spinat zufügen und einige Minuten garen, bis er weich ist. Ggf. noch etwas salzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Leckersche!!!!!
Hab noch ein bißchen Knobi rangemacht und das Fleisch lieber angebraten aber sonst....sehr köstlich!!!
Guten Rutsch
Hab noch ein bißchen Knobi rangemacht und das Fleisch lieber angebraten aber sonst....sehr köstlich!!!
Guten Rutsch
Hilfreicher Kommentar:
Mmmhhh! Die Suppe ist wirklich lecker. Allerdings habe ich zwei kleine Änderungen vorgenommen:
Kein Blattspinat rein (hatte keinen da :) ) und statt Chillischoten habe ich gemahlenen scharfen Paprika genommen.
Aber mit Blattspinat wird die Suppe auch nochmal gemacht, kann ich mir wirklich gut vorstellen!
LG Deiwl
Kein Blattspinat rein (hatte keinen da :) ) und statt Chillischoten habe ich gemahlenen scharfen Paprika genommen.
Aber mit Blattspinat wird die Suppe auch nochmal gemacht, kann ich mir wirklich gut vorstellen!
LG Deiwl
Super Rezept.
Schmeckt einfach wunderbar exotisch.
Ich habe das Fleisch vorher angebraten. War wirklich richtig lecker.
Sehr empfehlenswert.
1++++++++++++++
Schmeckt einfach wunderbar exotisch.
Ich habe das Fleisch vorher angebraten. War wirklich richtig lecker.
Sehr empfehlenswert.
1++++++++++++++
Habe die Suppe für 20 Personen gekocht. Das Fleisch habe ich auch erst angebraten. Statt Chilli und Curry habe ich Hot Red Curry Paste verwendet und die Suppe nicht zu scharf gewürzt. Die Paste stand dann zum nachwürzen auf dem Tisch. So war für alle die passende Schärfe erreicht. Ein super Rezept. Schnell und lecker.
Vielen Dank
Vielen Dank
Leckere Suppe, kam gut an!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
camouflage165
Vielen Dank für das Rezept!
LG
camouflage165
Hilfreicher Kommentar:
Sehr fein! Hab ich nun schon öfters gemacht! Jedoch meist gleich das Fleisch vom Suppenhuhn genommen. Da ja vorher bei mir eh eine echte Hühnerbrühe gekocht wird ;-)
Ja mit Knobi kommt gut, auch bischen Ingwer schadet nicht.
LG
Tobias
Ja mit Knobi kommt gut, auch bischen Ingwer schadet nicht.
LG
Tobias
Hallo,
habe gerade das leckere Rezept gelesen. Mein Mann mag aber keinen
Spinat.Ob ich wohl auch Lauch nehmen kann?
lg.
Birgit
habe gerade das leckere Rezept gelesen. Mein Mann mag aber keinen
Spinat.Ob ich wohl auch Lauch nehmen kann?
lg.
Birgit
Hallo - am besten mal ausprobieren ;-)
Da kann nicht viel schiefgehen.
Ich habe das zwar noch nicht ausprobiert, habe aber letztens ein köstliches Rezept aus der DB mit Porree, Kokosmilch und Hackfleisch zubereitet. Porree und Kokosmilch kann man gut kombinieren.
Ansonsten wäre Mangold noch eine Idee.
LG
FrauMausE
Da kann nicht viel schiefgehen.
Ich habe das zwar noch nicht ausprobiert, habe aber letztens ein köstliches Rezept aus der DB mit Porree, Kokosmilch und Hackfleisch zubereitet. Porree und Kokosmilch kann man gut kombinieren.
Ansonsten wäre Mangold noch eine Idee.
LG
FrauMausE
Hallo,
mesch tolle Idee mit dem Mangold. Vielen Dank
LG
Birgit
mesch tolle Idee mit dem Mangold. Vielen Dank
LG
Birgit
Moin,
peeerrfekt, genial lecker auch ohne Spinat. :) Das erste Mal, das ich mit Kokusnussmilch gekocht habe, die Suppe mach ich 100% noch mal!
Gruß
peeerrfekt, genial lecker auch ohne Spinat. :) Das erste Mal, das ich mit Kokusnussmilch gekocht habe, die Suppe mach ich 100% noch mal!
Gruß
Hey,
diese Suppe ist wahnsinnig lecker und die Kombination harmoniert perfekt. Ich habe aber das Fleisch auch vorher angebraten und etwas gehackten Knoblauch, ein Stück gehackten Ingwer und Currypaste aus dem Asialaden mit in die Suppe getan getan.
Von mir gibt es auch volle Punktzahl.
P.S. Habe vor ein paar Wochen meine Mutter zum Essen eingeladen und diese Suppe als VOrspeise gemacht. Sie meinte nur "Boa is die lecker" wollte das Rezept und kocht sie jetzt schon die vierte Woche in folge. ;)
diese Suppe ist wahnsinnig lecker und die Kombination harmoniert perfekt. Ich habe aber das Fleisch auch vorher angebraten und etwas gehackten Knoblauch, ein Stück gehackten Ingwer und Currypaste aus dem Asialaden mit in die Suppe getan getan.
Von mir gibt es auch volle Punktzahl.
P.S. Habe vor ein paar Wochen meine Mutter zum Essen eingeladen und diese Suppe als VOrspeise gemacht. Sie meinte nur "Boa is die lecker" wollte das Rezept und kocht sie jetzt schon die vierte Woche in folge. ;)
hallo,
dieses Suppenrezept war geschmacklich gut aber leider hätte ich den Spinat vielleicht etwas "kürzen" sollen :-)) das hätte der Optik ganz gut getan. Dafür hatten wir Spaß und ich habs sportlich gesehen, dass meine Suppe Ähnlichkeit mit einer "Seetanksuppe" hatte...
So gabs einen Überraschungseffekt, denn die Suppe schmeckte gut !
Gruß Britmax
dieses Suppenrezept war geschmacklich gut aber leider hätte ich den Spinat vielleicht etwas "kürzen" sollen :-)) das hätte der Optik ganz gut getan. Dafür hatten wir Spaß und ich habs sportlich gesehen, dass meine Suppe Ähnlichkeit mit einer "Seetanksuppe" hatte...
So gabs einen Überraschungseffekt, denn die Suppe schmeckte gut !
Gruß Britmax
P.S. das Hühnchenfleisch habe ich auch kurz angebraten.
LG Britmax
LG Britmax
Sehr lecker, kann ich nur sagen.
Habe allerdings statt Currypulver rote Currypaste genommen, das schmeckt dann intensiver (finde ich) und auch fettreduzierte Kokosmilch.
Habe allerdings statt Currypulver rote Currypaste genommen, das schmeckt dann intensiver (finde ich) und auch fettreduzierte Kokosmilch.
Super lecker.
Ich habe noch rote und gelbe Paprika sowie Glasnudeln dazu getan. Sehr schnell zuzubereiten und günstig.
Ich habe noch rote und gelbe Paprika sowie Glasnudeln dazu getan. Sehr schnell zuzubereiten und günstig.
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Lizbaet
31.12.2004 13:34 Uhr