Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenmuffins
glutenfrei / eifrei / milchfrei / sojafrei / butter- margarinefrei
)
| 1 Tasse/n | Kichererbsen, gemahlen |
| 1 Tasse/n | Linsen, rote, gemahlen |
| 1 Tasse/n | Mais, gemahlen |
| 1 TL | Anis, mit gemahlen |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen / Nüsse |
| ¼ TL | Meersalz |
| 5 EL | Kakaopulver |
| 1 Tüte/n | Backpulver (Weinsteinbackpulver, 17 g ) |
| 150 g | Rohrzucker, bis 200 g |
| ½ | Zitrone(n), die Schale |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker (Bourbon) |
| 100 g | Rosinen, 24 h eingelegt in Rum 54% + Rotwein, oder in Wasser |
| 3 Tasse/n | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| Fett, für die Muffinsform | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Von Kichererbsen bis Vanillezucker alles zusammen vermischen. Wasser beifügen, gut verrühren. Zum Schluss die abgetropften Rosinen, unterheben + in die eingefetteten Formen füllen. 160 ° C Umluft ohne vorheizen, 30 – 40 min backen, Nadelprobe.
Kurze Zeit in den Formen, sich verfestigen lassen. Vorsichtig umkippen + auf einem Kuchenrost abkühlen. Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit. Eigene Zusammenstellung.
Kurze Zeit in den Formen, sich verfestigen lassen. Vorsichtig umkippen + auf einem Kuchenrost abkühlen. Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit. Eigene Zusammenstellung.
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Kommentare anderer Nutzer
07.05.2009 09:26
Hallo Krümelmonster 123
janein...
Rosinen kann wegfallen,
beim Rotwein, Rum, oder anderen Alkohol, nicht,
weil der Alkohol, den typischen Kichererbsengeschmack bzw Geruch egali-siert,
der gerade bei süßen Backwaren oft als störend empfunden wird.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
janein...
Rosinen kann wegfallen,
beim Rotwein, Rum, oder anderen Alkohol, nicht,
weil der Alkohol, den typischen Kichererbsengeschmack bzw Geruch egali-siert,
der gerade bei süßen Backwaren oft als störend empfunden wird.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
krümelmonster123 
sagt:
sagt: 07.05.2009 15:34
Hallo,
dankeschön :-)
Also schmeckt man den Alkohol nicht sehr raus? :-)
lg krümelmonster123
dankeschön :-)
Also schmeckt man den Alkohol nicht sehr raus? :-)
lg krümelmonster123
07.05.2009 19:10
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Doch ich habe eine Frage: meine Freundin ( für die ich die Muffins backen wollte) mag keinen Alkohol und Rosinen auch nicht so gerne. Gibt's da eine Variation? Kann man dase vtl. ganz weg lassen?
Tschüss, krümelmonster123
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