Zucker, Eier, Mehl, Vanillezucker mit 250 ml Milch aufkochen, dann kaltstellen. Butter (oder Margarine) schaumig rühren und dann löffelweise die erkaltete Creme und die weichgewärmte Schokolade dazugeben. 10 EL Milch mit Rum vermischen und die Löffelbiskuits hineintauchen.
Eine Springform (eventuell mit Backpapier ausgelegt) am Boden und am Rand mit getauchten Biskotten belegen (hier muss man schnell sein (die Biskotten sollten wirklich nur getaucht werden). Creme und Biskotten abwechselnd schichten (dazwischen eventuell Früchte legen). Nun kalt stellen (aber nicht in die Gefriertruhe).
Aus der Form lösen (der Springformboden bleibt dran). Jetzt mit dem geschlagenen Schlagobers zuschmieren. Zum Verzieren halbe Biskotten und/oder Früchte in Schokolade tunken und drauflegen.