Henglein
Rama Cremefine
| Rettichsuppe
| 1 | Rettich |
| 20 g | Butter |
| etwas | Zitronensaft |
| 800 ml | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Dill, gehackt (oder andere Kräuter) |
Zubereitung
Rettich schälen und raffeln, Butter zerlassen, Rettich darin schwenken, mit Brühe auffüllen, aufkochen. Schmand mit dem Mehl verrühren, in die Suppe geben und mit den Gewürzen abschmecken.
Hat man vom Rettich etwas Grün, dieses gut waschen, hacken und in die Suppe streuen. Heiß servieren.
Hat man vom Rettich etwas Grün, dieses gut waschen, hacken und in die Suppe streuen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Pitzi82 
sagt:
sagt: 05.08.2007 21:46
Hallo!
Wir haben gerade mal wieder dieses Rezept nachgekocht: Vorteil ist, dass es sehr schnell gekocht ist und der Dill rundet alles gut ab!
Diesmal wollte ich es etwas weniger "kalorisch" zubereiten und habe Kartoffeln in kleineren Stücken mit angeschwenkt und später einen Anteil der Suppe püriert. So war sie schon etwas sämiger und uns hat ein halber Becher Schmand gereicht
Lecker Süppchen!
LG, Pitzi82
Wir haben gerade mal wieder dieses Rezept nachgekocht: Vorteil ist, dass es sehr schnell gekocht ist und der Dill rundet alles gut ab!
Diesmal wollte ich es etwas weniger "kalorisch" zubereiten und habe Kartoffeln in kleineren Stücken mit angeschwenkt und später einen Anteil der Suppe püriert. So war sie schon etwas sämiger und uns hat ein halber Becher Schmand gereicht
Lecker Süppchen!
LG, Pitzi82
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Diese Suppe war heute die Vorsuppe zu unserem Nachweihnachtsessen mit den Schwiegis. Ich hatte runden schwarzen Rettich in der Biokiste und eine Verwertung dafür gesucht. Darüber bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Sehr lecker, schnell zuzubereiten (wenn Männe den Rettich reibt *g*) und wirklich lecker. Die wird es bei uns öfter geben.
Zum Glück war diese Suppe so toll, das hat dann das Hauptgericht und das Dessert etwas rausgehauen ;-))
Danke fürs Rezept !
LG - Carmen
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