| Italienische Gemüsepfanne
| 150 g | Champignons, frisch |
| 50 g | Bohnen (Prinzessbohnen, TK) |
| 2 | Tomate(n) (Fleischtomaten) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 300 g | Spinat (Rahmblattspinat, TK) |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 EL | Pinienkerne |
| 1 Pck. | Kräuter, italienische |
| Salz und Pfeffer, schwarz, a.d. Mühle | |
| evtl. | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Prinzessbohnen antauen lassen und halbieren. Tomaten enthäuten und klein schneiden bzw. achteln. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten. Champignons, Bohnen und Spinat dazugeben, bis der Spinat aufgetaut ist. Tomaten und Balsamico zugeben.
Das Ganze etwa 6-8 Minuten dünsten. Dann die Pinienkerne und Kräuter unterrühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evt. mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Das Ganze etwa 6-8 Minuten dünsten. Dann die Pinienkerne und Kräuter unterrühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evt. mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Serafin82 
sagt:
sagt: 28.11.2006 10:31
Hallo,
ein super Rezept. Es hat wunderbar geschmeckt. Demnächst werde ich das Rezept nochmal zu Vollkornnudeln oder Kartoffeln ausprobieren.
Ich habe ebenfalls frische Bohnen verwendet, die aber direkt in die Pfanne gegeben und anstatt Rahmspinat habe ich Würzspinat genommen.
Die Gemüsepfanne wird es nun öfters bei uns geben :)
ein super Rezept. Es hat wunderbar geschmeckt. Demnächst werde ich das Rezept nochmal zu Vollkornnudeln oder Kartoffeln ausprobieren.
Ich habe ebenfalls frische Bohnen verwendet, die aber direkt in die Pfanne gegeben und anstatt Rahmspinat habe ich Würzspinat genommen.
Die Gemüsepfanne wird es nun öfters bei uns geben :)
eostra 
sagt:
sagt: 30.11.2006 14:39
Ich habe es probiert und fand es sehr lecker! Meine Lieben übrigens auch. Danke also an Halef, möchte ich anfügen, das ist ein wirklich interessantes Rezept.
Eressea 
sagt:
sagt: 12.12.2006 16:07
Dieses Essen ist ein Gedicht! Und ich kann alle beruhigen: Es sieht definitiv nicht aus, als "hätte ine Kuh Verdauungsstörungen" Zumindest nicht, wenn man den Blattspinat nicht tot-kocht!
Is auf der Liste unserer Lieblingsrezepte gelandet! Alle Daumen hoch
Is auf der Liste unserer Lieblingsrezepte gelandet! Alle Daumen hoch
Elmo6 
sagt:
sagt: 28.12.2006 12:06
Da es den anderen Bewertern überwiegend gut geschmeckt hat, muß ich wohl meine Fähigkeiten als "Küchenfee" überdenken. Wir haben es nach Probieren kollektiv auf den Kompost gebracht.
Ich Probiere es in der nächsten woche nochmal unter anderem Namen (in der Familie) werdeweiter berichten........
Elmo6
Ich Probiere es in der nächsten woche nochmal unter anderem Namen (in der Familie) werdeweiter berichten........
Elmo6
Halef
sagt:
sagt: 31.12.2006 16:19
Hallo,
es freut mich, dass die Gemüsepfanne doch überwiegend gut angekommen ist.
@ Elmo6
es tut mir leid, dass dir die Pfann so mißlungen ist. Ich kann ja von hier aus nicht sagen, was du evtl. falsch gemacht hast, aber probier es ruhig noch mal und sag mir Bescheid, ob es diesmal besser angekommen ist. Würde mich wirklich interessieren.
Ja ich weiß, die Geschmäcker sind verschieden und das ist auch gut so.
Liebe Grüße und
Prosit Neujahr
Halef
es freut mich, dass die Gemüsepfanne doch überwiegend gut angekommen ist.
@ Elmo6
es tut mir leid, dass dir die Pfann so mißlungen ist. Ich kann ja von hier aus nicht sagen, was du evtl. falsch gemacht hast, aber probier es ruhig noch mal und sag mir Bescheid, ob es diesmal besser angekommen ist. Würde mich wirklich interessieren.
Ja ich weiß, die Geschmäcker sind verschieden und das ist auch gut so.
Liebe Grüße und
Prosit Neujahr
Halef
edermuckel
sagt:
sagt: 03.01.2007 16:02
Geschmacklich war die Gemüsepfanne nicht schlecht, ich hab´s noch mit angebratenem Kartenschinken aufgepeppt, sonst wäre es mir zu leer gewesen. Allerdings muss ich Hammerhai Recht geben was die Optik anbelangt. Liegt aber vielleicht auch daran, dass der TK-Spinat nunmal relativ lange dauert bis er aufgetaut ist und in der Zwischenzeit das übrige Gemüse zu Matsch kocht. Ich würde es nächstesmal ohne TK-Spinat kochen, da ich Gemüse knackig bevorzuge.
Vonni1
sagt:
sagt: 05.01.2007 22:40
Vielleicht kann man ja den Spinat vorher auftauen lassen (evtl. bei 100 W in der MW), damit das Gemüse nicht so verkocht ...? Was meint ihr?
LG Vonni
LG Vonni
Ahörnchen
sagt:
sagt: 24.02.2007 18:23
Mjam, mjam, gerade eben haben wir dieses leckere Fresschen genossen. Obwohl mein Göga eine fleischfressende Pflanze ist, war sein Kommentar: "Das schmeckt ja interessant, kannste öfter machen." Ich habe das Rezept fast genau befolgt, meine eigene Kreativität verlangte aber nach etwas Knofi und, weil es ja was italienisches ist, habe ich natürlich Olivenöl verwendet. Und frischen Blattspinat. Das scheint der o. g. Kuh besser zu bekommen, denn das Essen war weder matschig noch zerkocht, sah richtig gut aus. Leider waren wir zu hungrig, um noch ein Foto zu machen, es ist auch nichts übrig geblieben. Ja, und die Pinienkerne habe ich vorher fettlos angeröstet. Sehr, sehr lecker.
eflip 
sagt:
sagt: 09.06.2010 14:53
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Wir hatten allerdings noch Knblauch und etwas Chili mit drin, dazu gab es Kartoffeln. Wird auf jeden Fall wiederholt. Besten Dank!!!
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Hallo
Ich habe das Rezept heute nachgekocht, aber mit frischen Bohnen, die ich kurz vorgekocht habe, und frischem Spinat. Und ueber das Ganze dann ein paar Spiegeleier.
Sehr schnell gemacht und schmeckt echt lecker.
Gruesse serbee
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