Rettichsalat mit Gurken

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Stimmen: 8 - Ø 3,9

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2 große	Rettich
1	Salatgurke(n), geschält
1	Zwiebel(n), feingehackt
250 ml	Joghurt, oder saure Sahne
2 EL	Öl
1	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Schnittlauch, in Röllchen

Zubereitung

Rettich schälen und raffeln, Gurke halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Alle Gemüsezutaten mischen, aus den anderen Zutaten die Marinade rühren und mit dem Salat vermengen. Sofort servieren.

Passt zu Braten- oder Aufschnittplatten, auch zu heißen Pellkartoffeln oder nur zu Schwarzbrot.

Tipp: Anstelle der Salatgurke kann man auch feste saure Gurken verwenden!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.11.01
Rezept-Statistiken:	37.109 (62)* gelesen 260 (0)* gespeichert 2.616 (2)* gedruckt 27 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sonja

Mitglied seit 17.05.1999
12.835 Beiträge (ø2,69/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

christina49

sagt:

27.05.2007 20:23

Habe ich heute abend gemacht, weil ich eine Zutat zur Fleischplatte brauchte. Hab allerdings Radieschen genommen. Hat uns sehr gut gefallen. Übrigens hab ich grüne und saure Gurke verwendet

vg
christina

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souzel

sagt:

28.08.2009 07:32

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Sonja,

was mache ich mit einem halben Rettich und Gurke? Da habe ich Dein rezept gefunden. Und dazu noch mit meiner geliebten Sauren Sahne. Perfekt.

Alle Sterne von mir.

Statt Zitrone habe ich etwas weißen Balsamicoessig genommen. Und ruck zuck war die Schüssel leer. Eine sehr frische Variante für den Sommer.

Liebe CK-Grüße
von souzel

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Awlona

sagt:

23.02.2010 19:49

Wir sind im Moment auf dem Rettichtripp und dieser Salat schmeckt uns ausgezeichnet.
Habe das Öl weggelassen und stattdessen etwas Majo genommen, zwar keine Selbstgemachte, aber die gute Calvé ;-).
Passt sehr gut.

LG
Awlona

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kleines.b

sagt:

16.06.2010 09:08

Hallo Sonja,
auf der Suche nach neuen Salatrezepten bin ich auf dieses gestossen und ich kann nur sagen einfach lecker der Salat.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Kleines

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PettyHa

sagt:

04.10.2010 11:10

Hallo Sonja,

super leckerer Salat, wir essen ihn gerne zu Gegrilltem oder einfach so mit frisch gebackenem Brot!

Vielen Dank und lieben Gruß
Petra

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Bibi-maus84

sagt:

10.02.2012 20:27

5 Punkte!!!

Bin heut im Supermarkt auf der suche nach leckeren Gemüse auf Rettich gestoßen..hab ich noch nie probiert aber da ich offen für neues bin (alles was mein Elternhaus mir vorenthalten hat;) ..) hab ich n mitgenommen...
Bin auch eher so eine...beim einkaufen gucken was gefällt und was passen könnte und zu Hause wird dann bei Chefkoch geschaut was man daraus zaubern kann..

Hab diesen schönen Salat gefunden und mich auch gleich an die Arbeit gemacht..ging ratzfatz alles gehobelt..und is echt suuuuuper lecker!!

Den werd ich auf jeden Fall wieder machen!!

Ich ess den pur...ohne irgendwas dazu...

Im Sommer werd ich ihn zum grillen machen, dann aber mit n paar Radisschen als Farbtupfer.. ;)

Weiter so!!

Liebe Grüße...Bianka

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