Henglein
Rama Cremefine
| Chili Omelette
| 8 | Ei(er) |
| 4 EL | Sahne |
| 2 EL | Mineralwasser |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 Dose/n | Mais |
| Cilantro |
Zubereitung
Eier verschlagen, durchsieben, mit Sahne und Mineralwasser vermengen. Salz, Pfeffer und Paprikapulver untermischen. In einer großen Pfanne zu einem Omelette stocken lassen.
In einer zweiten Pfanne kleingehackte Knoblauchzehen mit kleingehackter Zwiebel in Butter anbraten, dann Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Mais für 3-4 Minuten mitbraten.
Die Hackfleischmasse auf das Omelett geben, das Omelett umschlagen, in vier Stücke schneiden und mit frischem Cilantro garniert servieren.
In einer zweiten Pfanne kleingehackte Knoblauchzehen mit kleingehackter Zwiebel in Butter anbraten, dann Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Mais für 3-4 Minuten mitbraten.
Die Hackfleischmasse auf das Omelett geben, das Omelett umschlagen, in vier Stücke schneiden und mit frischem Cilantro garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
PeruFan 
sagt:
sagt: 01.01.2005 19:50
@ Otto Cilantro ist Koriander (Blätter)
PS: danke für das leckere Rezept
PS: danke für das leckere Rezept
phillimann
sagt:
sagt: 19.01.2005 01:00
und wo ist die chilli?
TexMexHex 
sagt:
sagt: 11.02.2005 12:21
@Otto...
wie soll ich denn in der Pfanne, in der das Omelette stockt, das Hackfleisch krümelig braten?
Cilantro sind Korianderblätter, ja, danke, PeruFan...
Jow, Phillimann, sorry... Zum anzubratenden Hackfleisch natürlich mindestens eine Chili (zB Jalapeno) klein geschnitten dazu... sonst muß der Cayennepfeffer herhalten, schmeckt auch sehr lecker...
Gruß,
TexMexHex
wie soll ich denn in der Pfanne, in der das Omelette stockt, das Hackfleisch krümelig braten?
Cilantro sind Korianderblätter, ja, danke, PeruFan...
Jow, Phillimann, sorry... Zum anzubratenden Hackfleisch natürlich mindestens eine Chili (zB Jalapeno) klein geschnitten dazu... sonst muß der Cayennepfeffer herhalten, schmeckt auch sehr lecker...
Gruß,
TexMexHex
jd80609 
sagt:
sagt: 03.01.2006 20:30
Hilfreicher Kommentar:
ich ersetze das Mineralwasser immer durch Sahne *lecker
Grüße,
Ulli
Grüße,
Ulli
jd80609
sagt:
sagt: 03.01.2006 20:31
will heißen: Nur Sahne, kein Mineralwasser, sorry
Liebe Grüße,
Ulli
Liebe Grüße,
Ulli
TexMexHex
sagt:
sagt: 04.01.2006 12:38
Hallo Ulli,
wenn Du gar kein Mineralwasser benutzt, wird das Omelette natürlich eher mächtig als "fluffig"...
aber schön, wenn's Dir schmeckt.
Viele Grüße,
TexMexHex
wenn Du gar kein Mineralwasser benutzt, wird das Omelette natürlich eher mächtig als "fluffig"...
aber schön, wenn's Dir schmeckt.
Viele Grüße,
TexMexHex
serbee 
sagt:
sagt: 14.01.2006 13:11
Hallo TexMexHex
Das war genau das richtige fuer unseren heutigen Brunch. Genau nach "Vorschrift" gemacht,und super lecker!
Gruesse serbee
Das war genau das richtige fuer unseren heutigen Brunch. Genau nach "Vorschrift" gemacht,und super lecker!
Gruesse serbee
wenn du alles in einer Pfanne machst ist es genauso gut,
und bitte was ist Cilantro.
otto
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