Bohnen aus dem Backofen

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600 g	Bohnen, grüne frisch oder aus der Dose
60 g	Speck, durchwachsener
1 große	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
2 EL	Kräuter, gehackte (Petersilie oder so etwas)
3 Scheibe/n	Schinken, gekochter
3	Ei(er)
100 g	saure Sahne
100 g	Crème fraîche
100 g	Käse, geraspelter
50 g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Butter

Zubereitung

Bohnen in Stücke brechen und in Salzwasser kochen, abtropfen. Speck würfeln und anbraten, gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch dazu, in Streifen geschnittener Schinken, Kräuter und Bohnen dazu geben, alles in eine gefettete Form geben.
Eier, Sahne, Creme fraiche und die Hälfte Käse miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, über die Bohnen gießen, mit restlichem Käse bestreuen, Butterflöckchen darauf und im Backofen bei 200°C etwa 25Min. backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.11.04
Rezept-Statistiken:	19.216 (21)* gelesen 180 (0)* gespeichert 871 (0)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Alicia-Michelle

Mitglied seit 03.04.2004
2 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Schattenfell0811

sagt:

16.11.2004 08:30

Klingt sehr gut! Gibt es da noch etwas zu, oder gibt es dieses Gericht solo?

LG
Schattenfell

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ladypfeffer

sagt:

10.04.2007 21:13

Sehr lecker und sehr einfach. Kam beim Ostermenue gut an.
Lg ladypfeffer

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chruge

sagt:

24.08.2007 08:32

Was ist der Unterschied zwischen saurer Sahne und Crème fraîche? Chruge

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tomy65

sagt:

20.07.2008 01:26

Saure Sahne, Sauerrahm enthält 10–15 % Fett
Crème fraîche enthält 30–40 % Fett

unter http://de.wikipedia.org/wiki/Sahne kann man alle unterschiede herausfinden, saure sahne, schmand usw. alle unterscheiden sich nur vom fettgehalt.

gruss
tomy

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rkangaroo

sagt:

24.11.2008 10:19

Hi Alicia-Michelle,

danke für dieses leckere und relative schnelle Rezept, es hat uns prima geschmeckt!

Ich habe die Zwiebeln ein wenig angedünstet, bevor ich die Bohnen dazu gab. Da ich hier kein Creme fraiche kaufen kann, habe ich die doppelte Menge saure Sahne genommen - war kein Problem.
Auf den Auflauf habe ich Parmesan gestreut und die Butterflöckchen weggelassen.

Uns hat es sehr gut ohne Beilage geschmeckt, evtl. könnte man Brot dazu essen, für Kartoffeln als Beilage finde ich ist nicht genug Soße vorhanden.

Gruß aus australien
rkangaroo

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