| Käsekuchen mit Orangensaft
)
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Butter oder Margarine |
| 500 g | Quark, mager |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 Pkt. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1 Tasse/n | Öl |
| 1 Tasse/n | Saft (Orangen- oder Multivitaminsaft) |
| ½ Liter | Milch |
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, und Butter / Margarine einen Boden kneten.
Bei 175°C für 10 Minuten in den Backofen.
Für die Creme Magerquark, Zucker, Ei, Eigelbe und Puddingpulver verrühren und mit dem Mixer cremig schlagen. Dann das Öl, den Orangen- oder Multivitaminsaft und die Milch unterrühren (vorsichtig, mit dem Mixer spritzt es ziemlich).
Nun die Masse auf den "fertigen" Boden geben und nochmal bei 200°C für ca. 60 Minuten in den Backofen.
Bitte darauf achten, dass die Form dicht ist. Die Masse ist sehr flüssig!
Bei 175°C für 10 Minuten in den Backofen.
Für die Creme Magerquark, Zucker, Ei, Eigelbe und Puddingpulver verrühren und mit dem Mixer cremig schlagen. Dann das Öl, den Orangen- oder Multivitaminsaft und die Milch unterrühren (vorsichtig, mit dem Mixer spritzt es ziemlich).
Nun die Masse auf den "fertigen" Boden geben und nochmal bei 200°C für ca. 60 Minuten in den Backofen.
Bitte darauf achten, dass die Form dicht ist. Die Masse ist sehr flüssig!
Kommentare anderer Nutzer
06.05.2005 08:26
Hallo !
Lecker auch mit Dinkelmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Dinkelmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
slimshady76 
sagt:
sagt: 08.12.2005 15:30
So backe ich den Käsekuchen auch shcon seit Jahren.
Als fruchtige Variante:
etwa einen Dose Mandarinen in die Creme (nach dem Mixen!)
VG!
Als fruchtige Variante:
etwa einen Dose Mandarinen in die Creme (nach dem Mixen!)
VG!
Bärin 
sagt:
sagt: 22.02.2006 16:32
Hilfreicher Kommentar:
Ganz tolles Rezept! Ich habe 150ml weniger Milch genommen und dafür halt eine kleine Dose gut abgetropfter Mandarinen. Der Kuchen ist supersaft und zerschmilzt auf der Zunge. Den werde ich ganz sicher öfters backen, hab' Dank für das Rezept!
bb_special
sagt:
sagt: 26.02.2006 11:20
Hallo Flocke,
dein Käsekuchenrezept ist olympiaverdächtig und hat mindestens eine Golmedaille verdient!!!
Zunächst war ich ganz schön skeptisch, weil es sich ja um eine sehr suppige Angelegenheit handelte... doch das Ergebnis ist überzeugend....
so leicht und saftig....
den werde ich öfter backen...
liebe Grüße
Birgitt
dein Käsekuchenrezept ist olympiaverdächtig und hat mindestens eine Golmedaille verdient!!!
Zunächst war ich ganz schön skeptisch, weil es sich ja um eine sehr suppige Angelegenheit handelte... doch das Ergebnis ist überzeugend....
so leicht und saftig....
den werde ich öfter backen...
liebe Grüße
Birgitt
Norma_Jean
sagt:
sagt: 09.03.2006 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist genial!
Habe ihn statt Orangensaft zusätzlich mit einer Dose Pfirsiche und deren Saft gemacht.
Der Kuchen wurde wahrhaft noch im warmen zustand verschlungen. :)
Danke für dieses tolle Rezept!
Habe ihn statt Orangensaft zusätzlich mit einer Dose Pfirsiche und deren Saft gemacht.
Der Kuchen wurde wahrhaft noch im warmen zustand verschlungen. :)
Danke für dieses tolle Rezept!
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 24.03.2006 17:59
Ein Käsekuchen ganz nach dem Geschmack meiner Bären - superlecker!
LG Bärenküche
LG Bärenküche
03.04.2006 19:17
Hallo,
wozu muss denn eine ganze Tasse Öl in die Füllung? Ist das wirklich nötig? (Wg. Kalorien und so... ;-) Kann man evtl. auch Sahne nehmen?
LG
linguine
wozu muss denn eine ganze Tasse Öl in die Füllung? Ist das wirklich nötig? (Wg. Kalorien und so... ;-) Kann man evtl. auch Sahne nehmen?
LG
linguine
lero
sagt:
sagt: 04.04.2006 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
endlich mal ein Käsekuchenrezept ohne umständliches Eiweißschlagen :)
Weil ich nie weiß, was ich mit der anderen Hälfte vom Ei machen soll, habe ich auch diesmal einfach zwei ganze Eier in die Füllung gemacht, anstatt ein Ei und zwei Eigelb. Das klappt super!
Nur leider ist mir der Kuchen ein wenig zu ölig. Beim nächsten Mal werde ich eher zwei EL Öl nehmen, statt einer Tasse.
endlich mal ein Käsekuchenrezept ohne umständliches Eiweißschlagen :)
Weil ich nie weiß, was ich mit der anderen Hälfte vom Ei machen soll, habe ich auch diesmal einfach zwei ganze Eier in die Füllung gemacht, anstatt ein Ei und zwei Eigelb. Das klappt super!
Nur leider ist mir der Kuchen ein wenig zu ölig. Beim nächsten Mal werde ich eher zwei EL Öl nehmen, statt einer Tasse.
Mainguyffm
sagt:
sagt: 01.05.2006 22:24
Also der Stand am Sonntag bei uns zur Probe auf dem Tisch und fand sehr guten Anklang bei meinen Freunden. Er war mir aber schon in abgewandelter Form bekannt. Ich habe auch nicht soviel Öl und Orangensaft genommen, jeweils ne halbe Tasse genügt, was dem Kuchen auch nicht geschadet hat. Dieses Rezept ist gespeichert!!
_Johanna_ 
sagt:
sagt: 13.10.2006 10:17
Ein wunderbarer Kuchen mit sehr leichtem Orangengeschmack.
Ich habe ebenfalls nicht so viel Öl genommen, aber die volle Menge Orangensaft.
Sehr lecker!!!
Ich habe ebenfalls nicht so viel Öl genommen, aber die volle Menge Orangensaft.
Sehr lecker!!!
doktorhm
sagt:
sagt: 26.10.2006 13:31
hallo, wieviel ist eine Tasse ????
danke
doktorhm
danke
doktorhm
PraiseCat
sagt:
sagt: 27.10.2006 14:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo doktorhm,
eine Tasse fasst in der Regel 150 ml Flüssigkeit. Praktisch für das Abmessen dieser Menge sind z.B. leere (Natur-)Joghurtbecher. Habe den Tipp vor einiger Zeit irgendwo hier bei cK gelesen und mache das seitdem immer so. :-)
Grüße PraiseCat
eine Tasse fasst in der Regel 150 ml Flüssigkeit. Praktisch für das Abmessen dieser Menge sind z.B. leere (Natur-)Joghurtbecher. Habe den Tipp vor einiger Zeit irgendwo hier bei cK gelesen und mache das seitdem immer so. :-)
Grüße PraiseCat
tizianmatteo2
sagt:
sagt: 08.11.2006 08:49
Hallo Hobbybäcker/innen, ein superleichtes Rezept, der Kuchen gelingt garantiert und schmeckt hervorragend. Was nicht aus dem Rezept hervorging, war, ob der Boden am Rand hochgezogen werden soll. Habe den Kuchen gebacken ohne Teigrand, auch das hat funktioniert.
FrauMausE 
sagt:
sagt: 18.01.2007 13:01
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist köstlich.
Ich habe ein wenig abgewandelt, ich habe 750g Quark verwendet und habe, bevor ich die Masse in die Form goß, 2 filetierte Orangen auf dem Boden verteilt.
Vorzüglich,
danke für's Rezept!
LG
Karin
Ich habe ein wenig abgewandelt, ich habe 750g Quark verwendet und habe, bevor ich die Masse in die Form goß, 2 filetierte Orangen auf dem Boden verteilt.
Vorzüglich,
danke für's Rezept!
LG
Karin
Telefonzentrale1
sagt:
sagt: 06.02.2007 15:34
Ein wunderbares Rezept. Ist im nu fertig gemacht. Schmeckt allen sehr lecker.Werde den mal mit Obst versuchen.
dirkfenske
sagt:
sagt: 03.03.2007 17:08
Hallo,
der Kuchen ist sehr schnell vorbereitet. 10 Minuten und der Kuchen ist im Ofen, das ist prima, wenn es mal schnell gehen soll. Mit diesem Rezept kann jeder Käsekuchen backen :-)
Den Teig fand ich nicht ganz so toll und die Füllung war mir zur "grieselig". Ich habe es lieber etwas "sahniger/cremiger".
In die Füllung habe ich ein paar Orangenfilets und etwas Cointreau gegeben. Optisch war der Kuchen sehr gut, Fotos sind abgeschickt.
Liebe Grüße
Dirk
der Kuchen ist sehr schnell vorbereitet. 10 Minuten und der Kuchen ist im Ofen, das ist prima, wenn es mal schnell gehen soll. Mit diesem Rezept kann jeder Käsekuchen backen :-)
Den Teig fand ich nicht ganz so toll und die Füllung war mir zur "grieselig". Ich habe es lieber etwas "sahniger/cremiger".
In die Füllung habe ich ein paar Orangenfilets und etwas Cointreau gegeben. Optisch war der Kuchen sehr gut, Fotos sind abgeschickt.
Liebe Grüße
Dirk
2shanna4 
sagt:
sagt: 09.03.2007 12:08
Hallo,
ein großes Lob für dieses Rezept. Ich habe den Kuchen am WE gebacken. Unsere Gäste waren beeindruckt.
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt. Ich habe den Orangensaft weggelassen und dafür 5 Scheiben Ananas (klein geschnitten) und Ananasaft dazu getan.
Super lecker und das nächste Mal gibts die Variante mit dem O-saft.
LG
2shanna4
ein großes Lob für dieses Rezept. Ich habe den Kuchen am WE gebacken. Unsere Gäste waren beeindruckt.
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt. Ich habe den Orangensaft weggelassen und dafür 5 Scheiben Ananas (klein geschnitten) und Ananasaft dazu getan.
Super lecker und das nächste Mal gibts die Variante mit dem O-saft.
LG
2shanna4
MietzekatzeW37
sagt:
sagt: 11.03.2007 12:36
Hallöchen,
das Rezept habe ich heute ausprobiert. Super schnell gezaubert.
Mußte aber anstatt 200 Grad auf 170 Grad backen, ansonsten wäre
der Kuchen zu dunkel geworden. Vielen Dank an den Verfasser.
Liebe Grüße
aus dem Badischen
Mietze
das Rezept habe ich heute ausprobiert. Super schnell gezaubert.
Mußte aber anstatt 200 Grad auf 170 Grad backen, ansonsten wäre
der Kuchen zu dunkel geworden. Vielen Dank an den Verfasser.
Liebe Grüße
aus dem Badischen
Mietze
dshasenzahn
sagt:
sagt: 12.03.2007 18:36
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen gleich 2x gebacken, ist auch auf dem Schulfest super gut angekommen. Habe Multivitamisaft genommen, gibt eine schöne gelbe Farbe.
Und nur 45 Minuten gebacken, bis der Kuchen im Zentrum nur noch leicht "schwabbelig" ist, sonst wird er recht dunkel.
Der Teig reicht auch aus, um ihn am Rand hoch zu ziehen. Dann wird die Füllung nicht so schnell dunkel.
Den Kuchen im leicht geöffneten Ofen noch etwas stehen lassen, dann reisst er nicht beim abkühlen.
Werde beim nächsten mal Birnen auf den Boden machen und Schokopudding und Kakaopulver nehmen, melde mich dann wie die Variante war.
Danke für das schöne und einfache Rezept, gibt es jetzt sicher öfter mal. Und nächstes mal mach ich auch ein Foto, diesmal hatten wir ihn leider schon angenagt.
hasenzahn
Und nur 45 Minuten gebacken, bis der Kuchen im Zentrum nur noch leicht "schwabbelig" ist, sonst wird er recht dunkel.
Der Teig reicht auch aus, um ihn am Rand hoch zu ziehen. Dann wird die Füllung nicht so schnell dunkel.
Den Kuchen im leicht geöffneten Ofen noch etwas stehen lassen, dann reisst er nicht beim abkühlen.
Werde beim nächsten mal Birnen auf den Boden machen und Schokopudding und Kakaopulver nehmen, melde mich dann wie die Variante war.
Danke für das schöne und einfache Rezept, gibt es jetzt sicher öfter mal. Und nächstes mal mach ich auch ein Foto, diesmal hatten wir ihn leider schon angenagt.
hasenzahn
Zauberbesen
sagt:
sagt: 09.09.2007 16:39
Bei mir war das ganze eine eher schwabbelige Angelegenheit. Vielleicht sollte man weniger Flüßigkeiten benutzen, schmackhaft könnte man das Öl etwas reduzieren. Ansonsten ist es ein leichtes ihn herzustellen.
Zauberbesen
Zauberbesen
ully56 
sagt:
sagt: 21.09.2007 16:51
der käsekuchen war sehr saftig und orangig, hat uns allen prima geschmeckt und war so schnell zusammengerührt. habe aber auch nur die hälfte des öls genommen und nur 350 ml milch. das hat vollkommen gereicht und der kuchen war trotzdem sehr saftig.
servus
ully
servus
ully
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 22.10.2007 21:13
hallole flocke, bin gerade bei deinem Rezept gelandet und werde es auch gleich abspeichern. Da ich kein so guter "Teigmacher" bin, meinst du man könnte den Kuchen auch ohne Boden machen? Gibt doch Käsekuchen ohne, oder ist die Masse zu suppig?! Grüßle Sprachwerkstatt
eumel96
sagt:
sagt: 08.02.2008 07:18
Hallo!
Ich habe dieses Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Es ist suuuuuper!!!!
Schnell und ohne Probleme habe ich diesen Kuchen hingekriegt und dass will schon 'was heißen... bin nämlich nicht sehr geübt im Backen.
Habe eine kleine Dose Madarinen dazugenommen; keine Sahne, dafür einen guten Schuß von Rama-Cremefine.
Den Tip für die Eier habe ich hier gelesen und einfach komplett genommen. Milch 150 ml und Öl nur 2 EL. Als Saft-Zugabe habe ich einen Teil vom Mandarinensaft genommen.
Ich war schon ziemlich skeptisch, als ich diese flüssige Masse in den Backofen gestellt habe, aber das Ergebnis war köstlich - meine Cousinen haben jeder 3 Stücke verputzt!!
Absolutes 5-Sterne-Rezept für mich!!!
Vielen Dank an "Flocke"und auch an alle guten Ratgeber!!!
Karin
Ich habe dieses Rezept ausprobiert und kann nur sagen: Es ist suuuuuper!!!!
Schnell und ohne Probleme habe ich diesen Kuchen hingekriegt und dass will schon 'was heißen... bin nämlich nicht sehr geübt im Backen.
Habe eine kleine Dose Madarinen dazugenommen; keine Sahne, dafür einen guten Schuß von Rama-Cremefine.
Den Tip für die Eier habe ich hier gelesen und einfach komplett genommen. Milch 150 ml und Öl nur 2 EL. Als Saft-Zugabe habe ich einen Teil vom Mandarinensaft genommen.
Ich war schon ziemlich skeptisch, als ich diese flüssige Masse in den Backofen gestellt habe, aber das Ergebnis war köstlich - meine Cousinen haben jeder 3 Stücke verputzt!!
Absolutes 5-Sterne-Rezept für mich!!!
Vielen Dank an "Flocke"und auch an alle guten Ratgeber!!!
Karin
eumel96
sagt:
sagt: 08.02.2008 13:10
... auweia, dass mit der Sahne war ein Versehen - gehört nicht zu diesem Rezept!
Sorry!
Sorry!
scmo
sagt:
sagt: 06.04.2008 16:46
Hallo, gestern mit Multivitaminsaft gebacken - ist super lecker, sehr "fluffig" (= locker). Ist sicher super direkt aus dem Kühlschrank an heißen Sommertagen. Vor dem Verzehr kühl stellen sollte man auf jeden Fall.
süchtling
sagt:
sagt: 19.07.2008 11:28
Das ist eindeutig das ALLERBESTE Käsekuchenrezept weit und breit!!! Dafür gibt es auf alle Fälle 5 Sterne. Gelingt immer und schmeckt einfach traumhaft lecker. Ich habe den Kuchen jetzt schon ein paar Mal gebacken und er war immer ruckzuck verputzt. Falls ich es mal schaffe, rechtzeitig ein Foto zu machen, lade ich es hoch.....
Vielen Dank für das super Rezept!!
Süchtling
Vielen Dank für das super Rezept!!
Süchtling
buba1987
sagt:
sagt: 19.08.2008 09:34
Hab mich auch an dem Rezept versucht. Geschmacklich ist es super. Ich hab noch nie einen Käsekuchen gemacht. Daher war der Boden sehr ungleichmäßigund und die Creme ist mir durch die Form in den Backofen getropft. Kann mir jemand erklären wie ich den Boden sauber in die Form bekomm?
LadyPhoenix2004
sagt:
sagt: 28.02.2010 15:32
Hallo,
ich würde gerne das Öl durch Butter ersetzen.
Geht das? Und wie viel muß ich da nehmen?
ich würde gerne das Öl durch Butter ersetzen.
Geht das? Und wie viel muß ich da nehmen?
pifile
sagt:
sagt: 09.04.2010 14:53
Der Kuchen ist sehr gut angekommen, obwohl ich kaltgepresstestes Rapsöl genommen habe, was einen Eigengeschmack hatte, als ich den frischen Kuchen probierte. Ich würde also kein Rapsöl mehr nehmen, wobei ich im Nachhinein gelesen habe, dass raffiniertes Rapsöl keinen Eigengeschmack hätte, wobei ich dafür die Hand nicht ins Feuer legen würde...
ully56
sagt:
sagt: 19.03.2011 18:17
servus,
heute habe ich mal wieder diesen leckeren o-saftkuchen gebacken. war, wie immer, seeeeeeeehr gut und fruchtig!
ABER, da mir zuviel Öl in der Quarkmasse ist, habe ich heute nur 5 El genommen, das hat vollkommen gereicht und dem geschmack keinen abbruch getan und er schmeckte nicht so ölig. nach 50 min. war er schon gebacken.
ich habe auch ein foto gemacht!
servus aus münchen
ully
heute habe ich mal wieder diesen leckeren o-saftkuchen gebacken. war, wie immer, seeeeeeeehr gut und fruchtig!
ABER, da mir zuviel Öl in der Quarkmasse ist, habe ich heute nur 5 El genommen, das hat vollkommen gereicht und dem geschmack keinen abbruch getan und er schmeckte nicht so ölig. nach 50 min. war er schon gebacken.
ich habe auch ein foto gemacht!
servus aus münchen
ully
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Ich selber bin kein Käsekuchenfan, aber dieser Kuchen ist bei meiner Familie und Gästen sehr gut angekommen. Schöne Grüße Schnabel5
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