Penne in einem großen Topf al dente kochen. Die Nudeln erst ins sprudelnde Kochwasser geben. Kein Öl, aber das Wasser salzen.
Frühlingszwiebel, Knoblauch und Kapern fein schneiden. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne mit hohem Rand heiß werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Den Thunfisch abtropfen und in Stücke zupfen. Den Thunfisch mit den Zucchiniwürfeln zu den Zwiebeln geben und ebenfalls einige Minuten dünsten. Das Ganze mit der Sahne auffüllen. Dann mit Meersalz, Cayennepfeffer und etwas gemahlenem Kümmel abschmecken.

Die Penne abgießen und sofort mit etwas Nudelwasser auf Teller geben und gleich mit der Sauce vermischen.