Henglein
Rama Cremefine
| Pizzabrötchen
)
| 250 g | Quark oder Magequark |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 6 EL | Öl |
| 4 EL | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Käse (Stiftkäse oder Gouda, gerieben) |
| 150 g | Salami oder Mettwurst |
Zubereitung
Sahnequark, Mehl, Backpulver, Öl, Milch und Salz zu einem recht festen, klebrigen Teig kneten. Vorsicht: Der Teig ist wirklich sehr zäh und auch mit dem Mixer recht schwer zu bewältigen. Nach erfolgreichem Verkneten einfach den Stiftkäse sowie die Salami oder Mettwurstwürfel hinzugeben und erneut ca. 1-2 Minuten verkneten. Am Ende sollte der Teig mit Käse und Salamiwürfeln gespickt sein.
Kleine Portionen vom Teig abnehmen und zu zwiebelgroßen Pizzabrötchen formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze (200°C) goldbraun backen. Zum Abkühlen auf einem Rost verteilen.
Der Knaller an diesen Pizzabrötchen ist, dass die Füllung im ganzen Teig verteilt ist. Außen glänzen knusprige Salamiwürfel und goldig verlaufener Käse.
Die Menge ergibt ca. 17-20 Pizzabrötchen.
Kleine Portionen vom Teig abnehmen und zu zwiebelgroßen Pizzabrötchen formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze (200°C) goldbraun backen. Zum Abkühlen auf einem Rost verteilen.
Der Knaller an diesen Pizzabrötchen ist, dass die Füllung im ganzen Teig verteilt ist. Außen glänzen knusprige Salamiwürfel und goldig verlaufener Käse.
Die Menge ergibt ca. 17-20 Pizzabrötchen.
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 16.11.2004 10:52
Liest sich sehr gut, wird probiert!
Danke + LG
Danke + LG
meipia1 
sagt:
sagt: 16.11.2004 14:52
Hallo,
die habe ich auch schon öfter gebacken!
Es schmeckt auch sehr gut, wenn mann statt Salami geräucherten Schinken nimmt, oder aber Röstzwiebeln.
Uns schmecken sie in allen drei Varianten.
lg, meipia
die habe ich auch schon öfter gebacken!
Es schmeckt auch sehr gut, wenn mann statt Salami geräucherten Schinken nimmt, oder aber Röstzwiebeln.
Uns schmecken sie in allen drei Varianten.
lg, meipia
Hendrik96 
sagt:
sagt: 19.02.2012 16:21
ulilalu 
sagt:
sagt: 16.11.2004 18:45
mmmh, klingt wirklich superlecker; könnte mir aber vorstellen, daß die Variante mit Röstzwiebeln und Schinken etwas kalorienärmer ist. Werde ich ausprobieren und wieder berichten!
LG
ulilalu
LG
ulilalu
PeKron 
sagt:
sagt: 05.01.2005 22:24
Hi,
natuerlich kann man das Rezept beliebig variieren, der wichtige Punkt ist der Teig. Da dieser ueberwiegend aus Quark besteht (und man da ja durchaus Magerquark nehmen kann - hab ich probiert, kein Unterschied!) ist die Sache an sich schon relativ Kalorienarm. Obwohl mir das eigentlich relativ egal ist :)
Das ganze geht recht fix und fand bis jetzt immer guten Anklang (ein Besucher vermutete sogar das es sich um hochwertige Tiefkuehlkost handelt!)
natuerlich kann man das Rezept beliebig variieren, der wichtige Punkt ist der Teig. Da dieser ueberwiegend aus Quark besteht (und man da ja durchaus Magerquark nehmen kann - hab ich probiert, kein Unterschied!) ist die Sache an sich schon relativ Kalorienarm. Obwohl mir das eigentlich relativ egal ist :)
Das ganze geht recht fix und fand bis jetzt immer guten Anklang (ein Besucher vermutete sogar das es sich um hochwertige Tiefkuehlkost handelt!)
speedymaus
sagt:
sagt: 12.01.2005 15:27
Ich stell mir das als leckere Knabberei zu einem Glas Rotwein vor. Am Wochenende werd ich beide Varianten ausprobieren, wenn meine Freunde zu Besuch kommen! Ich werde anschließend berichten! :-))
LG
Bruni
LG
Bruni
speedymaus
sagt:
sagt: 18.01.2005 16:26
Also am Wochenende hab ich diese Brötchen ausprobiert in beiden Variationen. Zu einem Glas Rotwein schmecken diese Brötchen einfach super. Das Rezept hab ich zu meinen Favoriten hinzugefügt und wird jetzt öfters mal als Knabberei zwischendurch gemacht!
LG
Bruni
LG
Bruni
chatfuchs1 
sagt:
sagt: 13.12.2007 22:01
Hallöchen,
habe gleich die doppelte Menge gemacht, weil sie so lecker geklungen haben!
Allerdings habe ich die eine Hälfte mit Paprika anstatt mit Salami gemacht.
Habe mir gedacht, dass ist optimal kann ich heute schon für meine Gäste von morgen vorrichten.
Natürlich habe ich nicht die Finger davon lassen können und ich kann nur sagen ganz lecker!
Super schnell gemacht und bestimmt genauso schnell alle!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüsse
chatfuchs1
habe gleich die doppelte Menge gemacht, weil sie so lecker geklungen haben!
Allerdings habe ich die eine Hälfte mit Paprika anstatt mit Salami gemacht.
Habe mir gedacht, dass ist optimal kann ich heute schon für meine Gäste von morgen vorrichten.
Natürlich habe ich nicht die Finger davon lassen können und ich kann nur sagen ganz lecker!
Super schnell gemacht und bestimmt genauso schnell alle!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüsse
chatfuchs1
Schlemmer_Maus
sagt:
sagt: 11.03.2008 08:59
Hallo zusammen,
gestern hab ich mit einer Freundin einen DVD-Abend gemacht und hab dazu mal das Rezept für die Pizzabrötchen ausprobiert. "Leider" habe ich die Salami (bin nicht so der Salamifan) durch gekochten Schinken ersetzt und zusätzlich Champignons hinzugegeben. ich glaube dadurch hat den Brötchen der Geschmack gefehlt, sie wirkten etwas geschmackslos. Aber das lag ja dann an mir, denn ich denke wenn ich die Salami reingetan hätte, hätten die Brötchen einen würzigeren Geschmack. Ansonsten sehr lecker und ein super einfaches Rezept, das nächste Mal dann auch MIT Salami.
Es sind sogar noch welche übrig, sodass ich sie gleich im Büro noch genießen kann.
Besten Gruße
Schlemmer_Maus
gestern hab ich mit einer Freundin einen DVD-Abend gemacht und hab dazu mal das Rezept für die Pizzabrötchen ausprobiert. "Leider" habe ich die Salami (bin nicht so der Salamifan) durch gekochten Schinken ersetzt und zusätzlich Champignons hinzugegeben. ich glaube dadurch hat den Brötchen der Geschmack gefehlt, sie wirkten etwas geschmackslos. Aber das lag ja dann an mir, denn ich denke wenn ich die Salami reingetan hätte, hätten die Brötchen einen würzigeren Geschmack. Ansonsten sehr lecker und ein super einfaches Rezept, das nächste Mal dann auch MIT Salami.
Es sind sogar noch welche übrig, sodass ich sie gleich im Büro noch genießen kann.
Besten Gruße
Schlemmer_Maus
mausi1880
sagt:
sagt: 25.02.2010 12:46
sehr gut beschrieben und dazu schmeckt es auch noch sehr gut
also ich habe es für meine eltern gemacht die garnicht für pizza sind aber die pizzabrötchen haben ihr sehr gut geschmeckt jetzt ,muss ich es öfters machen
also ich habe es für meine eltern gemacht die garnicht für pizza sind aber die pizzabrötchen haben ihr sehr gut geschmeckt jetzt ,muss ich es öfters machen
allium67
sagt:
sagt: 12.04.2011 20:20
Hi,
ich habe die Brötchen das letzte mal mit Oliven und Feta gebacken und heute mit Basilikum und getrockneten Tomaten (und einer halben Tüte Tomatensuppe Toskana)...total lecker.
Gruß allium
ich habe die Brötchen das letzte mal mit Oliven und Feta gebacken und heute mit Basilikum und getrockneten Tomaten (und einer halben Tüte Tomatensuppe Toskana)...total lecker.
Gruß allium
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deine Pizzabrötchen machen mir Appetit! Ich werde sie beim nächsten Besuch servieren. Kann man bestimmt auch noch zu späterer Stunde prima zu Bier und/oder Wein wegfuttern!
Lieben Dank!
VG
Schattenfell
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