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Erbsensuppe mit Würstchen
Zutaten
| 500 g | Erbsen, getrocknet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Schlagsahne |
| 4 Stück | Wurst (Wiener Würstchen) |
| Butter | |
| Öl (Olivenöl) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 764 kcal
Erbsen über Nacht in Wasser einweichen.
In einem Topf etwas Olivenöl und Butter erhitzen. Geschälte und feingehackte Zwiebel darin anschwitzen. Erbsen mit dem Einweichwasser zugeben und ca. 1 Stunde zugedeckt bei mittlerer Temperatur garen. Ab und zu nachsehen, ob noch genug Flüssigkeit im Topf ist sonst mit Brühe auffüllen. Erbsen pürieren, die restliche Brühe untermischen, alles aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken. Wurst am Stück oder in Scheiben geschnitten zugeben. Warm werden lassen.
In einem Topf etwas Olivenöl und Butter erhitzen. Geschälte und feingehackte Zwiebel darin anschwitzen. Erbsen mit dem Einweichwasser zugeben und ca. 1 Stunde zugedeckt bei mittlerer Temperatur garen. Ab und zu nachsehen, ob noch genug Flüssigkeit im Topf ist sonst mit Brühe auffüllen. Erbsen pürieren, die restliche Brühe untermischen, alles aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken. Wurst am Stück oder in Scheiben geschnitten zugeben. Warm werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept ist ok und schmeckt auch, aber was hat es bitte in der Rubrik "Kinderrezepte" zu suchen??? Die Kinder die gerne Erbsensuppe essen muss man doch mit der Lupe suchen!!!
Ups das stimmt, da hab ich ein falsches Häckchen gemacht, ich konnte die Suppe als Kind auch nicht ausstehen
Mein 2-jähriger Sohn liebt Erbsen. Es gibt bestimmt auch noch andere Kinder, die das gerne essen.
Meine Kinder essen auch die Erbsensuppe,zwar nicht gerne,aber wenn es die suppe mal gibt,dann essen sie es auch.
gruß Sylvi
gruß Sylvi
Der Familie hat es geschmeckt, also ist das Rezept o.k.
Vielen Dank
Sugar
Vielen Dank
Sugar
Mein 3-jähriger Sohn liebt Erbsensuppe. Er hat jetzt bei seiner Oma drei Teller davon verdrückt. Also, alles bestens.
Iris
Iris
Meinen Kindern hat´s toll geschmeckt !!! Die lieben grüne Suppe !!
Liebe Grüße
Locke2
Liebe Grüße
Locke2
Ich habe noch ein bißchen geräucherten durchwachsenen Speck mitgekocht. Das gibt der Suppe noch einen etwas herzhafteren Geschmack. Außerdem habe ich nicht alle Erbsen püriert, sodaß noch ein wenig Gemüse als Ganzes darin schwamm. Es hat prima geschmeckt. (Allerdings waren wir "ohne" Kinder)!
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
klassisch gut.
Auch wenn ich vorher noch nie Erbsensuppe gekocht und nur ganz selten gegessen habe.
War wohl ein Kindheitstrauma von meiner Mutter.
Schmeckt mir aber super.
cu
simone
Auch wenn ich vorher noch nie Erbsensuppe gekocht und nur ganz selten gegessen habe.
War wohl ein Kindheitstrauma von meiner Mutter.
Schmeckt mir aber super.
cu
simone
Ich habe Erbsensuppe schon als Kind geliebt. Leider gab es sie sehr selten. Allerdings koche ich auch immer etwas gewürfelten Räucherspeck mit, dann schmeckt sie wunderbar.
Last die Kinder älter werden, wie die Suppe (mehrmals aufwärmen)
dann schmecht sie jedem Kind. Echt Lecker
dann schmecht sie jedem Kind. Echt Lecker
Hallo,
wird demnächst ausprobiert;
Gruß Alfred
wird demnächst ausprobiert;
Gruß Alfred
Hallo skadel!
Die Ersensuppe schmeckt soweit ganz gut. Ich muss sie direkt noch mal kochen. *grins*
Nächstes Mal werde ich aber noch geräucherten Bauch mitkochen und statt Wiener Würstchen nehme ich lieber geräucherte Mettwürstchen (das haben sich meine Kinder heute so gewünscht).
Liebe Grüße
GoldDrache
Die Ersensuppe schmeckt soweit ganz gut. Ich muss sie direkt noch mal kochen. *grins*
Nächstes Mal werde ich aber noch geräucherten Bauch mitkochen und statt Wiener Würstchen nehme ich lieber geräucherte Mettwürstchen (das haben sich meine Kinder heute so gewünscht).
Liebe Grüße
GoldDrache
Hi skadel,
Gestern gekocht und noch etwas zum Einfrieren gerettet! Hat recht gut geschmeckt, hatte anstatt Würstchen eine geräucherte Schweinshaxe mitgekocht und dann das Fleisch vom Knochen u. in die fertige Suppe geschnitten. Wenn man nicht zu viel Wasser nimmt, dann wird die Suppe auch schön sämig! Wird auf jeden Fall öfters gekocht!!!
Gruß
rikki
Gestern gekocht und noch etwas zum Einfrieren gerettet! Hat recht gut geschmeckt, hatte anstatt Würstchen eine geräucherte Schweinshaxe mitgekocht und dann das Fleisch vom Knochen u. in die fertige Suppe geschnitten. Wenn man nicht zu viel Wasser nimmt, dann wird die Suppe auch schön sämig! Wird auf jeden Fall öfters gekocht!!!
Gruß
rikki
Schon unzählige Male gemacht, suuuper lecker.
So kenn ich das noch von meiner Oma.
Habe beide Varianten probiert, einmal pürriert, einmal nicht.
Meinem Mann schmeckt es ohne pürrieren besser, da das Auge ja mit isst.
Ich esse sie lieber pürriert.
Ich mache nun immer beide Varianten, so haben alle was davon.
LG, Biene
So kenn ich das noch von meiner Oma.
Habe beide Varianten probiert, einmal pürriert, einmal nicht.
Meinem Mann schmeckt es ohne pürrieren besser, da das Auge ja mit isst.
Ich esse sie lieber pürriert.
Ich mache nun immer beide Varianten, so haben alle was davon.
LG, Biene
Es schmeckt wirklich gut und man kann es beliebig abwandeln.
LG Susili
LG Susili
Hallo!
Fast wie bei mir.
Nur statt der Zwiebel kommen ca. 20 Min. vor Schluß, rohe Kartoffelwürfel rein.
Nach diesen 20 Min. kurz mit dem Zauberstab pürriert, noch Würstchenscheiben rein und fertig ist sie.
Liebe Grüße!
Andi
Fast wie bei mir.
Nur statt der Zwiebel kommen ca. 20 Min. vor Schluß, rohe Kartoffelwürfel rein.
Nach diesen 20 Min. kurz mit dem Zauberstab pürriert, noch Würstchenscheiben rein und fertig ist sie.
Liebe Grüße!
Andi
Hallo,
sehr lecker! Ich habe auch Kartoffelwürfel gegen Ende mitgegart und nur einen Teil der Suppe, wegen der Sämigkeit, püriert.
Wer wie in diesem Rezept ohne Speck kochen will, aber gerne ein wenig Raucharoma hat, dem kann ich wärmstens Pimentón de la Vera (geräucherter spanischer Paprika als Pulver) empfehlen. Schmeckt super.
Gruß
Knusper
sehr lecker! Ich habe auch Kartoffelwürfel gegen Ende mitgegart und nur einen Teil der Suppe, wegen der Sämigkeit, püriert.
Wer wie in diesem Rezept ohne Speck kochen will, aber gerne ein wenig Raucharoma hat, dem kann ich wärmstens Pimentón de la Vera (geräucherter spanischer Paprika als Pulver) empfehlen. Schmeckt super.
Gruß
Knusper
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msbbonn
01.05.2002 13:43 Uhr