Henglein
Rama Cremefine
| Erbsensuppe mit Würstchen
)
| 500 g | Erbsen, getrocknet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Schlagsahne |
| 4 Stück | Wurst (Wiener Würstchen) |
| Butter | |
| Öl (Olivenöl) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Erbsen über Nacht in Wasser einweichen.
In einem Topf etwas Olivenöl und Butter erhitzen. Geschälte und feingehackte Zwiebel darin anschwitzen. Erbsen mit dem Einweichwasser zugeben und ca. 1 Stunde zugedeckt bei mittlerer Temperatur garen. Ab und zu nachsehen, ob noch genug Flüssigkeit im Topf ist sonst mit Brühe auffüllen. Erbsen pürieren, die restliche Brühe untermischen, alles aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken. Wurst am Stück oder in Scheiben geschnitten zugeben. Warm werden lassen.
In einem Topf etwas Olivenöl und Butter erhitzen. Geschälte und feingehackte Zwiebel darin anschwitzen. Erbsen mit dem Einweichwasser zugeben und ca. 1 Stunde zugedeckt bei mittlerer Temperatur garen. Ab und zu nachsehen, ob noch genug Flüssigkeit im Topf ist sonst mit Brühe auffüllen. Erbsen pürieren, die restliche Brühe untermischen, alles aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken. Wurst am Stück oder in Scheiben geschnitten zugeben. Warm werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
skadel 
sagt:
sagt: 03.05.2002 20:43
Ups das stimmt, da hab ich ein falsches Häckchen gemacht, ich konnte die Suppe als Kind auch nicht ausstehen
dredmer 
sagt:
sagt: 19.07.2003 14:11
Mein 2-jähriger Sohn liebt Erbsen. Es gibt bestimmt auch noch andere Kinder, die das gerne essen.
Sylvi 
sagt:
sagt: 28.12.2003 14:51
Meine Kinder essen auch die Erbsensuppe,zwar nicht gerne,aber wenn es die suppe mal gibt,dann essen sie es auch.
gruß Sylvi
gruß Sylvi
Sugar04 
sagt:
sagt: 16.01.2004 21:20
Der Familie hat es geschmeckt, also ist das Rezept o.k.
Vielen Dank
Sugar
Vielen Dank
Sugar
labelo2
sagt:
sagt: 14.03.2004 11:39
Mein 3-jähriger Sohn liebt Erbsensuppe. Er hat jetzt bei seiner Oma drei Teller davon verdrückt. Also, alles bestens.
Iris
Iris
Locke2 
sagt:
sagt: 29.03.2004 22:34
Meinen Kindern hat´s toll geschmeckt !!! Die lieben grüne Suppe !!
Liebe Grüße
Locke2
Liebe Grüße
Locke2
Mariatoni
sagt:
sagt: 29.04.2004 15:55
Ich habe noch ein bißchen geräucherten durchwachsenen Speck mitgekocht. Das gibt der Suppe noch einen etwas herzhafteren Geschmack. Außerdem habe ich nicht alle Erbsen püriert, sodaß noch ein wenig Gemüse als Ganzes darin schwamm. Es hat prima geschmeckt. (Allerdings waren wir "ohne" Kinder)!
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
simonef
sagt:
sagt: 25.08.2004 11:56
klassisch gut.
Auch wenn ich vorher noch nie Erbsensuppe gekocht und nur ganz selten gegessen habe.
War wohl ein Kindheitstrauma von meiner Mutter.
Schmeckt mir aber super.
cu
simone
Auch wenn ich vorher noch nie Erbsensuppe gekocht und nur ganz selten gegessen habe.
War wohl ein Kindheitstrauma von meiner Mutter.
Schmeckt mir aber super.
cu
simone
monpticha
sagt:
sagt: 03.09.2004 15:06
Ich habe Erbsensuppe schon als Kind geliebt. Leider gab es sie sehr selten. Allerdings koche ich auch immer etwas gewürfelten Räucherspeck mit, dann schmeckt sie wunderbar.
Schroedder
sagt:
sagt: 17.10.2004 16:52
Last die Kinder älter werden, wie die Suppe (mehrmals aufwärmen)
dann schmecht sie jedem Kind. Echt Lecker
dann schmecht sie jedem Kind. Echt Lecker
Alfred-60
sagt:
sagt: 06.02.2005 09:54
Hallo,
wird demnächst ausprobiert;
Gruß Alfred
wird demnächst ausprobiert;
Gruß Alfred
GoldDrache
sagt:
sagt: 31.05.2005 15:49
Hallo skadel!
Die Ersensuppe schmeckt soweit ganz gut. Ich muss sie direkt noch mal kochen. *grins*
Nächstes Mal werde ich aber noch geräucherten Bauch mitkochen und statt Wiener Würstchen nehme ich lieber geräucherte Mettwürstchen (das haben sich meine Kinder heute so gewünscht).
Liebe Grüße
GoldDrache
Die Ersensuppe schmeckt soweit ganz gut. Ich muss sie direkt noch mal kochen. *grins*
Nächstes Mal werde ich aber noch geräucherten Bauch mitkochen und statt Wiener Würstchen nehme ich lieber geräucherte Mettwürstchen (das haben sich meine Kinder heute so gewünscht).
Liebe Grüße
GoldDrache
rkangaroo
sagt:
sagt: 29.06.2006 03:00
Hi skadel,
Gestern gekocht und noch etwas zum Einfrieren gerettet! Hat recht gut geschmeckt, hatte anstatt Würstchen eine geräucherte Schweinshaxe mitgekocht und dann das Fleisch vom Knochen u. in die fertige Suppe geschnitten. Wenn man nicht zu viel Wasser nimmt, dann wird die Suppe auch schön sämig! Wird auf jeden Fall öfters gekocht!!!
Gruß
rikki
Gestern gekocht und noch etwas zum Einfrieren gerettet! Hat recht gut geschmeckt, hatte anstatt Würstchen eine geräucherte Schweinshaxe mitgekocht und dann das Fleisch vom Knochen u. in die fertige Suppe geschnitten. Wenn man nicht zu viel Wasser nimmt, dann wird die Suppe auch schön sämig! Wird auf jeden Fall öfters gekocht!!!
Gruß
rikki
bienemaja71
sagt:
sagt: 12.12.2006 14:18
Schon unzählige Male gemacht, suuuper lecker.
So kenn ich das noch von meiner Oma.
Habe beide Varianten probiert, einmal pürriert, einmal nicht.
Meinem Mann schmeckt es ohne pürrieren besser, da das Auge ja mit isst.
Ich esse sie lieber pürriert.
Ich mache nun immer beide Varianten, so haben alle was davon.
LG, Biene
So kenn ich das noch von meiner Oma.
Habe beide Varianten probiert, einmal pürriert, einmal nicht.
Meinem Mann schmeckt es ohne pürrieren besser, da das Auge ja mit isst.
Ich esse sie lieber pürriert.
Ich mache nun immer beide Varianten, so haben alle was davon.
LG, Biene
susili101 
sagt:
sagt: 10.02.2008 16:57
Es schmeckt wirklich gut und man kann es beliebig abwandeln.
LG Susili
LG Susili
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