Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten - Curry
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| Butterschmalz | |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, klein geschnitten |
| 2 | Chilischote(n), grün, klein geschnitten |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 5 cm groß |
| 1 | Lorbeerblatt |
| ½ TL | Chilipulver |
| 2 TL | Koriander |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 EL | Kokosraspel |
| 1 ½ TL | Salz |
Zubereitung
Die Tomaten abtropfen lassen (Saft auffangen) und klein schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin weich dünsten. Nun die Gewürze (bis auf das Salz) hinzufügen und 2 Minuten mitbraten lassen.
Jetzt kommen die Tomaten dazu und nur soviel Saft, dass das Curry nicht zu flüssig wird. Kokosflocken und Salz hinzufügen, Deckel auf die Pfanne und das Ganze 30 Minuten köcheln lassen(evtl. noch etwas Saft dazu geben).
Passt gut zu indischen Reis- und Fleischgerichten.
Jetzt kommen die Tomaten dazu und nur soviel Saft, dass das Curry nicht zu flüssig wird. Kokosflocken und Salz hinzufügen, Deckel auf die Pfanne und das Ganze 30 Minuten köcheln lassen(evtl. noch etwas Saft dazu geben).
Passt gut zu indischen Reis- und Fleischgerichten.
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Kommentare anderer Nutzer
liebeziege 
sagt:
sagt: 13.11.2005 21:28
..................und das Rezept schmeckt.
Wir lieben alles mit Tomaten.
Lizi
Wir lieben alles mit Tomaten.
Lizi
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- indisch
ich liebe diese schnellen rezepte. und wenn es dann auch noch lecker schmeckt erst recht:-)
das werde ich bei gelegenheit zu einem thailändisch fleischgericht servieren.
danke...
servus
ully
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