| Indischer Reis
)
| 500 g | Basmati |
| Butterschmalz | |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, kleingeschnitten |
| 10 | Nelke(n), ganz |
| 1 Stück | Zimt (ca. 8 cm groß) |
| 10 | Kardamom, ganz |
| 1 TL | Salz |
| 100 g | Rosinen |
| 50 g | Mandel(n), abgezogen |
| 1 Liter | Wasser |
Zubereitung
Butterschmalz erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Dann die Gewürze zugeben und nach einer weiteren Minute auch den Reis hinzufügen und kurz andünsten. Mit Wasser und Salz auffüllen und 10-15 Minuten kochen, bzw. nach Packungsanleitung. Am Ende der Kochzeit die Rosinen und Mandeln unterrühren.
Passt zu allen indischen Fleisch oder Gemüsegerichten und wird gerade von Kindern gern gegessen.
Passt zu allen indischen Fleisch oder Gemüsegerichten und wird gerade von Kindern gern gegessen.
Kommentare anderer Nutzer
04.10.2008 13:18
Hallo Janne!
Habe deinen Reis heute als Beilage zu einem indischen Curry-Gericht zubereitet. Er ist super! Ich habe noch Erbsen mitgekocht (macht mein Lieblings-Inder auch so) und keine ganzen Mandeln, sondern Mandelplattchen untergehoben.
Echt prima, wird wieder nachgekocht!
LG, Bali-Bine
Habe deinen Reis heute als Beilage zu einem indischen Curry-Gericht zubereitet. Er ist super! Ich habe noch Erbsen mitgekocht (macht mein Lieblings-Inder auch so) und keine ganzen Mandeln, sondern Mandelplattchen untergehoben.
Echt prima, wird wieder nachgekocht!
LG, Bali-Bine
Amylisa 
sagt:
sagt: 18.10.2009 18:34
Danke für das gute Rezept
Der Reis ist gekocht natürlich weiß, da in der Rezeptangabe kein Curry oder Safran zugegeben wird.
Ich war zuerst etwas skeptisch und gleichzeitig neugierig, wie der Geschmack sein wird. Wir haben es heute ausprobiert. Es ist wirklich wichtig hier die Menge Zimtstange und kein gepulverten Zimt zuzugeben. Ich habe mich an die Rezeptangaben gehalten und habe alles mit der halben Menge gekocht.
Ich habe Mandelplättchen zugegeben, einzig die Rosinen hatte ich nicht parat :-(
Heraus kam ein angenehm mild und lockerer Gewürzreis. Meine Sorge, daß ich hier einen "Weihnachts-Lebkuchenduft-Reis" kredenze war unberechtigt. *grins *
Serviert habe ich den Reis mit Hähnchen-Geschnetzeltes. Für Reisfans ist dies auf jeden Fall eine Bereicherung und ich bin ein Reisfan :-)
LG Lisa
Der Reis ist gekocht natürlich weiß, da in der Rezeptangabe kein Curry oder Safran zugegeben wird.
Ich war zuerst etwas skeptisch und gleichzeitig neugierig, wie der Geschmack sein wird. Wir haben es heute ausprobiert. Es ist wirklich wichtig hier die Menge Zimtstange und kein gepulverten Zimt zuzugeben. Ich habe mich an die Rezeptangaben gehalten und habe alles mit der halben Menge gekocht.
Ich habe Mandelplättchen zugegeben, einzig die Rosinen hatte ich nicht parat :-(
Heraus kam ein angenehm mild und lockerer Gewürzreis. Meine Sorge, daß ich hier einen "Weihnachts-Lebkuchenduft-Reis" kredenze war unberechtigt. *grins *
Serviert habe ich den Reis mit Hähnchen-Geschnetzeltes. Für Reisfans ist dies auf jeden Fall eine Bereicherung und ich bin ein Reisfan :-)
LG Lisa
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das Rezept ist wunderbar. Ich habe zum Schluss nur zwei Teelöffel Zitronensaft hinzugegeben, dann war es ganz nach unserem Geschmack. Diesen Reis kann man sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage essen. Klasse und Kompliment!
JBraun
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