Apfelmus, überbacken

Stimmen: 1 - Ø 2,7

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750 g	Apfelmus
2	Ei(er), getrennt
100 g	Zucker
	Fett für die Form
evtl.	Zitronensaft

Zubereitung

Eigelb mit dem Apfelmus verrühren und in eine gefettete Auflaufform geben. Eiweiß steif schlagen, den Zucker unterrühren und auf das Apfelmus streichen. 15-20 Minuten bei 180°C backen (oder bis das Baiser etwas Farbe bekommen hat).
Besonders lecker mit selbstgekochtem Apfelmus. Unter gekauftes Apfelmus evtl. etwas Zitronensaft geben.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.11.04
Rezept-Statistiken:	16.542 (60)* gelesen 69 (1)* gespeichert 442 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kräuter-janne

Mitglied seit 22.01.2004
213 Beiträge (ø0,07/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Dombel

sagt:

26.03.2005 10:45

hallo

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Battle_Angel

sagt:

14.05.2005 14:37

hi, das rezept hört sich echt lecker an, muss ich mal ausprobieren!

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mexico81

sagt:

04.01.2006 19:48

das Baiser war ganz wabbelig und nicht knusprig, wie ich gedacht hatte. soll das so sein?

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kräuter-janne

sagt:

28.11.2007 10:45

Habe deine Frage leider erst heute gelesen. Bei der hohen Temperatur und der kurzen Zeit ist es eigentlich normal, dass der Eischnee weich bleibt - wie z.B. auch bei Schmandkuchen. Baisers werden ja bei eher niedriger Temperatur und sehr langer Zeit hergestellt. Aber ich finde diese Kombination immer noch sehr reizvoll - habe das Rezept gerade letzte Woche wieder gemacht!

LG Janne

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