Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine quadratische Kuchenform (23 cm Seitenlänge) so mit Backpapier auslegen, dass es an zwei gegenüberliegenden Seiten übersteht.

Die Butter und 250 g der dunklen Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen, die Schüssel darüber halten und die Schokolade und Butter zu einer glatten Masse verrühren.

Den Zucker, die Eier und die Orangenschale in einer Schüssel mit dem Rührgerät cremig rühren. Die Schokoladenmasse untermischen.

Das Mehl und das Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Die restliche dunkel Schokolade sowie die Schokoladenplättchen einrühren. In die Backform füllen und etwa 40 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen. An den überstehenden Papierrändern aus der Form heben und in 25 quadratische Stücke schneiden.