Henglein
Rama Cremefine
| Arabischer Pinienlikör
| 14 | Eigelb |
| 500 g | Zucker |
| 3 Stange/n | Vanille, ausgekratzt |
| 500 ml | Rum |
| 500 ml | Sahne |
| 3 EL | Pinienkerne (Pinienmus) |
Zubereitung
Eigelb und Zucker gut verrühren. Vanillestangen hinzufügen. Im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Masse dickflüssig vom Löffel läuft. Von der Kochstelle nehmen, 0,5 Liter Rum und 0,5 Liter Sahne unterrühren. Das Pinienmus ebenfalls untermischen. In Flaschen füllen und später kalt in Gläser gießen.
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Kommentare anderer Nutzer
stopsele 
sagt:
sagt: 20.11.2004 18:14
Hallo Tin,
ja die Pinienkerne pürieren( als Ersatz für Pinienmus), es sollten 3 Löffel Mus in den Likör. Pinienmus findest du in gut sortierten Reformhäusern.
Der Likör ist nicht lange haltbar und zum baldigen Verzehr gedacht.
Ich mach in Morgends und stell ihn dann bis Abends kalt.
Aber es bleibt auch in der Regel nichts übrig. Probiers mal mit einer kleinen Menge aus.
Vg Stopsele
ja die Pinienkerne pürieren( als Ersatz für Pinienmus), es sollten 3 Löffel Mus in den Likör. Pinienmus findest du in gut sortierten Reformhäusern.
Der Likör ist nicht lange haltbar und zum baldigen Verzehr gedacht.
Ich mach in Morgends und stell ihn dann bis Abends kalt.
Aber es bleibt auch in der Regel nichts übrig. Probiers mal mit einer kleinen Menge aus.
Vg Stopsele
froeschle2 
sagt:
sagt: 25.01.2005 23:01
Den mach ich - glaub ich - wenn ich nächsten Monat Besuch von "meinen" CK-Mädels bekomme *grins*, von meinen Likörvorräten ist leider nicht mehr viel da *lach* - woran das wohl liegt.....
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
Susu1983 
sagt:
sagt: 23.11.2005 19:52
Hallo allerseits!
Habe gerade den Likör gemacht, mal kurz den Finger reingetunkt und probiert -> superlecker!
Das mit dem Pinienmus hat zwar leider nicht richtig geklappt (die im Reformhaus hatten keinen!), also hab ich Pinienkerne gekauft und die in den Mixer gegeben und erstmal klein gemacht. Leider hat der Mixer nicht alle Kerne gemahlen, also sind in der einen Flasche n paar Kerne mit drin, die wird dann halt nicht verschenkt!
Danke für das leckere Rezept, werde es mal meinem Onkel zum Probieren geben (Tunesier!)...
Hält der Likör sich denn bis Weihnachten?
Liebe Grüße
Susu
Habe gerade den Likör gemacht, mal kurz den Finger reingetunkt und probiert -> superlecker!
Das mit dem Pinienmus hat zwar leider nicht richtig geklappt (die im Reformhaus hatten keinen!), also hab ich Pinienkerne gekauft und die in den Mixer gegeben und erstmal klein gemacht. Leider hat der Mixer nicht alle Kerne gemahlen, also sind in der einen Flasche n paar Kerne mit drin, die wird dann halt nicht verschenkt!
Danke für das leckere Rezept, werde es mal meinem Onkel zum Probieren geben (Tunesier!)...
Hält der Likör sich denn bis Weihnachten?
Liebe Grüße
Susu
stopsele
sagt:
sagt: 15.12.2005 20:47
Hallo susu
erst mal sorry das ich erst jetzt antworte
ganz ehrlich ich kann das nicht so genau sagen, da er bei mir nicht lange überlebt. Aber ich denke du kannst ihn genau so lange wie selbstgemachten Eierlikör aufbewahren. Halt gut kühlstellen. Bitte schreib mir mal wie er deinem Onkel mundet
Vg Stopsele
erst mal sorry das ich erst jetzt antworte
ganz ehrlich ich kann das nicht so genau sagen, da er bei mir nicht lange überlebt. Aber ich denke du kannst ihn genau so lange wie selbstgemachten Eierlikör aufbewahren. Halt gut kühlstellen. Bitte schreib mir mal wie er deinem Onkel mundet
Vg Stopsele
Susu1983
sagt:
sagt: 03.01.2006 17:17
Hallo,
habe ihn meinem Onkel leider noch nicht zum Probieren geben können, aber eine Flasche ist ja noch da...
Fand ihn superlecker nur werde ich ihn das nächste mal vor dem Abfüllen durch einen Sieb lassen, weil in der Flasche doch ganz ganz kleine "Krümel" von den Pinienkernen waren.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Susu
habe ihn meinem Onkel leider noch nicht zum Probieren geben können, aber eine Flasche ist ja noch da...
Fand ihn superlecker nur werde ich ihn das nächste mal vor dem Abfüllen durch einen Sieb lassen, weil in der Flasche doch ganz ganz kleine "Krümel" von den Pinienkernen waren.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Susu
Joey_Tribiani 
sagt:
sagt: 03.07.2007 20:01
Sehr lecker, auch wenn die Pinien mehr als Brei am Flaschenboden rumlagen. Was für den mit dem letzten Schluck aber ein absolutes Highlight ist. War sehr einfach zu machen und schmeckt ähnlich wie Baileys, nur besser. Sehr zu empfehlen, aber länger als 2 Tage würd ichs auf keinen Fall aufheben, bei 14 Eigelb sowieso nicht. Abgesehn davon wirs ohnehin vorher getrunken. =)
Joey
Joey
nourelhoda
sagt:
sagt: 23.08.2010 14:16
ich habe ehrlich gesagt noch kein arabisches Rezept gefunden wo Alkohol darin enthalten ist.
stopsele
sagt:
sagt: 23.08.2010 19:47
Baltica
sagt:
sagt: 01.06.2011 13:04
Hallo,
handelt es sich bei dem Rum um braunen oder weißen? Finde ich wichtig, weil es bestimmt einen Riesengeschmacksunterschied ausmacht. Schon mal DANKE für die schnelle Beantwortung. Brauche den Likör schon dieses Wochenende!
LG
Baltica
handelt es sich bei dem Rum um braunen oder weißen? Finde ich wichtig, weil es bestimmt einen Riesengeschmacksunterschied ausmacht. Schon mal DANKE für die schnelle Beantwortung. Brauche den Likör schon dieses Wochenende!
LG
Baltica
stopsele
sagt:
sagt: 05.06.2011 11:27
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schönes Rezept, viele Fragen...
reichen 3 El Pinienkerne? Mir kommt das auf die Gesamtmenge ein bisschen wenig vor. Und muss man die pürieren? Pinienkernmus habe ich - glaube ich - noch nie *fertig* gesehen.
muss das ganze irgendwie "durchziehen"? Wie lange?
Gruß, Tin
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