Zutaten

14  Eigelb
500 g Zucker
3 Stange/n Vanille, ausgekratzt
500 ml Rum
500 ml Sahne
3 EL Pinienkerne (Pinienmus)
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eigelb und Zucker gut verrühren. Vanillestangen hinzufügen. Im heißen Wasserbad unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Masse dickflüssig vom Löffel läuft. Von der Kochstelle nehmen, 0,5 Liter Rum und 0,5 Liter Sahne unterrühren. Das Pinienmus ebenfalls untermischen. In Flaschen füllen und später kalt in Gläser gießen.