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Gegrillte Schweinelende
Nur für Knoblauchfans!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kleine Taschen in die Lende schneiden und mit halben Knoblauchzehen spicken. Lende pfeffern (nicht salzen!) und ganz mit dem Speck umwickeln. Ab auf den Grill (Holzkohle natürlich). Ca. alle 5 Minuten wenden, bis der Speck kross ist.
Dazu Tzaziki und Baguette.
Dazu Tzaziki und Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe ich gestern ausprobiert und ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Ich habe allerdings die Lende vorher in eine Ahorn-Sirup-Marinade eingelegt.
@excalibur
Und wo bleibt das Rezept für die Marinade oder war's Ahorn-Sirup pur?
Gruß vom Schneemann
Und wo bleibt das Rezept für die Marinade oder war's Ahorn-Sirup pur?
Gruß vom Schneemann
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schneemannwow, das Rezept werde ich ausprobieren, noch kann man ja Grillen.
Übrigens hier die Zutaten von einer scharfen Ahornsirup-Marinade
1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 TL Salz
100ml dunklen Ahornsirup
4 TL Crystal-Hot-Sauce (nach Wunsch auch schärfer mit mehr Hot-Sauce)
1 Knoblauchzehe, feingehackt
liebe Grüße Ulkig
Hallo ! Dein Rezept habe ich im letzten Urlaub ausprobiert , einfach köstlich . konnte es aber erst jetzt bewerten ,da ich es verlegt hatte . Beim Packen für den diesjährigen Urlaub wieder in die Hände gekriegt und jetzt freuen wir uns wieder drauf ! Danke !Gruss Heike
Hallo,
sehr lecker, zart und saftig.
Vorallem, wenn man viele Gäste hat sehr praktisch.
Danke für das Rezept.
LG Woodlousy
sehr lecker, zart und saftig.
Vorallem, wenn man viele Gäste hat sehr praktisch.
Danke für das Rezept.
LG Woodlousy
Hilfreicher Kommentar:
HalloMmmmmmmmmmmmh das war Super-lecker.
Einfach perfekt.Das Fleisch ist würzig, saftig und SuperZART.
Werde es glaube ich beim nächsten mal mit etwas Senf bestreichen...Könnte ich mir auch noch gut vorstellen
LG
haha2
Hej Schneemann,
es ist zwar ein bisschen her, aber dennoch wollte ich Dir schnell mal schreiben, dass Dein Rezept bei mir und meinen super angekommen ist.
Wie oben erwähnt saftig, zart und nur lecker!!!
Vielen Dank
LG Yvonne
es ist zwar ein bisschen her, aber dennoch wollte ich Dir schnell mal schreiben, dass Dein Rezept bei mir und meinen super angekommen ist.
Wie oben erwähnt saftig, zart und nur lecker!!!
Vielen Dank
LG Yvonne
Ach ja, warum ich Dein Rezept unter anderem ausprobiert habe, war der Hinweis von woodlousy. Besonders zu empfehlen, wenn man Gäste zum grillen bekommt. Es ist mal was anderes und regt an, etwas Neues auf den Grill zu werfen.
Hallo Schneemann,
ich habe dein Rezept zu Silvester ausprobiert und es ist Super bei meinen Gästen angekommen. Es ist wirklich sehr zart und der Knoblauch im Fleisch total lecker!!!
Danke Sabine
ich habe dein Rezept zu Silvester ausprobiert und es ist Super bei meinen Gästen angekommen. Es ist wirklich sehr zart und der Knoblauch im Fleisch total lecker!!!
Danke Sabine
Habe das Rezept gerade beim stöbern gefunden.
Ich könnte mir für nicht Knofifans ganz gut vorstellen, daß es auch mit Kräuter gefüllt lecker schmeckt. Wollte ich mal anmerken.
Die Bilder sind auch Klasse, überhaupt das 1. :-D, das konnte ich mir jetzt nicht verkneifen, ich mußte herzhaft drüber gackern.
So, wird gespeichert und kommt dieses Jahr auf den Grill ;-).
LG Lissy
Ich könnte mir für nicht Knofifans ganz gut vorstellen, daß es auch mit Kräuter gefüllt lecker schmeckt. Wollte ich mal anmerken.
Die Bilder sind auch Klasse, überhaupt das 1. :-D, das konnte ich mir jetzt nicht verkneifen, ich mußte herzhaft drüber gackern.
So, wird gespeichert und kommt dieses Jahr auf den Grill ;-).
LG Lissy
Auf diesen Kommentar hin musste ich mir doch glatt die Bilder mal ansehen... jetzt weiß ich, was Du meinst :-)) Bild 9 ist dann wohl die Nahaufnahme von dem guten Stück *lach*
Das Rezept ist super! Wir haben die Lende vorher auch in der Ahorn-Marinade eingelegt und waren restlos begeistert. Das Fleisch war so zart, einfach super-lecker. Das werden wir auf jeden Fall noch öfters essen.
LG
linchen274
LG
linchen274
Das war soooo lecker ,habe es aber innen mit Senf bestrichen und zu dem Knobi noch Zwiebeln und Käse gesteckt. Das gibt es jetzt öfters.
Liebe Grüße von Rofro
Liebe Grüße von Rofro
Hallo,
ich kann mich nur anschliessen: superlecker - das wird es häufiger geben.
Für die Marinade habe ich alle Zutaten püriert. Leider musste es "ordinärer" Tabasco tun. Crystal-Hot-Sauce habe nirgends gefunden. Wo bekommt man die?
LG, Martina
ich kann mich nur anschliessen: superlecker - das wird es häufiger geben.
Für die Marinade habe ich alle Zutaten püriert. Leider musste es "ordinärer" Tabasco tun. Crystal-Hot-Sauce habe nirgends gefunden. Wo bekommt man die?
LG, Martina
Hallo Schneemann48,
wie meine Vorschreiber bereits bemerkten, einfach nur lecker !!!!!
(Bilder sind in Arbeit)
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
wie meine Vorschreiber bereits bemerkten, einfach nur lecker !!!!!
(Bilder sind in Arbeit)
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
Hallo,
kann mir vielleicht jemand einen Tip geben was ich anstelle von Frühstückspeck nehmen kann?
Wollte gestern alle Zutaten kaufen und habe diesen Frühstückspeck nicht gefunden (bin ich blind)
kann mir vielleicht jemand einen Tip geben was ich anstelle von Frühstückspeck nehmen kann?
Wollte gestern alle Zutaten kaufen und habe diesen Frühstückspeck nicht gefunden (bin ich blind)
Hilfreicher Kommentar:
Einfach an der Fleischtheke ein bisschen Ausschau halten und nicht von Namens-Ungleichheiten beeindrucken lassen.Es handelt sich dabei um Schweinebauch, den es am Stück oder in Scheiben gibt. Möglichst viel Fett sollte daran sein, weil sein Sinn in erster Linie darin besteht, das magere Lendenstück zart zu halten.
Sorry, habe natürlich die lieben Grüsse vergessen.
Hallo Schneemann,
mensch das ist nicht nur super lecker, sondern auch super schnell fertig. Ich hatte leider keine Zeit das Filet zu marinieren aber auch so schmeckte es einfach toll. Icvh werde beim nächsten Mal auch noch einige Kräuter dazu geben.
Vielen Dank.
Liebe Grüße
Petterson
mensch das ist nicht nur super lecker, sondern auch super schnell fertig. Ich hatte leider keine Zeit das Filet zu marinieren aber auch so schmeckte es einfach toll. Icvh werde beim nächsten Mal auch noch einige Kräuter dazu geben.
Vielen Dank.
Liebe Grüße
Petterson
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Purpurschnecke,ich musste - wegen schlechten Wetters und den eingekauften Zutaten - kurzfristig Dein Rezept etwas abwandeln und habe
- 2 Zweigchen Rosmarin feingehackt mit 4 EL Senf, grobem Pfeffer und einer Prise Zucker vermischt
- die Lende damit eingestrichen und mit Frühstücksspeck umwickelt
- alles kurz rundherum in der Pfanne angebraten und für 15 Minuten in den 180° C heißen Backofen gestellt.
Das war klasse, super zart, saftig, würzig, lecker! Beim nächsten Grillen ist Dein Originalrezept dran, versprochen!
LG
Bine66
Hi Bine66,
habe mich an Deine Version heute versucht und es war super geworden!Zart,saftig und aromatisch wie man es sich wünscht!
Also ein Dankeschön an Dein Rezeptvorschlag ;)
♥LG pemtom♥
habe mich an Deine Version heute versucht und es war super geworden!Zart,saftig und aromatisch wie man es sich wünscht!
Also ein Dankeschön an Dein Rezeptvorschlag ;)
♥LG pemtom♥
Hallo,
wirklich superlecker, hätte nicht damit gerechnet,
dass das Filet so zart ist. Genial einfaches und
superleckeres Rezept und vor allem mal wieder
was anderes auf dem Grill !
LG
Heavymetal
wirklich superlecker, hätte nicht damit gerechnet,
dass das Filet so zart ist. Genial einfaches und
superleckeres Rezept und vor allem mal wieder
was anderes auf dem Grill !
LG
Heavymetal
Hallo Schneemann,
wow, war das ein leckeres Essen.
Ich habe das Filet innen noch mit etwas Senf bestrichen und mit Pfeffer und Salz gewürzt.
Außenrum habe ich nur den Frühstücksspeck gewickelt. Das Ganze habe ich dann mit einem Faden zusammen gebunden, damit es beim Grillen nicht auseinanderfällt. Wir hatten das Filet 25 Minuten auf dem Grill. Es war noch leicht rosa innen und herrlich saftig.
Danke für das leckere Rezept.
LG Elke
wow, war das ein leckeres Essen.
Ich habe das Filet innen noch mit etwas Senf bestrichen und mit Pfeffer und Salz gewürzt.
Außenrum habe ich nur den Frühstücksspeck gewickelt. Das Ganze habe ich dann mit einem Faden zusammen gebunden, damit es beim Grillen nicht auseinanderfällt. Wir hatten das Filet 25 Minuten auf dem Grill. Es war noch leicht rosa innen und herrlich saftig.
Danke für das leckere Rezept.
LG Elke
Hallo Schneemann,
echt lecker und super zart. Wirds bei uns jetzt öfters geben.
Da kann man gut mehrere Leute gleichzeitig beköstigen.
Danke Danke Danke
Gruß Loopi 333
echt lecker und super zart. Wirds bei uns jetzt öfters geben.
Da kann man gut mehrere Leute gleichzeitig beköstigen.
Danke Danke Danke
Gruß Loopi 333
Hallo Schneemann48,
habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert und das Filet ist wundervoll gelungen. Hier war es sogar möglich, dass man wählen konnte ob das Fleisch "durch" oder "rosa" sein sollte wegen der unterschiedlichen Dicke des Filets. Ich habs genau nach Rezept gemacht und es war nur lecker. Großes Lob!
Liebe Grüße
Gitte124
habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert und das Filet ist wundervoll gelungen. Hier war es sogar möglich, dass man wählen konnte ob das Fleisch "durch" oder "rosa" sein sollte wegen der unterschiedlichen Dicke des Filets. Ich habs genau nach Rezept gemacht und es war nur lecker. Großes Lob!
Liebe Grüße
Gitte124
Echt einfach und der absolute Hit bei unseren "MännerbrauchenFleisch" Grillfeten. Großes Lob und vielen Dank!
Hallo Schneemann48,
haben Dein Rezept gestern beim Grillen ausprobiert. Kann mich meinen Vorgängern nur anschließen: war super lecker, saftig und zart. Habe außer dem Knoblauch noch Rosmarinzweige dazu getan.
Vielen Dank für's tolle, super einfache Rezept mit Wirkung.
LG Simse7
haben Dein Rezept gestern beim Grillen ausprobiert. Kann mich meinen Vorgängern nur anschließen: war super lecker, saftig und zart. Habe außer dem Knoblauch noch Rosmarinzweige dazu getan.
Vielen Dank für's tolle, super einfache Rezept mit Wirkung.
LG Simse7
Ganz einfach perfekt!
Da Leider schlechtes Wetter war hab ich die Schweinelende in einem Schnellkochtopf angebraten und dann (in etwas Brühe) 30 min ziehen lassen. Ist natürlich nicht dasselbe aber ich kann auch bei Regen nicht widerstehen. Dazu reiche ich Tzatziki, Krautsalat und Fladenbrot.
Danke für das Superrezept! 5 Sterne!
Da Leider schlechtes Wetter war hab ich die Schweinelende in einem Schnellkochtopf angebraten und dann (in etwas Brühe) 30 min ziehen lassen. Ist natürlich nicht dasselbe aber ich kann auch bei Regen nicht widerstehen. Dazu reiche ich Tzatziki, Krautsalat und Fladenbrot.
Danke für das Superrezept! 5 Sterne!
Hallöchen,
ich habe den Speck weg gelassen und dasd ganze kurz in der Pfanne angebraten und dann ca. 20 Min. bei 175° Umluft in den Backofen.
Es war richtig lecker. Wirklich zu empfehlen.
LG Sassi
ich habe den Speck weg gelassen und dasd ganze kurz in der Pfanne angebraten und dann ca. 20 Min. bei 175° Umluft in den Backofen.
Es war richtig lecker. Wirklich zu empfehlen.
LG Sassi
Hallo,
hört sich sehr lecker an.
Wie lange muss es denn auf Holzkohle gegrillt werden, bis es auch innen durch ist?
Lg, sschlumpfine
hört sich sehr lecker an.
Wie lange muss es denn auf Holzkohle gegrillt werden, bis es auch innen durch ist?
Lg, sschlumpfine
Steht eigentlich schon oben. Von jeder Seite etwa 5 Minuten. Hängt natürlich auch von der Hitze, dem Abstand zur Kohle und der Dicke der Lende ab. Wenn du es wirklich durch willst (ich bevorzuge leichtes rosa) vielleicht nicht allzu heiß, dafür etwas länger.
Gruss vom Schneemann
Gruss vom Schneemann
Hallo und danke für das super leichte und köstliche Grill-Rezept. Habe das Schweinefilet "nach Vorschrift" zubereitet und meine Gäste haben den ganzen Abend geschwärmt. Als Zubereitungszeit haben wir gut 15 Minuten von je beiden Seiten gebraucht. (immer schön gedreht) Die Druckprobe ist hierfür unerlässlich für den Garpunkt. Ein Filet gab es mit reichlich Knobi, das andere mit Frischkäse gefüllt.
Das gibt es diesen Sommer auf jeden Fall wieder.
10 Sterne**********
Gruß Karin
Das gibt es diesen Sommer auf jeden Fall wieder.
10 Sterne**********
Gruß Karin
Hilfreicher Kommentar:
...so was leckeres haben wir schon lange nicht mehr gegrillt. Für meine Geburtstagsparty haben wir schon mal jetzt am Wochenende Dein Rezept ausprobiert. Auch wir haben die Lende jedoch noch in einer Ahornsirup-Marinade mariniert. Es war PERFEKT*****!! Die Lende wog 720 g und dauerte auf dem Grill knapp 1 Stunde (immer gut wenden damit der Speck nicht schwarz wird und nicht zu heiß grillen).Für die Marinade: 6 Essl. Ahornsirup
1 Essl. Senf
3 Essl. Zitronensaft
3 Essl. Sojasauce
3 Zehen Knoblauch
5 Essl. Olivenöl
Pfeffer
Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
bummi68
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Schmeckt wirklich super! Eine Alternative zu Knoblauch : mit pesto füllen. Der hammer!
Danke :-)
Danke :-)
Das ist ein super leckeres Rezept. Habs im Backofen bei 180°C gemacht, da ich für mehrere Gäste gekocht hatte. Eine Lende hab ich mit Rosmarien gefüllt. Auch das icht prima. Das gab es nicht das letzte mal.:-)
Super Rezept, das gibt es wieder! Habe die Lende aber gleich in drei Portionen geteilt und kein Band sondern Rouladen-Nadeln zur Fixierung genommen. So sind wir auf dem Grill bestens zurechtgekommen.
Hallo,
sehr, sehr lecker ist die gegrillte Schweinelende gewesen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr, sehr lecker ist die gegrillte Schweinelende gewesen. Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Tolle Idee! Ist eine leckere Alternative zum "normalen" Grillfleisch. Hat uns allen super geschmeckt.
Vielen Dank
katti74
Vielen Dank
katti74
Ich mach eben Ordnung in meinem Kochbuch und muss feststellen, dass ich bisher noch keine Bewertung abgegeben habe. Und das ist eine Schande, ist das doch inzwischen eines meiner liebsten Grillrezepte. Habe es schon in verschiedenen Varianten probiert, mit und ohne Knoblauch, aber immer mit Marinade. Ich lege es jetzt immer (!) auf dem Elektrogrill. Bei vielen Gästen eine feine Sache, mein Mann grillt mit Holzkohle und nebenher werden die Lendchen so ganz langsam (immer mal wenden) zum absoluten Highlight!
Danke für das tolle Rezept, ich glaube iche vergebe hier zum ersten Mal 5 *
never20
Danke für das tolle Rezept, ich glaube iche vergebe hier zum ersten Mal 5 *
never20
Hallo Zusammen,
hab das Rezept heute ausprobiert und es war einfach genial. Allerdings hab ich es in der Pfanne gemacht und eine Biersoße dazu gemacht. Wir bald wiederholt.
Vielen Dank für das tolle Rezept und
Liebe Grüße
Humus42
hab das Rezept heute ausprobiert und es war einfach genial. Allerdings hab ich es in der Pfanne gemacht und eine Biersoße dazu gemacht. Wir bald wiederholt.
Vielen Dank für das tolle Rezept und
Liebe Grüße
Humus42
Juppi, Super einfach und verdammt lecker!
Mal was anderes außer immer nur Steaks.
Durch den Bacon schön würzig und der Knobi - hmmmmmmm!
Tolles Rezept!
Foto kommt!
Mal was anderes außer immer nur Steaks.
Durch den Bacon schön würzig und der Knobi - hmmmmmmm!
Tolles Rezept!
Foto kommt!
Hallo !
Wir hatten die Schweinelnde heute....allerdings wie immer über Buchenholz gegrillt.
Sehr lecker, jeder war begeistert. Vielen dank für das tolle Rezept! Werden wir öfters machen !
LG TINA
Wir hatten die Schweinelnde heute....allerdings wie immer über Buchenholz gegrillt.
Sehr lecker, jeder war begeistert. Vielen dank für das tolle Rezept! Werden wir öfters machen !
LG TINA
Hallo, hat uns sehr gut geschmeckt. Sehr saftig und zart. Da es geregnet hat mussten wir auf den Backofen ausweichen. Hat super geklappt. Das Fleisch haben wir auch mariniert und den Knoblauch haben wir in kleinen Stücken zwischen Speck und Fleisch gegeben.
Liebe Grüsse Dacota2006
Liebe Grüsse Dacota2006
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excalibur_2
30.01.2005 15:08 Uhr