Gegrillte Schweinelende
Nur für Knoblauchfans!| 1 | Schweinelende |
| 2 Pkt. | Speck (Frühstücksspeck) |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| Pfeffer |
Zubereitung
Kleine Taschen in die Lende schneiden und mit halben Knoblauchzehen spicken. Lende pfeffern (nicht salzen!) und ganz mit dem Speck umwickeln. Ab auf den Grill (Holzkohle natürlich). Ca. alle 5 Minuten wenden, bis der Speck kross ist.
Dazu Tzaziki und Baguette.
Dazu Tzaziki und Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Schneemann48
sagt:
sagt: 04.03.2005 15:48
@excalibur
Und wo bleibt das Rezept für die Marinade oder war's Ahorn-Sirup pur?
Gruß vom Schneemann
Und wo bleibt das Rezept für die Marinade oder war's Ahorn-Sirup pur?
Gruß vom Schneemann
08.09.2005 18:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schneemann
wow, das Rezept werde ich ausprobieren, noch kann man ja Grillen.
Übrigens hier die Zutaten von einer scharfen Ahornsirup-Marinade
1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 TL Salz
100ml dunklen Ahornsirup
4 TL Crystal-Hot-Sauce (nach Wunsch auch schärfer mit mehr Hot-Sauce)
1 Knoblauchzehe, feingehackt
liebe Grüße Ulkig
wow, das Rezept werde ich ausprobieren, noch kann man ja Grillen.
Übrigens hier die Zutaten von einer scharfen Ahornsirup-Marinade
1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 TL Salz
100ml dunklen Ahornsirup
4 TL Crystal-Hot-Sauce (nach Wunsch auch schärfer mit mehr Hot-Sauce)
1 Knoblauchzehe, feingehackt
liebe Grüße Ulkig
wanderfalke63
sagt:
sagt: 06.06.2006 20:03
Hallo ! Dein Rezept habe ich im letzten Urlaub ausprobiert , einfach köstlich . konnte es aber erst jetzt bewerten ,da ich es verlegt hatte . Beim Packen für den diesjährigen Urlaub wieder in die Hände gekriegt und jetzt freuen wir uns wieder drauf ! Danke !Gruss Heike
26.06.2006 12:39
Hallo,
sehr lecker, zart und saftig.
Vorallem, wenn man viele Gäste hat sehr praktisch.
Danke für das Rezept.
LG Woodlousy
sehr lecker, zart und saftig.
Vorallem, wenn man viele Gäste hat sehr praktisch.
Danke für das Rezept.
LG Woodlousy
haha2
sagt:
sagt: 11.07.2006 10:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Mmmmmmmmmmmmh das war Super-lecker.
Einfach perfekt.Das Fleisch ist würzig, saftig und SuperZART.
Werde es glaube ich beim nächsten mal mit etwas Senf bestreichen...Könnte ich mir auch noch gut vorstellen
LG
haha2
Mmmmmmmmmmmmh das war Super-lecker.
Einfach perfekt.Das Fleisch ist würzig, saftig und SuperZART.
Werde es glaube ich beim nächsten mal mit etwas Senf bestreichen...Könnte ich mir auch noch gut vorstellen
LG
haha2
marnne2002
sagt:
sagt: 30.12.2006 14:18
Hej Schneemann,
es ist zwar ein bisschen her, aber dennoch wollte ich Dir schnell mal schreiben, dass Dein Rezept bei mir und meinen super angekommen ist.
Wie oben erwähnt saftig, zart und nur lecker!!!
Vielen Dank
LG Yvonne
es ist zwar ein bisschen her, aber dennoch wollte ich Dir schnell mal schreiben, dass Dein Rezept bei mir und meinen super angekommen ist.
Wie oben erwähnt saftig, zart und nur lecker!!!
Vielen Dank
LG Yvonne
marnne2002
sagt:
sagt: 30.12.2006 14:21
Ach ja, warum ich Dein Rezept unter anderem ausprobiert habe, war der Hinweis von woodlousy. Besonders zu empfehlen, wenn man Gäste zum grillen bekommt. Es ist mal was anderes und regt an, etwas Neues auf den Grill zu werfen.
wellvital
sagt:
sagt: 20.01.2007 10:48
Hallo Schneemann,
ich habe dein Rezept zu Silvester ausprobiert und es ist Super bei meinen Gästen angekommen. Es ist wirklich sehr zart und der Knoblauch im Fleisch total lecker!!!
Danke Sabine
ich habe dein Rezept zu Silvester ausprobiert und es ist Super bei meinen Gästen angekommen. Es ist wirklich sehr zart und der Knoblauch im Fleisch total lecker!!!
Danke Sabine
LissyMeehr
sagt:
sagt: 16.02.2007 15:34
Habe das Rezept gerade beim stöbern gefunden.
Ich könnte mir für nicht Knofifans ganz gut vorstellen, daß es auch mit Kräuter gefüllt lecker schmeckt. Wollte ich mal anmerken.
Die Bilder sind auch Klasse, überhaupt das 1. :-D, das konnte ich mir jetzt nicht verkneifen, ich mußte herzhaft drüber gackern.
So, wird gespeichert und kommt dieses Jahr auf den Grill ;-).
LG Lissy
Ich könnte mir für nicht Knofifans ganz gut vorstellen, daß es auch mit Kräuter gefüllt lecker schmeckt. Wollte ich mal anmerken.
Die Bilder sind auch Klasse, überhaupt das 1. :-D, das konnte ich mir jetzt nicht verkneifen, ich mußte herzhaft drüber gackern.
So, wird gespeichert und kommt dieses Jahr auf den Grill ;-).
LG Lissy
Krabbenliebling
sagt:
sagt: 27.04.2010 11:08
linchen274
sagt:
sagt: 21.04.2007 18:49
Das Rezept ist super! Wir haben die Lende vorher auch in der Ahorn-Marinade eingelegt und waren restlos begeistert. Das Fleisch war so zart, einfach super-lecker. Das werden wir auf jeden Fall noch öfters essen.
LG
linchen274
LG
linchen274
Rofro
sagt:
sagt: 27.04.2007 08:00
Das war soooo lecker ,habe es aber innen mit Senf bestrichen und zu dem Knobi noch Zwiebeln und Käse gesteckt. Das gibt es jetzt öfters.
Liebe Grüße von Rofro
Liebe Grüße von Rofro
21.05.2007 10:36
Hallo,
ich kann mich nur anschliessen: superlecker - das wird es häufiger geben.
Für die Marinade habe ich alle Zutaten püriert. Leider musste es "ordinärer" Tabasco tun. Crystal-Hot-Sauce habe nirgends gefunden. Wo bekommt man die?
LG, Martina
ich kann mich nur anschliessen: superlecker - das wird es häufiger geben.
Für die Marinade habe ich alle Zutaten püriert. Leider musste es "ordinärer" Tabasco tun. Crystal-Hot-Sauce habe nirgends gefunden. Wo bekommt man die?
LG, Martina
28.05.2007 20:16
Hallo Schneemann48,
wie meine Vorschreiber bereits bemerkten, einfach nur lecker !!!!!
(Bilder sind in Arbeit)
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
wie meine Vorschreiber bereits bemerkten, einfach nur lecker !!!!!
(Bilder sind in Arbeit)
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
Loopi333
sagt:
sagt: 08.06.2007 10:36
Hallo,
kann mir vielleicht jemand einen Tip geben was ich anstelle von Frühstückspeck nehmen kann?
Wollte gestern alle Zutaten kaufen und habe diesen Frühstückspeck nicht gefunden (bin ich blind)
kann mir vielleicht jemand einen Tip geben was ich anstelle von Frühstückspeck nehmen kann?
Wollte gestern alle Zutaten kaufen und habe diesen Frühstückspeck nicht gefunden (bin ich blind)
Hal_Jam
sagt:
sagt: 07.08.2008 13:15
Hilfreiche Antwort:
Einfach an der Fleischtheke ein bisschen Ausschau halten und nicht von Namens-Ungleichheiten beeindrucken lassen.
Es handelt sich dabei um Schweinebauch, den es am Stück oder in Scheiben gibt. Möglichst viel Fett sollte daran sein, weil sein Sinn in erster Linie darin besteht, das magere Lendenstück zart zu halten.
Es handelt sich dabei um Schweinebauch, den es am Stück oder in Scheiben gibt. Möglichst viel Fett sollte daran sein, weil sein Sinn in erster Linie darin besteht, das magere Lendenstück zart zu halten.
Loopi333
sagt:
sagt: 08.06.2007 10:37
Sorry, habe natürlich die lieben Grüsse vergessen.
10.06.2007 12:43
Hallo Schneemann,
mensch das ist nicht nur super lecker, sondern auch super schnell fertig. Ich hatte leider keine Zeit das Filet zu marinieren aber auch so schmeckte es einfach toll. Icvh werde beim nächsten Mal auch noch einige Kräuter dazu geben.
Vielen Dank.
Liebe Grüße
Petterson
mensch das ist nicht nur super lecker, sondern auch super schnell fertig. Ich hatte leider keine Zeit das Filet zu marinieren aber auch so schmeckte es einfach toll. Icvh werde beim nächsten Mal auch noch einige Kräuter dazu geben.
Vielen Dank.
Liebe Grüße
Petterson
12.06.2007 15:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Purpurschnecke,
ich musste - wegen schlechten Wetters und den eingekauften Zutaten - kurzfristig Dein Rezept etwas abwandeln und habe
- 2 Zweigchen Rosmarin feingehackt mit 4 EL Senf, grobem Pfeffer und einer Prise Zucker vermischt
- die Lende damit eingestrichen und mit Frühstücksspeck umwickelt
- alles kurz rundherum in der Pfanne angebraten und für 15 Minuten in den 180° C heißen Backofen gestellt.
Das war klasse, super zart, saftig, würzig, lecker! Beim nächsten Grillen ist Dein Originalrezept dran, versprochen!
LG
Bine66
ich musste - wegen schlechten Wetters und den eingekauften Zutaten - kurzfristig Dein Rezept etwas abwandeln und habe
- 2 Zweigchen Rosmarin feingehackt mit 4 EL Senf, grobem Pfeffer und einer Prise Zucker vermischt
- die Lende damit eingestrichen und mit Frühstücksspeck umwickelt
- alles kurz rundherum in der Pfanne angebraten und für 15 Minuten in den 180° C heißen Backofen gestellt.
Das war klasse, super zart, saftig, würzig, lecker! Beim nächsten Grillen ist Dein Originalrezept dran, versprochen!
LG
Bine66
heavymetal
sagt:
sagt: 13.07.2007 21:00
Hallo,
wirklich superlecker, hätte nicht damit gerechnet,
dass das Filet so zart ist. Genial einfaches und
superleckeres Rezept und vor allem mal wieder
was anderes auf dem Grill !
LG
Heavymetal
wirklich superlecker, hätte nicht damit gerechnet,
dass das Filet so zart ist. Genial einfaches und
superleckeres Rezept und vor allem mal wieder
was anderes auf dem Grill !
LG
Heavymetal
17.07.2007 21:28
Hallo Schneemann,
wow, war das ein leckeres Essen.
Ich habe das Filet innen noch mit etwas Senf bestrichen und mit Pfeffer und Salz gewürzt.
Außenrum habe ich nur den Frühstücksspeck gewickelt. Das Ganze habe ich dann mit einem Faden zusammen gebunden, damit es beim Grillen nicht auseinanderfällt. Wir hatten das Filet 25 Minuten auf dem Grill. Es war noch leicht rosa innen und herrlich saftig.
Danke für das leckere Rezept.
LG Elke
wow, war das ein leckeres Essen.
Ich habe das Filet innen noch mit etwas Senf bestrichen und mit Pfeffer und Salz gewürzt.
Außenrum habe ich nur den Frühstücksspeck gewickelt. Das Ganze habe ich dann mit einem Faden zusammen gebunden, damit es beim Grillen nicht auseinanderfällt. Wir hatten das Filet 25 Minuten auf dem Grill. Es war noch leicht rosa innen und herrlich saftig.
Danke für das leckere Rezept.
LG Elke
Loopi333
sagt:
sagt: 18.07.2007 12:34
Hallo Schneemann,
echt lecker und super zart. Wirds bei uns jetzt öfters geben.
Da kann man gut mehrere Leute gleichzeitig beköstigen.
Danke Danke Danke
Gruß Loopi 333
echt lecker und super zart. Wirds bei uns jetzt öfters geben.
Da kann man gut mehrere Leute gleichzeitig beköstigen.
Danke Danke Danke
Gruß Loopi 333
gitte124
sagt:
sagt: 14.08.2007 15:31
Hallo Schneemann48,
habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert und das Filet ist wundervoll gelungen. Hier war es sogar möglich, dass man wählen konnte ob das Fleisch "durch" oder "rosa" sein sollte wegen der unterschiedlichen Dicke des Filets. Ich habs genau nach Rezept gemacht und es war nur lecker. Großes Lob!
Liebe Grüße
Gitte124
habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert und das Filet ist wundervoll gelungen. Hier war es sogar möglich, dass man wählen konnte ob das Fleisch "durch" oder "rosa" sein sollte wegen der unterschiedlichen Dicke des Filets. Ich habs genau nach Rezept gemacht und es war nur lecker. Großes Lob!
Liebe Grüße
Gitte124
Ivong
sagt:
sagt: 15.08.2007 15:16
Echt einfach und der absolute Hit bei unseren "MännerbrauchenFleisch" Grillfeten. Großes Lob und vielen Dank!
simse7
sagt:
sagt: 20.08.2007 12:34
Hallo Schneemann48,
haben Dein Rezept gestern beim Grillen ausprobiert. Kann mich meinen Vorgängern nur anschließen: war super lecker, saftig und zart. Habe außer dem Knoblauch noch Rosmarinzweige dazu getan.
Vielen Dank für's tolle, super einfache Rezept mit Wirkung.
LG Simse7
haben Dein Rezept gestern beim Grillen ausprobiert. Kann mich meinen Vorgängern nur anschließen: war super lecker, saftig und zart. Habe außer dem Knoblauch noch Rosmarinzweige dazu getan.
Vielen Dank für's tolle, super einfache Rezept mit Wirkung.
LG Simse7
Zooth
sagt:
sagt: 10.10.2007 11:56
Ganz einfach perfekt!
Da Leider schlechtes Wetter war hab ich die Schweinelende in einem Schnellkochtopf angebraten und dann (in etwas Brühe) 30 min ziehen lassen. Ist natürlich nicht dasselbe aber ich kann auch bei Regen nicht widerstehen. Dazu reiche ich Tzatziki, Krautsalat und Fladenbrot.
Danke für das Superrezept! 5 Sterne!
Da Leider schlechtes Wetter war hab ich die Schweinelende in einem Schnellkochtopf angebraten und dann (in etwas Brühe) 30 min ziehen lassen. Ist natürlich nicht dasselbe aber ich kann auch bei Regen nicht widerstehen. Dazu reiche ich Tzatziki, Krautsalat und Fladenbrot.
Danke für das Superrezept! 5 Sterne!
04.11.2007 19:23
Hallöchen,
ich habe den Speck weg gelassen und dasd ganze kurz in der Pfanne angebraten und dann ca. 20 Min. bei 175° Umluft in den Backofen.
Es war richtig lecker. Wirklich zu empfehlen.
LG Sassi
ich habe den Speck weg gelassen und dasd ganze kurz in der Pfanne angebraten und dann ca. 20 Min. bei 175° Umluft in den Backofen.
Es war richtig lecker. Wirklich zu empfehlen.
LG Sassi
02.03.2008 16:15
Hallo,
hört sich sehr lecker an.
Wie lange muss es denn auf Holzkohle gegrillt werden, bis es auch innen durch ist?
Lg, sschlumpfine
hört sich sehr lecker an.
Wie lange muss es denn auf Holzkohle gegrillt werden, bis es auch innen durch ist?
Lg, sschlumpfine
Schneemann48
sagt:
sagt: 03.03.2008 16:21
Steht eigentlich schon oben. Von jeder Seite etwa 5 Minuten. Hängt natürlich auch von der Hitze, dem Abstand zur Kohle und der Dicke der Lende ab. Wenn du es wirklich durch willst (ich bevorzuge leichtes rosa) vielleicht nicht allzu heiß, dafür etwas länger.
Gruss vom Schneemann
Gruss vom Schneemann
zarina
sagt:
sagt: 03.04.2008 15:31
Hallo und danke für das super leichte und köstliche Grill-Rezept. Habe das Schweinefilet "nach Vorschrift" zubereitet und meine Gäste haben den ganzen Abend geschwärmt. Als Zubereitungszeit haben wir gut 15 Minuten von je beiden Seiten gebraucht. (immer schön gedreht) Die Druckprobe ist hierfür unerlässlich für den Garpunkt. Ein Filet gab es mit reichlich Knobi, das andere mit Frischkäse gefüllt.
Das gibt es diesen Sommer auf jeden Fall wieder.
10 Sterne**********
Gruß Karin
Das gibt es diesen Sommer auf jeden Fall wieder.
10 Sterne**********
Gruß Karin
bummi68
sagt:
sagt: 02.06.2008 07:16
Hilfreicher Kommentar:
...so was leckeres haben wir schon lange nicht mehr gegrillt. Für meine Geburtstagsparty haben wir schon mal jetzt am Wochenende Dein Rezept ausprobiert. Auch wir haben die Lende jedoch noch in einer Ahornsirup-Marinade mariniert. Es war PERFEKT*****!! Die Lende wog 720 g und dauerte auf dem Grill knapp 1 Stunde (immer gut wenden damit der Speck nicht schwarz wird und nicht zu heiß grillen).
Für die Marinade: 6 Essl. Ahornsirup
1 Essl. Senf
3 Essl. Zitronensaft
3 Essl. Sojasauce
3 Zehen Knoblauch
5 Essl. Olivenöl
Pfeffer
Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
bummi68
Für die Marinade: 6 Essl. Ahornsirup
1 Essl. Senf
3 Essl. Zitronensaft
3 Essl. Sojasauce
3 Zehen Knoblauch
5 Essl. Olivenöl
Pfeffer
Danke für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
bummi68
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Die neusten Kommentare:
Kocherli
sagt:
sagt: 03.07.2011 13:45
Hallo zusammen,
SUPER zart und SUPER lecker. Ich habe die Lende mit Pfeffer und Paprika gewürzt, in ca. 3cm grosse Stücke geteilt und einzeln eingewickelt. Mit dem Messer ein Loch in die Mitte gemacht und den Kobi reingesteckt. Ab damit auf den Grill.
Etwa 30 Stück gemacht. Ratzfatz weg.
Kann nur sagen SUPER
Gruß Kocherli
SUPER zart und SUPER lecker. Ich habe die Lende mit Pfeffer und Paprika gewürzt, in ca. 3cm grosse Stücke geteilt und einzeln eingewickelt. Mit dem Messer ein Loch in die Mitte gemacht und den Kobi reingesteckt. Ab damit auf den Grill.
Etwa 30 Stück gemacht. Ratzfatz weg.
Kann nur sagen SUPER
Gruß Kocherli
Extremator
sagt:
sagt: 08.07.2011 00:34
Bin Momentan in Holland am Ijsselmeer und habe das Rezept gestern mal wieder gegrillt, dazu gab`s selbstgemachte Aioli mit Baguette.
DER HAMMER, immer wieder gerne, ich habe zu dem Knoblauch aber noch Kräuterkäse beigefügt, aber ist wie alles eben Geschmacksache :-)
DER HAMMER, immer wieder gerne, ich habe zu dem Knoblauch aber noch Kräuterkäse beigefügt, aber ist wie alles eben Geschmacksache :-)
1997Kilian
sagt:
sagt: 08.07.2011 10:04
Hallo Schneemann48,
gestern haben wir die Schweinelende probiert. Statt Knoblauch habe ich jedoch mittelscharfen Senf genommen. Sehr schnell vorzubereiten, einfach zu grillen, sehr gut, was will man mehr. Das geräucherte Brüstl war bei mir hauchdünn geschnitten und hat auch ohne Küchengarn sehr gut gehalten.
Wird es bestimmt öfter geben, da man ja auch auf Pfanne oder Backröhre ausweichen kann. Meine Freundin gibt noch Kräuterbutter über die Lende, schmeckt bestimmt auch sehr gut.
LG
1997kilian
gestern haben wir die Schweinelende probiert. Statt Knoblauch habe ich jedoch mittelscharfen Senf genommen. Sehr schnell vorzubereiten, einfach zu grillen, sehr gut, was will man mehr. Das geräucherte Brüstl war bei mir hauchdünn geschnitten und hat auch ohne Küchengarn sehr gut gehalten.
Wird es bestimmt öfter geben, da man ja auch auf Pfanne oder Backröhre ausweichen kann. Meine Freundin gibt noch Kräuterbutter über die Lende, schmeckt bestimmt auch sehr gut.
LG
1997kilian
09.08.2011 15:49
Hallo!
Bei uns gab es gestern diese seeehr leckere Schwenelende und alle waren begeistert.
Vielen Dank fuer das Rezept!
LG Leeni
Bei uns gab es gestern diese seeehr leckere Schwenelende und alle waren begeistert.
Vielen Dank fuer das Rezept!
LG Leeni
Monika359
sagt:
sagt: 05.09.2011 08:47
Habe deine Marinade gestern ausprobiert....einfach Herrlich !!!
Monika359
sagt:
sagt: 05.09.2011 08:50
mone1340
sagt:
sagt: 27.09.2011 18:13
Das Originalrezept ist einfach super in seiner Einfachheit und soooo gut abzuwandeln in alle möglichen Geschmacksrichtungen. Haben die Specklende letztens wieder gegrillt und eine mit Schafskäse und Salbei gefüllt. Kam sehr gut an. Werde beim nächsten mal auch eine Füllung mit Ziegenkäse-Honig-Thymian versuchen. Danke für die tolle Idee.
clabesa
sagt:
sagt: 02.10.2011 21:24
Ich habe die Lende mit speck gestern ausprobiert:perfekt!! Ich habe sie langsam gegrillt und sie war mit der guten Bräungng des Specks wirklich auf den Punkt gar ( genau richtig, ganz leicht rosa ) geschmacklich waren alle Esser begeistert.
Xaralambia
sagt:
sagt: 20.02.2012 11:25
Hallo, absolut lecker! Habe das Rezept beim 2-ten mal bisschen abgeändert:
Die Lende der Länge nach aufgeschnitten, Knoblauchzehen rein, frische Spinatblätter darauf und zum Schluß geraspelten Gouda. Habe die Lende dann mit Zahnstochern geschloßen, umwickelt etc...Zubereitung dann wie oben. Beide Varianten sind bei meinen Gästen sehr gut angekommen.
Danke für das Rezept!!
Die Lende der Länge nach aufgeschnitten, Knoblauchzehen rein, frische Spinatblätter darauf und zum Schluß geraspelten Gouda. Habe die Lende dann mit Zahnstochern geschloßen, umwickelt etc...Zubereitung dann wie oben. Beide Varianten sind bei meinen Gästen sehr gut angekommen.
Danke für das Rezept!!
elsand05
sagt:
sagt: 04.04.2012 19:06
Hallo, das ist ja mal ein super Rezept. Habe die Lenden mit zu Freunden genommen um da zu Grillen, waren alle so begeistert, muß ich Ostern gleich noch mal machen.
Danke für die tolle Idee
Danke für die tolle Idee
rotiswiedieliebe
sagt:
sagt: 19.05.2012 16:02
Perfekt!
Butterzart und geschmacklich fantastisch!!! für jeden zu empfehlen!!!!!
Butterzart und geschmacklich fantastisch!!! für jeden zu empfehlen!!!!!
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