Henglein
Rama Cremefine
| Gado Gado
Gemüse mit Erdnusssosse
| 90 g | Weißkohl |
| 90 g | Bohnen (Stangenbohnen) |
| 90 g | Karotte(n) |
| 90 g | Blumenkohl oder Brokkoli |
| 120 g | Sojasprossen |
| ¼ | Gurke(n) |
| 2 | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| Gemüsebrühe | |
| 4 EL | Erdnussbutter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 | Schalotte(n), feingehackt |
| ½ TL | Koriander, gemahlen |
| Gewürze (Kecap manis), die Sosse darf nicht dunkelbraun werden! | |
| 1 Tasse/n | Wasser |
| 30 g | Kokoscreme |
| ½ TL | Palmzucker |
| Salz | |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| ½ | Zitrone(n) |
| 2 | Ei(er), gekocht |
| Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) | |
| Chips (Krupuk) |
Zubereitung
Gemüse: 4 Minuten in kochendem Wasser oder besser in der Gemüsebrühe blanchieren. Das Wasser danach abgiessen und das Gemüse danach in eine Schale tun.
Sosse: Die Gewürze in der Erdnussbutter kurz anbraten, danach die übrigen Zutaten hinzufügen und umrühren. Kurz aufkochen lassen, warmstellen.
Gado-Gado mit Reis und der Sosse servieren.
Mit selbst frittierten Krupuk, Röstzwiebeln und den Eiern garnieren!
Typisch balinesisch... Und schmeckt sehr gut!
Sosse: Die Gewürze in der Erdnussbutter kurz anbraten, danach die übrigen Zutaten hinzufügen und umrühren. Kurz aufkochen lassen, warmstellen.
Gado-Gado mit Reis und der Sosse servieren.
Mit selbst frittierten Krupuk, Röstzwiebeln und den Eiern garnieren!
Typisch balinesisch... Und schmeckt sehr gut!
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Kommentare anderer Nutzer
Killer-Bounty 
sagt:
sagt: 12.01.2005 13:18
Hallo Mylonith
Das Rezept hört sich echt lecker an, aber was sind denn "Krupuk"-Chips genau?
LG
K-Bounty
Das Rezept hört sich echt lecker an, aber was sind denn "Krupuk"-Chips genau?
LG
K-Bounty
Superstulle
sagt:
sagt: 17.02.2005 18:12
Ein Super Rezept!! Danke :-)
Hallo Killer-Bounty, Krupuk sind fritierte Krabbenchips.
Hallo Killer-Bounty, Krupuk sind fritierte Krabbenchips.
Nadjanka
sagt:
sagt: 19.12.2005 13:43
Hallo Mylonith!!!!
Ich möchte dieses Rezept unbedingt nachkochen, aber bitte - was für Gewürze sind denn in Kecap manis drin????? Oder ist das eine Gewürzmischung! Wäre super, wenn Du mir das verraten würdest!
DANKE und viele Grüsse, Nadja
Ich möchte dieses Rezept unbedingt nachkochen, aber bitte - was für Gewürze sind denn in Kecap manis drin????? Oder ist das eine Gewürzmischung! Wäre super, wenn Du mir das verraten würdest!
DANKE und viele Grüsse, Nadja
Nadjanka
sagt:
sagt: 19.12.2005 13:47
Hallo Mylonith!
Ich würde dieses Rezept sehr gerne nachkochen, aber was bitte ist Kecap manis - was für Gewürze sind denn da drin???? Ist das eine Gewürzmischung oder was? Wäre klasse, wenn Du mir das verraten würdest!
Vielen Dank und liebe Grüsse
Nadja
Ich würde dieses Rezept sehr gerne nachkochen, aber was bitte ist Kecap manis - was für Gewürze sind denn da drin???? Ist das eine Gewürzmischung oder was? Wäre klasse, wenn Du mir das verraten würdest!
Vielen Dank und liebe Grüsse
Nadja
Mylonith 
sagt:
sagt: 19.12.2005 16:36
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Kecap manis ist die dunkle, also die süße Sojasoße!
Kecap manis ist die dunkle, also die süße Sojasoße!
BettyBS 
sagt:
sagt: 06.03.2006 18:12
Hi!
Klingt super lecker, werde ich die Tage ausprobieren und dann gleich berichten. :o)
Aber sag mal - wie kann man denn Krupuk selber rösten, geht das in der Pfanne oder braucht man dazu eine Friteuse?
Ich liiiiiebe nämlich Krupuk, und hab im Asialaden auch schon mal die "Rohlinge" gesehen, wusste aber leider nicht wie ich sie groß und knusprig kriege!
Lieben Gruß,
Betty
Klingt super lecker, werde ich die Tage ausprobieren und dann gleich berichten. :o)
Aber sag mal - wie kann man denn Krupuk selber rösten, geht das in der Pfanne oder braucht man dazu eine Friteuse?
Ich liiiiiebe nämlich Krupuk, und hab im Asialaden auch schon mal die "Rohlinge" gesehen, wusste aber leider nicht wie ich sie groß und knusprig kriege!
Lieben Gruß,
Betty
glückskind888 
sagt:
sagt: 24.01.2009 10:26
Hallo Betty,
die Frage ist zwar schon "ein paar Tage" alt, aber ich habe keine Antwort darauf gesehen.
Wir machen Krupuk immer in der Pfanne. Fett rein, es muss sehr heiß sein und dann geben wir die "Rohlinge" einzeln rein. Sie gehen dann auf, dabei drücken wir sie mit dem Pfannenwender nach unten, damit sie sich nicht so sehr wellen. Aber ich denke, dass Du sie auch einfach so rein werfen kannst.
Viele Grüße,
Glückskind
die Frage ist zwar schon "ein paar Tage" alt, aber ich habe keine Antwort darauf gesehen.
Wir machen Krupuk immer in der Pfanne. Fett rein, es muss sehr heiß sein und dann geben wir die "Rohlinge" einzeln rein. Sie gehen dann auf, dabei drücken wir sie mit dem Pfannenwender nach unten, damit sie sich nicht so sehr wellen. Aber ich denke, dass Du sie auch einfach so rein werfen kannst.
Viele Grüße,
Glückskind
licata
sagt:
sagt: 02.09.2006 22:09
Läkkkkkaaaaaaaaaaaa
Mein Mann hat es grade für mich gekocht.Ich schmelze dahin.Das Rezept kann ich echt nur empfehlen.Mega Lecker....und mein Bauch platzt gleich :-)
LG licata
Mein Mann hat es grade für mich gekocht.Ich schmelze dahin.Das Rezept kann ich echt nur empfehlen.Mega Lecker....und mein Bauch platzt gleich :-)
LG licata
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danke fürs rezept!
lg
gwyn
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