Henglein
Rama Cremefine
| Mausi`s schneller, saftiger Eierlikörkuchen
)
| 5 | Ei(er) |
| 180 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| ¼ Liter | Eierlikör, ( reicht ein ganz günstiger ) |
| ¼ Liter | Öl |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| etwas | Butter, für die Form |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Form mit Butter ausstreichen.
Eier schaumig schlagen und nach und nach den Puderzucker, Vanillezucker und die Prise Salz dazugeben. Gut durchschlagen. Immer weiter schlagen und dann langsam den Eierlikör zugeben und dann langsam das Öl dazu. Noch 3 Minuten weiterschlagen bis eine ganz schaumige Masse entstanden ist.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und gesiebt mit dem Schneebesen unter die Masse geben. Den Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene ca. 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen, stürzen.
Wer mag, kann, wenn der Kuchen abgekühlt ist, Puderzucker darüber streuen.
Tipp: noch lockerer wird er, wenn man statt 250 g Mehl 100g Mehl und 150g Speisestärke nimmt.
Eier schaumig schlagen und nach und nach den Puderzucker, Vanillezucker und die Prise Salz dazugeben. Gut durchschlagen. Immer weiter schlagen und dann langsam den Eierlikör zugeben und dann langsam das Öl dazu. Noch 3 Minuten weiterschlagen bis eine ganz schaumige Masse entstanden ist.
Mehl mit dem Backpulver vermischen und gesiebt mit dem Schneebesen unter die Masse geben. Den Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene ca. 60-70 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen, stürzen.
Wer mag, kann, wenn der Kuchen abgekühlt ist, Puderzucker darüber streuen.
Tipp: noch lockerer wird er, wenn man statt 250 g Mehl 100g Mehl und 150g Speisestärke nimmt.
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Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 15.11.2004 10:48
Ist schnell, gelingt sehr und schmeckt klasse.
LG
LG
katja... 
sagt:
sagt: 15.11.2004 13:32
Hört sich super lecker an. Werde ich bald ausprobieren.
Welche Form nehme ich dafür? Eine Kastenform?
Liebe Grüße
Katja
Welche Form nehme ich dafür? Eine Kastenform?
Liebe Grüße
Katja
hummel42 
sagt:
sagt: 15.11.2004 21:25
Ein super leckerer Kuchen,der auch sehr lange saftig bleibt,wenner es überlebt.Ich habe ihn übrigens in einer Sprinform mit Rohreinsatz gebacken. LG hummel42
Oldie1
sagt:
sagt: 15.11.2004 22:14
Vielleicht kann man ihn auch in einem viereckigen Blech backen und dann Stücke von ca 5X5 cm schneiden.
Schmeckt der Kuchen wirklich nach Eierlikör?? ;-)
LG Oldie1
Schmeckt der Kuchen wirklich nach Eierlikör?? ;-)
LG Oldie1
zecki 
sagt:
sagt: 15.12.2004 14:42
Hatte gestern einen "Frauenklatsch" und Dein Kuchen war allgemein der Renner!!
Supalekkkkkkaaaaaa
Supalekkkkkkaaaaaa
11.02.2005 06:01
Hilfreicher Kommentar:
Noch einfacher und schneller geht es, wenn du alle Zutaten gut zusammen verrührst und bei 175° eine Stunde backen läßt
Gruß Herta
Gruß Herta
28.02.2005 20:47
Hilfreicher Kommentar:
Habe den Kuchen nun schon 4 x gebacken. Geht ruckzuck und schmeckt super. Backe ihn bei Umluft 160 Grad 50 Min.
Lg
Malina
Lg
Malina
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 22.04.2005 19:46
Ein sehr leckeres Kuchenrezept!
LG Elvira
LG Elvira
Anyana
sagt:
sagt: 15.06.2005 10:24
Ich hab den Kuchen schon 2x gemacht, ein Traum!!!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
Danke für dieses tolle Rezept!!
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 28.01.2007 15:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Der Kuchen ist ja mal wirklich supersaftig!
Der Eierlikörgeschmack war gerade eine feine Note,nicht so erdrückend.
Die Farbe ein Traum!
Kurzum: Den Kuchen werde ich in meine Sammlung aufnehmen!
Danke Dir
Sun of Africa
Der Kuchen ist ja mal wirklich supersaftig!
Der Eierlikörgeschmack war gerade eine feine Note,nicht so erdrückend.
Die Farbe ein Traum!
Kurzum: Den Kuchen werde ich in meine Sammlung aufnehmen!
Danke Dir
Sun of Africa
coroco 
sagt:
sagt: 03.02.2007 01:27
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
der Kuchen schmeckt auch sehr lecker mit Amaretto , oder O-Saft oder ..... .
GRUß CONNY
der Kuchen schmeckt auch sehr lecker mit Amaretto , oder O-Saft oder ..... .
GRUß CONNY
TANTZA
sagt:
sagt: 04.02.2007 02:30
Sun of Africa, verrat uns doch mal deine Glasur. Der Kuchen sieht super mit der Glasur.
Hab den Kuchen diesen Morgen ausprobiert. Ein Traum. fein, saftig, puffich und super easy zuzubereiten.
Danke dass du uns dieses Rezept verraten hast.
Schoenen Abend noch
T.
Hab den Kuchen diesen Morgen ausprobiert. Ein Traum. fein, saftig, puffich und super easy zuzubereiten.
Danke dass du uns dieses Rezept verraten hast.
Schoenen Abend noch
T.
04.02.2007 15:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
hab den Kuchen heut gemacht. Und ich muß sagen, dass er wirklich suuuuuperlecker und suuuuuperlocker ist. Hab ihn mit halb Mehl - halb Stärkemehl und mit selbstgemachtem Eierlikör gemacht.
Außerdem hab ich ihn in 2 kleinen (22 cm lang) Kastenformen gebacken. (180°, 55 min.)
Den Guss hab ich mit Puderzucker und Eierlikör hergestellt. Danach hab ich den Kuchen noch mit Raspelschokolade bestreut.
Foto hab ich hochgeladen.
Danke für das tolle Rezept
sagt
Billie
hab den Kuchen heut gemacht. Und ich muß sagen, dass er wirklich suuuuuperlecker und suuuuuperlocker ist. Hab ihn mit halb Mehl - halb Stärkemehl und mit selbstgemachtem Eierlikör gemacht.
Außerdem hab ich ihn in 2 kleinen (22 cm lang) Kastenformen gebacken. (180°, 55 min.)
Den Guss hab ich mit Puderzucker und Eierlikör hergestellt. Danach hab ich den Kuchen noch mit Raspelschokolade bestreut.
Foto hab ich hochgeladen.
Danke für das tolle Rezept
sagt
Billie
Malizia
sagt:
sagt: 10.02.2007 21:55
habe den kuchen gerade eben gebacken und schon zwei stückchen genüßlich verspeist, sehr sehr fein! außerdem ist er perfekt gelungen, die zubereitung war supereinfach.
besten dank für´s rezept.
liebe grüße
malizia
besten dank für´s rezept.
liebe grüße
malizia
annisteiner 
sagt:
sagt: 23.02.2007 11:08
Hallo,
habe den Kuchen etwas anders gebacken. Ich mag Kuchen nicht mit Puderzucker und Öl. Daher habe ich 120g Zucker genommen und 200 g weiche Butter.
Eierlikör nehme ich auch den selbstgemachten mit Wodka. Kann ich nur empfehlen für eine lustige Kaffeerunde unter Frauen. Nur nicht den Männer geben, die wollen dann immer mehr...
Das Rezept ist aber super und ich kann es nur empfehlen!
Liebe Grüße
Anja
habe den Kuchen etwas anders gebacken. Ich mag Kuchen nicht mit Puderzucker und Öl. Daher habe ich 120g Zucker genommen und 200 g weiche Butter.
Eierlikör nehme ich auch den selbstgemachten mit Wodka. Kann ich nur empfehlen für eine lustige Kaffeerunde unter Frauen. Nur nicht den Männer geben, die wollen dann immer mehr...
Das Rezept ist aber super und ich kann es nur empfehlen!
Liebe Grüße
Anja
Kleines_Teufelchen
sagt:
sagt: 10.03.2007 17:51
Superlecker und egal, wie oft ich den schon gemacht hab: er war immer wieder der Renner der Kaffeetafel!
angies
sagt:
sagt: 10.03.2007 20:46
Hallo,
der Kuchen war echt toll und saftig, selbst am Tag danach. Kann ich nur empfehlen. Rest schmeckte den Kollegen noch gut.
Gruß angies
der Kuchen war echt toll und saftig, selbst am Tag danach. Kann ich nur empfehlen. Rest schmeckte den Kollegen noch gut.
Gruß angies
Sun-of-Africa
sagt:
sagt: 25.03.2007 18:54
Hilfreicher Kommentar:
hallo!
ich habe den kuchen mit geschmolzener weißer schokolade überzogen und noch bevor er erkaltete; mit schokostreuseln garniert.
lg
soa
ich habe den kuchen mit geschmolzener weißer schokolade überzogen und noch bevor er erkaltete; mit schokostreuseln garniert.
lg
soa
Yvi-Maus
sagt:
sagt: 05.04.2007 14:17
Hallo!
Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch noch extrem lecker!
Tatsächlich schmeckt der Kuchen auch einige Tage später noch wie ganz frisch.
5 Sterne für dieses einfache & tolle Rezept!
Gruss,
Yvi-Maus
Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch noch extrem lecker!
Tatsächlich schmeckt der Kuchen auch einige Tage später noch wie ganz frisch.
5 Sterne für dieses einfache & tolle Rezept!
Gruss,
Yvi-Maus
Kleinewaage79
sagt:
sagt: 14.05.2007 22:25
Hallo!
Ich habe heute die Variante mit der Speisestärke ausprobiert und ich muss sagen YAM sowas von saftig, einfach lecker!!!!
Viele Grüße
Melli
Ich habe heute die Variante mit der Speisestärke ausprobiert und ich muss sagen YAM sowas von saftig, einfach lecker!!!!
Viele Grüße
Melli
lavinia2
sagt:
sagt: 22.05.2007 13:44
Hm, wie lecker!! Ob die Mausi wohl auch so gut mundet??
Mamamia58
sagt:
sagt: 02.06.2007 19:33
Hallo,
ich hab den Kuchen jetzt schon zwei mal gebacken. Er ist immer wieder super locker.
Danke für das tolle Rezept.
LG Mamamia58
ich hab den Kuchen jetzt schon zwei mal gebacken. Er ist immer wieder super locker.
Danke für das tolle Rezept.
LG Mamamia58
Chruffy
sagt:
sagt: 13.06.2007 16:44
Musste ich in meiner WG 3x backen.
An 3 Tagen hintereinander!
Obwohl er am nächsten Tag noch besser schmeckt, hat nur ein Stück aus drei Kuchen den nächsten Tag überhaupt erlebt!
Wirklich superlecker!
An 3 Tagen hintereinander!
Obwohl er am nächsten Tag noch besser schmeckt, hat nur ein Stück aus drei Kuchen den nächsten Tag überhaupt erlebt!
Wirklich superlecker!
Arielle2912
sagt:
sagt: 27.08.2007 16:19
Hallo,
Ich habe diesen leckeren Kuchen heute früh gebacken und er ist schon fast wieder weg. Er ist wirklich super einfach zu zubereiten und ist so herrlich saftig. Bin mal gespannt, ob bis morgen noch ein Stück übrig bleibt. Auf jeden Fall wird dieser Kuchen jetzt öfter gebacken.
LG Arielle2912
Ich habe diesen leckeren Kuchen heute früh gebacken und er ist schon fast wieder weg. Er ist wirklich super einfach zu zubereiten und ist so herrlich saftig. Bin mal gespannt, ob bis morgen noch ein Stück übrig bleibt. Auf jeden Fall wird dieser Kuchen jetzt öfter gebacken.
LG Arielle2912
motherboard12
sagt:
sagt: 07.09.2007 09:30
Hallo
Habe den Kuchen innerhalb von 1monat schon fast 5mal backen müssen,für Freunde,Eltern und Familie.Hab das Rezept auch schon öfter weitergeben müssen.Einfach Superlecker.
Vielen dank für das Rezept
Lg Meli
Habe den Kuchen innerhalb von 1monat schon fast 5mal backen müssen,für Freunde,Eltern und Familie.Hab das Rezept auch schon öfter weitergeben müssen.Einfach Superlecker.
Vielen dank für das Rezept
Lg Meli
whitesoul
sagt:
sagt: 08.10.2007 10:10
Hallo,
habe den Kuchen am Samstag gebacken, da ich noch Eierlikör übrig hatte. Der Kuchen ist super saftig geworden. Alle waren begeistert...
Muss aber sagen, dass er mir am Sonntag noch besser geschmeckt hat. Habe ihn auch wie sun of africa mit weißer Kuvertüre überzogen. Werde nächstes mal etwas Kakaopulver mit untermischen..
LG Nadine
habe den Kuchen am Samstag gebacken, da ich noch Eierlikör übrig hatte. Der Kuchen ist super saftig geworden. Alle waren begeistert...
Muss aber sagen, dass er mir am Sonntag noch besser geschmeckt hat. Habe ihn auch wie sun of africa mit weißer Kuvertüre überzogen. Werde nächstes mal etwas Kakaopulver mit untermischen..
LG Nadine
__LIZ__
sagt:
sagt: 01.11.2007 12:54
Der Kuchen ist wirklich supergut!!! Habe jedoch wesentlich weniger Öl genommen und doch ist er gelungen. Durch die Eier, den Likör und durch das Rapsöl bekommt er eine so schöne gelbe Farbe........einfach nur köstlich. Habe ihn auch mit Eierlikörglasur überzogen und mit Schokoraspeln bestreut!!!
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!
Gruß
LIZ
Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!
Gruß
LIZ
patricia2903
sagt:
sagt: 03.11.2007 09:13
Dieser Eierlikörkuchen ist super klasse. Habe schon einige Rezepte ausprobiert, doch dieser hat mich am meisten überzeugt. Lecker.
Eine Frage hätte ich da noch. Wenn ich Kuchen auf dem Blech machen möchte, soll ich die doppelte Menge nehmen? Danke schonmal für die Antwort.
Patricia
Eine Frage hätte ich da noch. Wenn ich Kuchen auf dem Blech machen möchte, soll ich die doppelte Menge nehmen? Danke schonmal für die Antwort.
Patricia
Calimera34
sagt:
sagt: 04.11.2007 17:18
Hallo mocsmaus!
Habe vorhin Deinen Kuchen gebacken mit 100g Mehl + 150g Stärkemehl und Eierlikörpuderzuckerglasur und Schokostreusel. Wir sind/waren alle begeistert. Super locker und lecker. Das Rezept ist gespeichert und wird wiedergebacken.Eine Freundin war eben hier, somit ist der Kuchen nochmals um 1/4 geschrumpft. Sollte eigentlich auch für unter der Woche reichen, aber diese Hoffnung ist nach dem Probieren gestorben, nachdem jetzt nicht mehr viel übrig ist. Vielen Dank für das Rezept.
LG Calimera
Habe vorhin Deinen Kuchen gebacken mit 100g Mehl + 150g Stärkemehl und Eierlikörpuderzuckerglasur und Schokostreusel. Wir sind/waren alle begeistert. Super locker und lecker. Das Rezept ist gespeichert und wird wiedergebacken.Eine Freundin war eben hier, somit ist der Kuchen nochmals um 1/4 geschrumpft. Sollte eigentlich auch für unter der Woche reichen, aber diese Hoffnung ist nach dem Probieren gestorben, nachdem jetzt nicht mehr viel übrig ist. Vielen Dank für das Rezept.
LG Calimera
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Die neusten Kommentare:
neperle
sagt:
sagt: 06.01.2010 23:45
Hallo,
habe diesen leckeren und wirklich saftigen Kuchen in 5 Gläsern gebacken. Das war ein sehr schönes "Mitbringsel" zu Weihnachten. Habe die Gläser fotografiert, mit dem angeschnittenen Kuchen hat es jedoch nicht geklappt. Bevor ich den Fotoapparat geholt hatte, war das Glas leer gefuttert. Habe mit Mühe und Not ein paar Krümel erhaschen können.
Macht nichts, er wird mit Sicherheit wieder gebacken!
Da ich nicht genug Eierlikör hatte, habe ich einen Schuss Kaffeelikör zugegeben...hat dem Kuchen nicht geschadet.
Danke für das tolle Rezept und die Tipps aus den vorigen Kommentaren.
MfG
neperle
habe diesen leckeren und wirklich saftigen Kuchen in 5 Gläsern gebacken. Das war ein sehr schönes "Mitbringsel" zu Weihnachten. Habe die Gläser fotografiert, mit dem angeschnittenen Kuchen hat es jedoch nicht geklappt. Bevor ich den Fotoapparat geholt hatte, war das Glas leer gefuttert. Habe mit Mühe und Not ein paar Krümel erhaschen können.
Macht nichts, er wird mit Sicherheit wieder gebacken!
Da ich nicht genug Eierlikör hatte, habe ich einen Schuss Kaffeelikör zugegeben...hat dem Kuchen nicht geschadet.
Danke für das tolle Rezept und die Tipps aus den vorigen Kommentaren.
MfG
neperle
Livchen
sagt:
sagt: 14.02.2010 20:54
Der Kuchen schmeckt super lecker!
Sehr saftig und wirklich ganz einfach und schnell zu machen!!
lg.
Livchen
Sehr saftig und wirklich ganz einfach und schnell zu machen!!
lg.
Livchen
Blondie47de
sagt:
sagt: 26.03.2010 15:46
Hallo,
habe Deinen Kuchen nachgebacken. Allerdings habe ich noch 3 Eßl. Kakao in den Teig eingearbeitet weil meine Männer gerne einen dunklen Kuchen haben wollten. Der Kuchen ist, in Königskuchenform, wunderbar gelungen.
Habe Fotos gemacht und hier eingestellt. Wird aber noch etwas dauern bis sie zu sehen sind.
Der Kuchen schmeckt wunderbar. Er sieht wie ein Schokokuchen aus hat aber durch den Eierlikör ein tolles Aroma. Oben auf den Kuchen habe ich noch Schokoblättchen gestreut.
LG
Erika
habe Deinen Kuchen nachgebacken. Allerdings habe ich noch 3 Eßl. Kakao in den Teig eingearbeitet weil meine Männer gerne einen dunklen Kuchen haben wollten. Der Kuchen ist, in Königskuchenform, wunderbar gelungen.
Habe Fotos gemacht und hier eingestellt. Wird aber noch etwas dauern bis sie zu sehen sind.
Der Kuchen schmeckt wunderbar. Er sieht wie ein Schokokuchen aus hat aber durch den Eierlikör ein tolles Aroma. Oben auf den Kuchen habe ich noch Schokoblättchen gestreut.
LG
Erika
machal
sagt:
sagt: 26.09.2010 19:03
Hallo,
ich habe diesen Kuchen nachgebacken und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Ich habe mit Mehl und Speisestärke gebacken.
Foto kommt auch eins!
LG machal
ich habe diesen Kuchen nachgebacken und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Ich habe mit Mehl und Speisestärke gebacken.
Foto kommt auch eins!
LG machal
K-Shiva
sagt:
sagt: 13.12.2010 19:06
Der Kuchen wird ganz locker und saftig.
Mhhhhh!
Danke für das Rezept!
Mhhhhh!
Danke für das Rezept!
12.01.2011 23:06
Hallo,
dein Kuchen ist sehr fein gewesen, der Eierlikörgeschmack kommt auch schon zu Geltung. Schnell gemacht ist er noch dazu.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Kuchen ist sehr fein gewesen, der Eierlikörgeschmack kommt auch schon zu Geltung. Schnell gemacht ist er noch dazu.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
08.05.2011 13:55
Oje, oje, mit diesem Kuchen hatte ich überhaupt kein Glück:
Habe ihn früh morgens für die nachmittägliche Oster-Kaffeetafel gebacken.
Beim Rausholen aus dem Ofen rutscht mir die Kuchenform aus der Hand und fällt zu Boden - ja, natürlich, mit der falschen Seite nach unten! :-((
Habe dann die Bruchstücke eingesammelt und abkühlen lassen, mit dem Plan, später Kuchenwürfel daraus zu schneiden und mit Kuvertüre zu überziehen.
Allerdings hat mir das Ergebnis auch überhaupt nicht geschmeckt.
Meine Vermutung (und Warnung an alle anderen): Ich kaufe immer so mega-gesundes Rapsöl, kaltgepresst und absolut nativ. Das schmeckt recht nussig, im Salat ist das ganz nett. Aber ich vermute, für so einen feinen Kuchen braucht's was neutraleres...
Darum vergebe ich heute noch keine Sterne, sondern probier's demnächst in Ruhe nochmal (schnief).
LG,
crochimochi
Habe ihn früh morgens für die nachmittägliche Oster-Kaffeetafel gebacken.
Beim Rausholen aus dem Ofen rutscht mir die Kuchenform aus der Hand und fällt zu Boden - ja, natürlich, mit der falschen Seite nach unten! :-((
Habe dann die Bruchstücke eingesammelt und abkühlen lassen, mit dem Plan, später Kuchenwürfel daraus zu schneiden und mit Kuvertüre zu überziehen.
Allerdings hat mir das Ergebnis auch überhaupt nicht geschmeckt.
Meine Vermutung (und Warnung an alle anderen): Ich kaufe immer so mega-gesundes Rapsöl, kaltgepresst und absolut nativ. Das schmeckt recht nussig, im Salat ist das ganz nett. Aber ich vermute, für so einen feinen Kuchen braucht's was neutraleres...
Darum vergebe ich heute noch keine Sterne, sondern probier's demnächst in Ruhe nochmal (schnief).
LG,
crochimochi
Annemi27
sagt:
sagt: 28.07.2011 16:34
Oh mein Gott! Wahnsinn...danke, danke, danke...
mel1309
sagt:
sagt: 04.03.2012 09:31
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern getestet. Geht schnell und schmeckt!
Gruß,
mel
ich habe den Kuchen gestern getestet. Geht schnell und schmeckt!
Gruß,
mel
Kessy418
sagt:
sagt: 28.05.2012 12:20
Hallo.
Habe den Kuchen vorhin gebacken.Schnell und superlecker.
Danke.
Liebe Grüsse Kerstin
Habe den Kuchen vorhin gebacken.Schnell und superlecker.
Danke.
Liebe Grüsse Kerstin
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