Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Austernpilze
)
| 500 g | Austernpilze |
| 200 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 750 g | Butterschmalz |
| Muskat |
Zubereitung
Pilze putzen und in 50g Mehl wenden. Restliches Mehl, Eier, Milch und zerdrückten Knoblauch verrühren. Den Teig mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken und 15 min. quellen lassen. Pilze durch den Teig ziehen und portionsweiße in heißem Fett goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.02.2009 16:06
Liebes Sonnenblümle,
ich habe - wie Schokoladina - die Pilze ebenfalls in einem Pfannkuchen gebacken, da wir Fritiertes nicht mögen.
Danke für das gute Rezept. Das Gericht war schnell fertig und schmeckt prima zu einem gemischten Salat.
LG
Kochlust
ich habe - wie Schokoladina - die Pilze ebenfalls in einem Pfannkuchen gebacken, da wir Fritiertes nicht mögen.
Danke für das gute Rezept. Das Gericht war schnell fertig und schmeckt prima zu einem gemischten Salat.
LG
Kochlust
valeriy 
sagt:
sagt: 12.09.2010 13:56
Hallo Sonnenblümle,
habe das Rezept gestern gemacht und muss sagen es schmeckt echt lecker. Die großen Pilze habe ich so wie im Rezept beschrieben gemacht, und die kleinen dann im restlichen Teig zu einem Pilzpfannkuchen verarbeitet. Schmecken auch ohne Beilagen wirklich gut und machen satt :)
lG
Val
habe das Rezept gestern gemacht und muss sagen es schmeckt echt lecker. Die großen Pilze habe ich so wie im Rezept beschrieben gemacht, und die kleinen dann im restlichen Teig zu einem Pilzpfannkuchen verarbeitet. Schmecken auch ohne Beilagen wirklich gut und machen satt :)
lG
Val
rainbird77 
sagt:
sagt: 27.04.2011 14:28
Hallo,
hatte das Rezept schon voll lange gespeichert und bin heute endlich mal zum Ausprobieren gekommen. Auch ich habe die Pilze statt sie zu frittieren in reichlich Rapsöl in der Pfanne gebraten. Es war super lecker! Dazu gab es einen gemischten Salat und ein bisschen Miracel Whip. Mjam!!
Viele Grüße
Steffi
hatte das Rezept schon voll lange gespeichert und bin heute endlich mal zum Ausprobieren gekommen. Auch ich habe die Pilze statt sie zu frittieren in reichlich Rapsöl in der Pfanne gebraten. Es war super lecker! Dazu gab es einen gemischten Salat und ein bisschen Miracel Whip. Mjam!!
Viele Grüße
Steffi
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 07.05.2011 11:48
Sehr lecker, sogar Junior mag die als Schnitzelersatz.
LG Antje
LG Antje
Pink_Chesterfield
sagt:
sagt: 04.06.2011 19:45
Hilfreicher Kommentar:
seeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker!!!!!!!!!
kam super bei meinem mann an!
habe allerdings viel salz gebraucht und GEHEIMTIPP: Petersilie unter die ei-mehl-milchpaste gemengt!! 1a!!
wird definitif noch mals gemacht!!!!!!!!
kam super bei meinem mann an!
habe allerdings viel salz gebraucht und GEHEIMTIPP: Petersilie unter die ei-mehl-milchpaste gemengt!! 1a!!
wird definitif noch mals gemacht!!!!!!!!
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jetzt wird es aber Zeit, dass dieses schönes Rezept endlich auch bewertet wird. Die Austernpilze werden richtig lecker. Das Rezept gefällt uns gut.
Eines habe ich nur geändert (obwohl dann der Titel nicht mehr ganz stimmt). Ich habe nur etwas Öl in die Pfanne getan, wie z.B. zum Pfannkuchen oder Omelett backen. Das ging wunderbar.
Das gibt es garantiert wieder.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
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