Henglein
Rama Cremefine
| Maiskuchen
| 250 g | Maisgrieß (mittelgrob) |
| 250 g | Mehl (Weißmehl) |
| 250 g | Zucker |
| 15 g | Backpulver |
| 1 | Ei(er), (das Ganze) |
| 1 Handvoll | Wein - Beeren oder Sultaninen |
| ½ Liter | Milch |
Zubereitung
Den halben Liter Milch aufkochen. Weinbeeren/Sultaninen und den Maisgrieß in eine Schüssel geben. Die heiße Milch darüber gießen, kurz umrühren und am besten über Nacht, einweichen lassen (ca. 10-12 Std.).
Backpulver mit dem gesiebten Mehl vermischen und mit dem Zucker in den Mais geben und gut durchmischen. Zum Schluss das Ei in die Masse geben und unterziehen.
Cakeform auf 35 cm ausziehen und mit Backpapier oder Alufolie auskleiden. Die Teigmasse in die Cakeform geben, ca. 1/3 der Form gefüllt. Im vorgeheizten Backofen (Umluft)180 Grad ca. 50 Minuten Backen. Nach ca. 30 Minuten Nadelprobe machen.
Der Maiskuchen ist ein etwas schwererer Kuchen und eignet sich am besten zur Zvierizeit mit Kaffee. Mein Großvater liebte diesen Kuchen.
Backpulver mit dem gesiebten Mehl vermischen und mit dem Zucker in den Mais geben und gut durchmischen. Zum Schluss das Ei in die Masse geben und unterziehen.
Cakeform auf 35 cm ausziehen und mit Backpapier oder Alufolie auskleiden. Die Teigmasse in die Cakeform geben, ca. 1/3 der Form gefüllt. Im vorgeheizten Backofen (Umluft)180 Grad ca. 50 Minuten Backen. Nach ca. 30 Minuten Nadelprobe machen.
Der Maiskuchen ist ein etwas schwererer Kuchen und eignet sich am besten zur Zvierizeit mit Kaffee. Mein Großvater liebte diesen Kuchen.
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ich habe gestern diesen Kuchen gebacken. Ich habe feineres Maismehl statt Griess genommen, und ich habe etwas mehr Milch genommen, weil die 0.5 Liter sofort vom Mais aufgesogen wurden. Der Kuchen wurde wirklich recht schwer, ist aber vom Geschmack ganz gut. Mit Käse belegt schmeckt es auch sehr lecker.
Gruss
Nayuta
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