Henglein
Rama Cremefine
| Nudel - Brokkoli - Auflauf mit Putenstreifen
)
| 400 g | Nudeln |
| 1 Köpfe | Brokkoli |
| 4 | Putenschnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Mehl |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 400 g | süße Sahne |
| 1 Bund | Basilikum |
| 100 g | Käse (Raclette) |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett |
Zubereitung
Nudeln bissfest garen. Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Zwiebel fein würfeln. Schnitzel herausnehmen und die Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen, mit Suppe und Sahne ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Basilikumblättchen abzupfen und in grobe Streifen schneiden. In die Soße geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Putenschnitzel in Streifen schneiden, Nudeln mit Brokkoli und Schnitzel vermengen und in eine Auflaufform geben. Soße darüber gießen, Käse grob reiben und über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten überbacken.
Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Zwiebel fein würfeln. Schnitzel herausnehmen und die Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen, mit Suppe und Sahne ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Basilikumblättchen abzupfen und in grobe Streifen schneiden. In die Soße geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Putenschnitzel in Streifen schneiden, Nudeln mit Brokkoli und Schnitzel vermengen und in eine Auflaufform geben. Soße darüber gießen, Käse grob reiben und über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Katinka210 
sagt:
sagt: 12.02.2006 15:13
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert und es wahr sehr lecker,
habe jedoch den Basilikum auch weg gelassen da ich es nicht so gerne mag.
Habe es jetzt zwei mal ausprobiert, einmal mit Putenfleisch und einmal mit Frikadellen in streifen geschnitten da wir kein Putenfleisch mehr im Haus hatten, das war auch sehr lecker...
Gibts bestimmt bald wieder.
Lg Katinka
habe das Rezept ausprobiert und es wahr sehr lecker,
habe jedoch den Basilikum auch weg gelassen da ich es nicht so gerne mag.
Habe es jetzt zwei mal ausprobiert, einmal mit Putenfleisch und einmal mit Frikadellen in streifen geschnitten da wir kein Putenfleisch mehr im Haus hatten, das war auch sehr lecker...
Gibts bestimmt bald wieder.
Lg Katinka
wuermli 
sagt:
sagt: 04.06.2006 14:36
Moin zusammen
hab das rezept vor 2 tagen für 6 leute zum mädels-abend gemacht und es ist im prinzip alles aufgegangen, tolles rezept und einfach zu machen
habe auch den basilikum weg gelassen und diesen durch kräuter der provence ersetzt
das putenfleisch habe ich in kräuterbutter angebraten, was dme ganzen eine sehr leckere note verliehen hat und irgendwie den geschmack zu was besonderem. zum überbacken habe ich fertig geriebenene gratinkäse genommen,...., das fleisch finde ich ein bisschen zu viel geraten, habe weniger fleisch und dafür mehr brokkoli genommen. danke nochmal für das tolle rezept, wird nun sicher noch öfter gemacht :)
hab das rezept vor 2 tagen für 6 leute zum mädels-abend gemacht und es ist im prinzip alles aufgegangen, tolles rezept und einfach zu machen
habe auch den basilikum weg gelassen und diesen durch kräuter der provence ersetzt
das putenfleisch habe ich in kräuterbutter angebraten, was dme ganzen eine sehr leckere note verliehen hat und irgendwie den geschmack zu was besonderem. zum überbacken habe ich fertig geriebenene gratinkäse genommen,...., das fleisch finde ich ein bisschen zu viel geraten, habe weniger fleisch und dafür mehr brokkoli genommen. danke nochmal für das tolle rezept, wird nun sicher noch öfter gemacht :)
acss 
sagt:
sagt: 22.07.2008 11:12
ich und meine schwester haben das rezept ausprobiert und gleich 2 portionen gemacht weil ich in einer grossen familie lebe und das hat allen super geschmecktund das war nach 10 min. alles weg!!!
Bettina_St 
sagt:
sagt: 13.03.2009 13:55
5 Sterne von mir - einfach lecker dieser Auflauf.
Habe statt Putenfleisch, Lachs genommen - das passt auch ganz gut zusammen.
Wird es sicher öfter geben bei uns :)
Lg
Habe statt Putenfleisch, Lachs genommen - das passt auch ganz gut zusammen.
Wird es sicher öfter geben bei uns :)
Lg
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