Henglein
Rama Cremefine
| Obstsalat mit Kokossahne
| 2 EL | Rosinen, helle |
| 50 ml | Orangenlikör oder -saft |
| 2 | Orange(n) |
| 3 | Kiwi |
| 1 | Birne(n) |
| 1 | Apfel, mürbe |
| 200 g | Weintrauben, blau, ohne Kerne |
| 1 | Mango(s), reif |
| ½ | Ananas |
| 300 ml | Maracujasaft (Nektar) |
| 500 g | Schlagsahne |
| 1 Dose/n | Kokoscreme |
| 1 | Banane(n) |
Zubereitung
Für den Obstsalat:
Rosinen in einem Sieb abspülen und im Orangenlikör einweichen. Orangen dick schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen, dabei den Saft auffangen.
Kiwis, Birne, Apfel und Bananen schälen und in Stücke schneiden, dabei das Apfel-Kerngehäuse entfernen. Trauben abspülen und halbieren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in Stücke schneiden. Ananas schälen, vierteln und den harten Mittelstrunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Alle Obstsorten, Rosinen mit dem Likör und Maracujanektar mischen. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken. Obstsalat kalt stellen und etwas eine Stunde durchziehen lassen.
Für die Kokossahne:
Sahne steif schlagen und die Kokoscreme unterrühren. Kokossahne in den Obstsalat rühren.
Rosinen in einem Sieb abspülen und im Orangenlikör einweichen. Orangen dick schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen, dabei den Saft auffangen.
Kiwis, Birne, Apfel und Bananen schälen und in Stücke schneiden, dabei das Apfel-Kerngehäuse entfernen. Trauben abspülen und halbieren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in Stücke schneiden. Ananas schälen, vierteln und den harten Mittelstrunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Alle Obstsorten, Rosinen mit dem Likör und Maracujanektar mischen. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken. Obstsalat kalt stellen und etwas eine Stunde durchziehen lassen.
Für die Kokossahne:
Sahne steif schlagen und die Kokoscreme unterrühren. Kokossahne in den Obstsalat rühren.
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Kommentare anderer Nutzer
17.11.2008 09:12
Hallo,
das ist ein richtiger Fitt-Macher, dieser Obstsalat.
Marcuja-Saft hatte ich keinen. Dafür habe ich etwas Multivitaminsaft genommen. Und anstelle von Schlagsahne habe ich Kokosmilch mit Créme Fraiche verrührt.
Zum Schluss habe ich noch ein paar Walnüsse darüber gegeben.
Ich denke, man kann diesen wunderbaren Obstsalat auf vielfältige Weise abwandeln.
Sehr leckeres Rezept!
LG Juulee
das ist ein richtiger Fitt-Macher, dieser Obstsalat.
Marcuja-Saft hatte ich keinen. Dafür habe ich etwas Multivitaminsaft genommen. Und anstelle von Schlagsahne habe ich Kokosmilch mit Créme Fraiche verrührt.
Zum Schluss habe ich noch ein paar Walnüsse darüber gegeben.
Ich denke, man kann diesen wunderbaren Obstsalat auf vielfältige Weise abwandeln.
Sehr leckeres Rezept!
LG Juulee
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