Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Aprikosen - Kuchen
)
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 Dose/n | Aprikose(n) (Abtropfgewicht 250 g) |
| 4 | Ei(er), Größe M |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille), zum Kochen |
| 1 EL | Mehl |
| Fett für die Form | |
| Grieß für die Form | |
| 1 EL | Puderzucker |
| Salz |
Zubereitung
Zitrone waschen und trockenreiben, Schale fein reiben und Saft auspressen. Aprikosen gut abtropfen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig aufschlagen. Quark, Zitronenschale, 3 EL Zitronensaft und Puddingpulver zufügen und unterrühren. Hälfte der Quarkmasse in eine gefettete und mit Grieß ausgestreute Springform (24 cm) füllen.
Aprikosen mit Mehl vermengen und gleichmäßig auf den Quark verteilen, die restliche Quarkmasse darauf geben und glatt streichen. Im Ofen (E-Herd: 175°C / Umluft nicht geeignet!) ca. 1 Stunde backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Springformrand mit einem Messer lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Aprikosen mit Mehl vermengen und gleichmäßig auf den Quark verteilen, die restliche Quarkmasse darauf geben und glatt streichen. Im Ofen (E-Herd: 175°C / Umluft nicht geeignet!) ca. 1 Stunde backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Springformrand mit einem Messer lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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- Teegarten Weihnacht
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Habe Deinen Käsekuchen am Montag abend gebacken.Es hatte sich Besuch angesagt und ich hatte kaum noch Mehl, dafür aber noch Quark im Kühlschrank.Beim Suchen bin ich auf Dein Rezept gestoßen.Wirklich lecker!
Hatte allerdings keine 24 cm Springform, sondern eine größere.Er ist dadurch nicht so hoch geworden, aber lecker...
Danke für das Rezept. Bild folgt.
LG
Sissin
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