Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtssuppe
supa christujeniatiki
| 250 g | Putenfleisch |
| 250 g | Rindfleisch |
| 250 g | Lammfleisch |
| 1 ½ Tasse/n | Reis |
| 3 | Ei(er) |
| 3 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch aufkochen und dabei den Schaum mehrmals abschöpfen, Mit Salz würzen und auf kleiner Flamme ca. 2 Stunden köcheln lassen. Abseihen, Brühe wieder aufkochen und den Reis einrieseln lassen und garen.
Ei-Zitronen-Sauce: Eier gut verquirlen und langsam den Zitronensaft einrühren. Einen EL der heißen Brühe vorsichtig unterrühren, Suppe vom Feuer nehmen, Sauce einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Fleisch anderweitig verwenden oder sehr fein geschnitten in die Suppe geben.
Ei-Zitronen-Sauce: Eier gut verquirlen und langsam den Zitronensaft einrühren. Einen EL der heißen Brühe vorsichtig unterrühren, Suppe vom Feuer nehmen, Sauce einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Fleisch anderweitig verwenden oder sehr fein geschnitten in die Suppe geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochlöffelschwinger 
sagt:
sagt: 25.12.2003 09:53
Hallo,
habe genau nach Rezept gekocht,war aber leider ein Flopp.Ich habe keine Ahnung warum.
habe genau nach Rezept gekocht,war aber leider ein Flopp.Ich habe keine Ahnung warum.
02.10.2005 12:51
Vielleicht schreibst Du mal genauer, was nicht geklappt hat, dann könnte man ja versuchen, Dir zu helfen - Weihnachten steht schliesslich wieder so gut wie vor der Tür.
Die Weihnachtssuppe steht auch dieses Jahr wieder auf meinem Menüplan
LG
Aci
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