Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Hähnchenbrust mit feiner Frischkäse - Sauce
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Olivenöl |
| 150 g | Blattspinat (TK) |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| 2 dünne | Hähnchenbrustfilet (á 120 g) |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| 50 g | Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Ziegenfrischkäse |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in 1 TL Olivenöl anbraten. Spinat hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken.
Hähnchenbrustfilet aufschneiden, platt klopfen, salzen, pfeffern und mit 1 TL Senf bestreichen. Mozzarella würfeln und mit Spinat auf dem Fleisch verteilen. Aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
Gefüllte Hähnchenbrust in 1 TL Olivenöl rundum anbraten und in vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig garen.
Für die Sauce rote Zwiebel fein hacken und die Hälfte in 1 TL Olivenöl dünsten. Brühe angießen, aufkochen lassen, Käse und Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken.
Dazu passt ein frischer Tomatensalat und Ciabattabrot.
Hähnchenbrustfilet aufschneiden, platt klopfen, salzen, pfeffern und mit 1 TL Senf bestreichen. Mozzarella würfeln und mit Spinat auf dem Fleisch verteilen. Aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
Gefüllte Hähnchenbrust in 1 TL Olivenöl rundum anbraten und in vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig garen.
Für die Sauce rote Zwiebel fein hacken und die Hälfte in 1 TL Olivenöl dünsten. Brühe angießen, aufkochen lassen, Käse und Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken.
Dazu passt ein frischer Tomatensalat und Ciabattabrot.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
08.11.2004 17:10
ich esse gern hähnchen und besonders gern ziegenkäse und deshalb wird dein rezept umgehend ausprobiert. danke für die schöne idee.
viele grüße
fischfan
viele grüße
fischfan
Ridan 
sagt:
sagt: 08.11.2004 19:13
Hallo
Kann mich nur anschliessen - muss ich umbedingt probieren.
Das Rezept funzt bestimmt mit Pute auch.
LG
Ridan
Kann mich nur anschliessen - muss ich umbedingt probieren.
Das Rezept funzt bestimmt mit Pute auch.
LG
Ridan
knutk 
sagt:
sagt: 29.12.2004 17:38
super Rezept, was sehr einfach ist.
Konnte als nicht sehr geübter Koch damit meine Gäste begeistern.
Wichtig: Holzstäbchen beim Einkauf nicht vergessen !!!
Konnte als nicht sehr geübter Koch damit meine Gäste begeistern.
Wichtig: Holzstäbchen beim Einkauf nicht vergessen !!!
sikka 
sagt:
sagt: 22.01.2005 12:52
Klingt das lecker! Ist schon gespeichert.
Vielen Dank für dies Rezept!
LG, Sikka
Vielen Dank für dies Rezept!
LG, Sikka
Schneemann48 
sagt:
sagt: 11.08.2005 17:27
Hallo,
dank der neuen Funktion "Zufallsrezept" hier gelandet und gleich ausprobiert. War sehr lecker - danke.
Gruß vom Schneemann
dank der neuen Funktion "Zufallsrezept" hier gelandet und gleich ausprobiert. War sehr lecker - danke.
Gruß vom Schneemann
Steuermann
sagt:
sagt: 03.10.2005 19:41
Moin
hat sehr lecker geschmeckt ! Als Beilage hatten wir Reis dazu....
Ahoi
Steuermann
hat sehr lecker geschmeckt ! Als Beilage hatten wir Reis dazu....
Ahoi
Steuermann
Hamburger01
sagt:
sagt: 12.03.2006 14:12
Moin Moin
habe grad dieses Rezept ausprobiert. War super lecker. Leider ist mir die Soße zu dünn geworden. Aber sonst super lecker . Danke für dies Rezept
Gruß Hamburger
habe grad dieses Rezept ausprobiert. War super lecker. Leider ist mir die Soße zu dünn geworden. Aber sonst super lecker . Danke für dies Rezept
Gruß Hamburger
soherrlich
sagt:
sagt: 17.12.2006 18:15
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
wir haben gestern dein rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. die rouladen kamen schon saftig aus dem ofen. besonders die soße war sehr lecker. wir haben den spinat, den wir übrig hatten, noch mit in die soße getan. ziegenfrischkäse wurde bei uns durch kräuterfrischkäse ersetzt.
wir haben gestern dein rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. die rouladen kamen schon saftig aus dem ofen. besonders die soße war sehr lecker. wir haben den spinat, den wir übrig hatten, noch mit in die soße getan. ziegenfrischkäse wurde bei uns durch kräuterfrischkäse ersetzt.
jt2709
sagt:
sagt: 26.12.2006 21:59
Hallo,
hab das Rezept am Samstag ausprobiert und meine Gäste waren begeistert.
Statt Ziegenkäse habe ich Frischkäse genommen. Dazu hab ich knusprige Rosmarin Kartoffeln serviert. Einfach ein Traum.
Danke für das Rezept!!! :o)
Lg,
jt2709
hab das Rezept am Samstag ausprobiert und meine Gäste waren begeistert.
Statt Ziegenkäse habe ich Frischkäse genommen. Dazu hab ich knusprige Rosmarin Kartoffeln serviert. Einfach ein Traum.
Danke für das Rezept!!! :o)
Lg,
jt2709
Dini78
sagt:
sagt: 25.07.2007 20:26
Hallo!
Ich habe das Rezept leicht abgewandelt, nämlich mit Frisch- anstatt Ziegenkäse, gekocht.
SUPERLECKER!
Beim nächsten Mal lasse ich mir jedoch die Hähnchenbrust beim Fleischer als Roularde schneiden. Platt klopfen hat irgendwie nicht so richtig funktioniert...... Aber LECKERRRRRRRR !
Ich habe das Rezept leicht abgewandelt, nämlich mit Frisch- anstatt Ziegenkäse, gekocht.
SUPERLECKER!
Beim nächsten Mal lasse ich mir jedoch die Hähnchenbrust beim Fleischer als Roularde schneiden. Platt klopfen hat irgendwie nicht so richtig funktioniert...... Aber LECKERRRRRRRR !
Feuersalamanderweibchen
sagt:
sagt: 03.01.2008 13:44
Lecker! Danke für das Rezept! Das mit dem Plattklopfen & als Roulade wickeln hat super geklappt, das Fleisch war richtig schon zart sodass sogar unsere Lütte (1 1/4 Jahre) mitessen konnte.
Habe auch Frischkäse genommen, da ich nichts anderes im Haus hatte.
Die Sauce habe ich auch mitdem restlichen Spinat zusammengegeben, dadurch hatte man eine richtig tolle Sauce. Mit Mehlschwitze habe ich sie etwas dicker gemacht, war vorher sehr dünn.
Wir hatten dazu Penne (Nudeln) und es passte toll!
Vielen Dank für das Rezept, steht schon in unserem Standart-Kochbuch. :-)
Habe auch Frischkäse genommen, da ich nichts anderes im Haus hatte.
Die Sauce habe ich auch mitdem restlichen Spinat zusammengegeben, dadurch hatte man eine richtig tolle Sauce. Mit Mehlschwitze habe ich sie etwas dicker gemacht, war vorher sehr dünn.
Wir hatten dazu Penne (Nudeln) und es passte toll!
Vielen Dank für das Rezept, steht schon in unserem Standart-Kochbuch. :-)
bajadera 
sagt:
sagt: 14.02.2010 19:39
Hallo,
wir hatten heute die Hähnchenbrust und haben dazu spätzle gegessen.
Ich hatte noch etwas Spinat und Mozzarella übrig, so dass es mit in die Sauce kam.
LG, bajadera
wir hatten heute die Hähnchenbrust und haben dazu spätzle gegessen.
Ich hatte noch etwas Spinat und Mozzarella übrig, so dass es mit in die Sauce kam.
LG, bajadera
misselli123
sagt:
sagt: 24.02.2011 14:51
hab das Rezept heut ausprobiert und muss sagen:suuuper!!!
Nicht schwer zu kochen und macht echt was her.
Nicht schwer zu kochen und macht echt was her.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Gefüllte Cannelloni mit Schinken Käse
- Escalopes provençales
- Provenzalische Schnitzel
- Minutensteakröllchen mit Spinatfüllung
- Quische aus Polenta , Spinat und Schinken
- Cannelloni mit Spinat - Schafskäse - Füllung
- Safran - Nudeln mit Spinatsoße
- Gefüllte, würzige Poulardenbrust.
- Putenrouladen Toscana auf Blattspinat
- Spinatstrudel mit Kräutertopfen und kurz gebratenen Kartoffeln
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Italienische Rezepte
- Gefluegel
- 31.3. Geflügel
- [13]
- 2.2 Geflügel: Huhn, Pute
- Fleisch
- Fleischgerichte aller Art - Geflügel
- Geflügel
- Hauptgericht
- Fleischgerichte aller Art A-G
Weitere Rezeptsammlungen
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten