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Gefüllte Hähnchenbrust mit feiner Frischkäse - Sauce
Zutaten
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Olivenöl |
| 150 g | Blattspinat (TK) |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| 2 dünne | Hähnchenbrustfilet (á 120 g) |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| 50 g | Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Ziegenfrischkäse |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knoblauch und Zwiebel fein hacken und in 1 TL Olivenöl anbraten. Spinat hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken.
Hähnchenbrustfilet aufschneiden, platt klopfen, salzen, pfeffern und mit 1 TL Senf bestreichen. Mozzarella würfeln und mit Spinat auf dem Fleisch verteilen. Aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
Gefüllte Hähnchenbrust in 1 TL Olivenöl rundum anbraten und in vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig garen.
Für die Sauce rote Zwiebel fein hacken und die Hälfte in 1 TL Olivenöl dünsten. Brühe angießen, aufkochen lassen, Käse und Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken.
Dazu passt ein frischer Tomatensalat und Ciabattabrot.
Hähnchenbrustfilet aufschneiden, platt klopfen, salzen, pfeffern und mit 1 TL Senf bestreichen. Mozzarella würfeln und mit Spinat auf dem Fleisch verteilen. Aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
Gefüllte Hähnchenbrust in 1 TL Olivenöl rundum anbraten und in vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig garen.
Für die Sauce rote Zwiebel fein hacken und die Hälfte in 1 TL Olivenöl dünsten. Brühe angießen, aufkochen lassen, Käse und Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken.
Dazu passt ein frischer Tomatensalat und Ciabattabrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Werde ich mal probieren, kopiert und gespeichert.
LG
LG
ich esse gern hähnchen und besonders gern ziegenkäse und deshalb wird dein rezept umgehend ausprobiert. danke für die schöne idee.
viele grüße
fischfan
viele grüße
fischfan
Hallo
Kann mich nur anschliessen - muss ich umbedingt probieren.
Das Rezept funzt bestimmt mit Pute auch.
LG
Ridan
Kann mich nur anschliessen - muss ich umbedingt probieren.
Das Rezept funzt bestimmt mit Pute auch.
LG
Ridan
super Rezept, was sehr einfach ist.
Konnte als nicht sehr geübter Koch damit meine Gäste begeistern.
Wichtig: Holzstäbchen beim Einkauf nicht vergessen !!!
Konnte als nicht sehr geübter Koch damit meine Gäste begeistern.
Wichtig: Holzstäbchen beim Einkauf nicht vergessen !!!
Klingt das lecker! Ist schon gespeichert.
Vielen Dank für dies Rezept!
LG, Sikka
Vielen Dank für dies Rezept!
LG, Sikka
Hallo,
dank der neuen Funktion "Zufallsrezept" hier gelandet und gleich ausprobiert. War sehr lecker - danke.
Gruß vom Schneemann
dank der neuen Funktion "Zufallsrezept" hier gelandet und gleich ausprobiert. War sehr lecker - danke.
Gruß vom Schneemann
Moin
hat sehr lecker geschmeckt ! Als Beilage hatten wir Reis dazu....
Ahoi
Steuermann
hat sehr lecker geschmeckt ! Als Beilage hatten wir Reis dazu....
Ahoi
Steuermann
Moin Moin
habe grad dieses Rezept ausprobiert. War super lecker. Leider ist mir die Soße zu dünn geworden. Aber sonst super lecker . Danke für dies Rezept
Gruß Hamburger
habe grad dieses Rezept ausprobiert. War super lecker. Leider ist mir die Soße zu dünn geworden. Aber sonst super lecker . Danke für dies Rezept
Gruß Hamburger
Hilfreicher Kommentar:
hallo,wir haben gestern dein rezept ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. die rouladen kamen schon saftig aus dem ofen. besonders die soße war sehr lecker. wir haben den spinat, den wir übrig hatten, noch mit in die soße getan. ziegenfrischkäse wurde bei uns durch kräuterfrischkäse ersetzt.
Hallo,
hab das Rezept am Samstag ausprobiert und meine Gäste waren begeistert.
Statt Ziegenkäse habe ich Frischkäse genommen. Dazu hab ich knusprige Rosmarin Kartoffeln serviert. Einfach ein Traum.
Danke für das Rezept!!! :o)
Lg,
jt2709
hab das Rezept am Samstag ausprobiert und meine Gäste waren begeistert.
Statt Ziegenkäse habe ich Frischkäse genommen. Dazu hab ich knusprige Rosmarin Kartoffeln serviert. Einfach ein Traum.
Danke für das Rezept!!! :o)
Lg,
jt2709
Hallo!
Ich habe das Rezept leicht abgewandelt, nämlich mit Frisch- anstatt Ziegenkäse, gekocht.
SUPERLECKER!
Beim nächsten Mal lasse ich mir jedoch die Hähnchenbrust beim Fleischer als Roularde schneiden. Platt klopfen hat irgendwie nicht so richtig funktioniert...... Aber LECKERRRRRRRR !
Ich habe das Rezept leicht abgewandelt, nämlich mit Frisch- anstatt Ziegenkäse, gekocht.
SUPERLECKER!
Beim nächsten Mal lasse ich mir jedoch die Hähnchenbrust beim Fleischer als Roularde schneiden. Platt klopfen hat irgendwie nicht so richtig funktioniert...... Aber LECKERRRRRRRR !
Lecker! Danke für das Rezept! Das mit dem Plattklopfen & als Roulade wickeln hat super geklappt, das Fleisch war richtig schon zart sodass sogar unsere Lütte (1 1/4 Jahre) mitessen konnte.
Habe auch Frischkäse genommen, da ich nichts anderes im Haus hatte.
Die Sauce habe ich auch mitdem restlichen Spinat zusammengegeben, dadurch hatte man eine richtig tolle Sauce. Mit Mehlschwitze habe ich sie etwas dicker gemacht, war vorher sehr dünn.
Wir hatten dazu Penne (Nudeln) und es passte toll!
Vielen Dank für das Rezept, steht schon in unserem Standart-Kochbuch. :-)
Habe auch Frischkäse genommen, da ich nichts anderes im Haus hatte.
Die Sauce habe ich auch mitdem restlichen Spinat zusammengegeben, dadurch hatte man eine richtig tolle Sauce. Mit Mehlschwitze habe ich sie etwas dicker gemacht, war vorher sehr dünn.
Wir hatten dazu Penne (Nudeln) und es passte toll!
Vielen Dank für das Rezept, steht schon in unserem Standart-Kochbuch. :-)
Hallo,
wir hatten heute die Hähnchenbrust und haben dazu spätzle gegessen.
Ich hatte noch etwas Spinat und Mozzarella übrig, so dass es mit in die Sauce kam.
LG, bajadera
wir hatten heute die Hähnchenbrust und haben dazu spätzle gegessen.
Ich hatte noch etwas Spinat und Mozzarella übrig, so dass es mit in die Sauce kam.
LG, bajadera
hab das Rezept heut ausprobiert und muss sagen:suuuper!!!
Nicht schwer zu kochen und macht echt was her.
Nicht schwer zu kochen und macht echt was her.
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Jerchen
08.11.2004 09:06 Uhr