| Cake aux olives et jambon
Französisches Partybrot
)
| 4 | Ei(er) |
| 150 ml | Wein, weiß |
| 150 ml | Öl |
| 350 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Schinken |
| 200 g | Oliven, grün, gefüllt |
| 200 g | Käse (Gouda) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
Schinken und Oliven in kleine Würfel schneiden. Eine Hälfte des Goudas reiben, die andere Hälfte in Würfel schneiden. Eier mit Wein und Öl verrühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Gewürze unterheben. Restliche Zutaten mit dem Knethaken untermischen. Kastenform ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Teig einfüllen und bei 160° Umluft ca. 50 Minuten backen.
Varianten: Salami, Champignons
Varianten: Salami, Champignons
Kommentare anderer Nutzer
11.11.2004 14:01
Hallo,
genau, die Oliven sind mit so Paprika gefüllt. Die gibt es glaub ich, fast in jedem Supermarkt.
Kann das Rezept wirklich nur empfehlen!
LG
Tanja
genau, die Oliven sind mit so Paprika gefüllt. Die gibt es glaub ich, fast in jedem Supermarkt.
Kann das Rezept wirklich nur empfehlen!
LG
Tanja
15.08.2005 16:57
Schön, dass ich es wiedergefunden habe!
Wird in Frankreich häufig - in kleine Dreieckscheiben geschnitten - zum Apéitif - gereicht! Superlecker!
LG Tamara
Wird in Frankreich häufig - in kleine Dreieckscheiben geschnitten - zum Apéitif - gereicht! Superlecker!
LG Tamara
Stümmeli 
sagt:
sagt: 27.04.2007 07:55
Hallo,
das Brot ist super lecker! Es ist ganz einfach zu machen und läßt viele Variationen zu.
Herzlichen Dank!
LG Stümmeli
das Brot ist super lecker! Es ist ganz einfach zu machen und läßt viele Variationen zu.
Herzlichen Dank!
LG Stümmeli
-schnuffel- 
sagt:
sagt: 17.05.2007 18:28
hallo...
mit welchem öl macht ihr dieses brot denn? kann ich olivenöl verwenden, oder ist das zu geschmacksintensiv?
lg vera
mit welchem öl macht ihr dieses brot denn? kann ich olivenöl verwenden, oder ist das zu geschmacksintensiv?
lg vera
17.05.2007 18:47
Hallo Vera,
ich habe es bisher mit normalen Pflanzenöl und Rapsöl gemacht. Aber ich denke mir, dass es mit Olivenöl mit Sicherheit auch sehr lecker schmeckt! Vor allem, wenn man beim normalen Kochen auch Olivenöl verwendet.
Kannst uns ja dann gerne berichten!
Danke!
LG
Tanja
ich habe es bisher mit normalen Pflanzenöl und Rapsöl gemacht. Aber ich denke mir, dass es mit Olivenöl mit Sicherheit auch sehr lecker schmeckt! Vor allem, wenn man beim normalen Kochen auch Olivenöl verwendet.
Kannst uns ja dann gerne berichten!
Danke!
LG
Tanja
dieguteluise 
sagt:
sagt: 24.05.2007 19:01
18.10.2010 20:06
Ich habe das Olivenbrot am Wochenende als Aperitifhäppchen gemacht. Die Backpulvermenge ist für mein Dafürhalten zu gering, ich denke, man sollte schon 1/2 Päckchen Backpulver nehmen, das Brot ist kaum aufgegangen. Gouda ist als Käse etwas zu mild, der hatte kaum Eigengeschmack, beim nächsten Mal werde ich Gruyère oder Emmentaler nehmen. Als Öl habe ich Rapsöl verwendet, aber ich denke, ein gutes OLivenöl geht auch sehr gut.
Die Reste habe ich in Scheiben geschnitten und eingefroren, ich bin mal gespannt, ob die nach dem Auftauen noch schmecken.
Die Reste habe ich in Scheiben geschnitten und eingefroren, ich bin mal gespannt, ob die nach dem Auftauen noch schmecken.
18.10.2010 20:22
Hallo Susa,
schade, dass das Brot bei Dir fast nicht aufgegangen ist!
Vom Geschmack her fand ich es immer genau richtig und für mich perfekt:-) Wobei ich Deine Käseideen aber auch sehr gut finde und mir gleich mal merke! Ist vielleicht dann nochmals den "Extrageschmack" .
Danke für Deinen Kommentar!
LG
schade, dass das Brot bei Dir fast nicht aufgegangen ist!
Vom Geschmack her fand ich es immer genau richtig und für mich perfekt:-) Wobei ich Deine Käseideen aber auch sehr gut finde und mir gleich mal merke! Ist vielleicht dann nochmals den "Extrageschmack" .
Danke für Deinen Kommentar!
LG
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LG Muro
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