| Spaghetti mit Gemüse und Käse - Sahne - Sauce
)
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 200 g | Blumenkohl, in Röschen |
| 200 g | Möhre(n), in Scheiben |
| 150 g | Zucchini, in Scheiben |
| 150 g | Blattspinat, frisch oder TK |
| 100 g | Erbsen, frisch oder TK |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 40 g | Butter |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 50 g | Käse, gerieben |
| 300 g | Schinken, gekochter, gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Muskat | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Die Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Die Sahne zugießen und bei starker Hitze cremig kochen. Den Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Muskat und Knoblauch würzen. Den Schinken zugeben und unterrühren.
Die Spaghetti in einem sehr großen Topf in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen. Davon 5 Minuten den Blumenkohl, 3 Minuten die Möhren und 1 Minute die Erbsen, Zucchini und den Spinat im Nudelwasser mitkochen.
Spaghetti und Gemüse abgießen und mit der Sauce vermengen.
Die Spaghetti in einem sehr großen Topf in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen. Davon 5 Minuten den Blumenkohl, 3 Minuten die Möhren und 1 Minute die Erbsen, Zucchini und den Spinat im Nudelwasser mitkochen.
Spaghetti und Gemüse abgießen und mit der Sauce vermengen.
Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 10.11.2004 11:08
Hilfreicher Kommentar:
Mein Kommentar war mit einem Mal weg! - Auf ein Neues!
@ Muro
1/2 l Flüssigkeit bei 400 g Nudel erscheinen mir nicht zu viel!
Wenn du (wegen der Kalorien) Bedenken hast, dann weich doch aus! Zum Beispiel auf diese Kochmilch von Rame, oder auf kalorienreduzierte Sahne oder auf Milch (dann allerdings wahrscheinlich mit Soßenbinder).
ICH finde dieses Rezept wegen der Vielfalt seiner Zutaten interessant. Ich werde es im Hinterkopf behalten, wenn mein Tisch mal wieder voll besetzt sein sollte.
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
@ Muro
1/2 l Flüssigkeit bei 400 g Nudel erscheinen mir nicht zu viel!
Wenn du (wegen der Kalorien) Bedenken hast, dann weich doch aus! Zum Beispiel auf diese Kochmilch von Rame, oder auf kalorienreduzierte Sahne oder auf Milch (dann allerdings wahrscheinlich mit Soßenbinder).
ICH finde dieses Rezept wegen der Vielfalt seiner Zutaten interessant. Ich werde es im Hinterkopf behalten, wenn mein Tisch mal wieder voll besetzt sein sollte.
Vielen Dank und liebe Grüße
GoldDrache
Ridan 
sagt:
sagt: 11.11.2004 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich benutze an dieser Stelle gerne Kondensmilch 7,5 % .
Wird fast wie mit Sahne und is doch net so fett.
LG
Ridan
ich benutze an dieser Stelle gerne Kondensmilch 7,5 % .
Wird fast wie mit Sahne und is doch net so fett.
LG
Ridan
bausti
sagt:
sagt: 13.11.2004 22:16
06.01.2008 17:52
Hallo,
leider war meine Gemüseauswahl nicht so groß, hat aber trotzdem gut geschmeckt.
Ich nehme immer halb Sahne halb Milch, das ist dann auch nicht so kalorienreich.
Da meine Familie lieber alles getrennt ißt, habe ich die Soße und das Gemüse separat gereicht. So konnte sich jeder das nehmen, was ihm schmeckt.
Liebe Grüße
Heike
leider war meine Gemüseauswahl nicht so groß, hat aber trotzdem gut geschmeckt.
Ich nehme immer halb Sahne halb Milch, das ist dann auch nicht so kalorienreich.
Da meine Familie lieber alles getrennt ißt, habe ich die Soße und das Gemüse separat gereicht. So konnte sich jeder das nehmen, was ihm schmeckt.
Liebe Grüße
Heike
mwz 
sagt:
sagt: 13.08.2011 12:14
Mir erscheint 1 Minute zum Zucchinikochen etwas wenig. Muss ich die Zucchini dann dünn hobeln? Ebenso die Möhrenscheiben?
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braucht man dafür wirklich einen 1/2 Liter Sahne??
LG Muro
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